Pečeme

emimino  Vydáno: 19.08.01

Pozn. Sklenice = 250 ml

Bábovka ze šlehačky

  • 3 vejce
  • 1 a 1/2 sklenice cukru krupice
  • 2 a 1/2 sklenice hladké mouky
  • 1 smetana ke šlehání ( šlehačka )
  • 1 prášek do pečiva

Do mixéru rozklepneme vejce a přidáme cukr, ušleháme do pěny. Pak přidáme všechny ostatní suroviny a ušleháme. Připravené těsto vlijeme do vymaštěné a vysypané bábovkové formy.


Mastná bublanina s ovocem

  • 3 sklenice polohrubé mouky
  • 1 a 1/2 sklenice cukru krupice
  • 3/4 sklenice oleje
  • 1 sklenice mléka
  • 2 vejce
  • 1 prášek do pečiva

V mixéru ušlehat cukr s vejci, pak přidat zbytek, zamíchat a vylít na vymaštěný a pomoučený plech, naskládat a péct ve vyhřáté troubě.


Buchta z kefíru

  • 3 sklenice hladké mouky
  • 1 a 3/4 sklenice cukru
  • 1 kefír
  • 1 sklenice oleje
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 2 lžíce kakaa
  • 1/2 lžíce jedlé sody

V mixéru ušlehat cukr s vejci, pak přidat zbytek, zamíchat a vylít na vymaštěný a pomoučený plech.


Babiččina buchta

Těsto : + 250 g polohrubé mouky

  • 125 g 100% tuku
  • 1 vejce
  • špetka soli
  • kvásek - 3 velké lžíce mléka + 4 malé lžičky cukru + 5 dkg droždí

Nádivka: + 1/2 kg jablek

  • 3 velké lžíce cukru krupice
  • 3 velké lžíce strouhanky
  • 2 velké lžíce drcených oříšků
  • 2 velké lžíce hrozinek
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 pudingový prášek vanilkový
  • trochu skořice

nebo + 1 tvaroh

  • 1 žloutek
  • sníh z jednoho bílku
  • mléko
  • cukr moučka

Těsto rozdělit na tři části, každou vyválet na pás, doprostřed dát nádivku a přehnout okraje tak, aby při pohledu shora bylo 1/3 okraj těsta, 1/3 nádivka, 1/3 okraj těsta.


Rybízový koláč

  • 300 g hladké mouky
  • 200 g cukru
  • 100 g tuku
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 3 žloutky
  • 2 lžíce mléka

poleva: + sníh ze 3 bílků

  • 3 lžíce cukru
  • 1/2 kg rybízu

Vypracujeme těsto, vyválíme na plech a pečeme do růžova, pak potřeme sněhem s rybízem a dopečeme.


Mřížák

  • 300 g hladké mouky
  • 300 g polohrubé mouky
  • 250 g tuku
  • 250 g cukru
  • 2 lžíce mléka
  • 2 vejce
  • 1/2 prášku do pečiva

náplň: + 1 tvaroh

  • 1 žloutek
  • sníh z jednoho bílku
  • mléko
  • cukr moučka

Vypracujeme těsto, část těsta dáme bokem, zbytek vyválíme na vymaštěný plech a potřeme tvarohovou náplní. Ze zbytku těsta uválíme nudličky, které poklademe křížem na koláč, takže tvoří mřížku.


Linecký mřížový koláč

  • 300 g hladké mouky
  • 100 g cukru
  • 150 g tuku
  • 1 vejce
  • 2 lžíce mléka
  • rybízová marmeláda

Vypracujeme těsto, část těsta dáme bokem, zbytek vyválíme na vymaštěný plech a potřeme rybízovou marmeládou. Ze zbytku těsta uválíme nudličky, které poklademe křížem na koláč, takže tvoří mřížku.


Makovec

  • 300 g polohrubé mouky
  • 150 g namletého máku
  • 150 g cukru
  • 100 g másla
  • 1/4 l mléka
  • 3 vejce
  • 1 prášek do pečiva
  • vanilkový cukr
  • skořice

Vše smíchat a dát na vymaštěný plech nebo do srnčího hřbetu


Tvarohové šátečky

  • 1,4 kg tvarohu
  • 250 g mouky
  • 250 g tuku

Vše spojíme v těsto, vyválíme a rozřežeme na čtverečky, plníme ořechovou náplní, marmeládou nebo kousky jablek, tvoříme šátečky, upečené obalíme v cukru


Koláče z majonézy

  • 1/2 kg hladké mouky
  • 3 žloutky
  • 1/4 l mléka
  • 3/4 sklenice oleje
  • 100 g majonézy
  • 2 lžíce cukru
  • kvásek ( droždí, mléko, cukr )

Necháme vykynout těsto, koláče plníme tvarohovou, ořechovou nebo makovou náplní, zdobíme drobenkou


Točené koláče

  • kynuté těsto ( nejlépe koupit České buchty a udělat kynuté těsto podle návodu )

náplň: + 100 g nasekaných ořechů

  • 100 g cukru
  • 50 g čokolády
  • 1 vejce
  • 1 lžíce kakaa, skořice, hrozinek
  • 2 lžíce marmelády
  • trošku másla
  • trošku mléka

Těsto rozdělíme na tři části. Každou zvlášť vyválíme na pás, potřeme náplní a stočíme do rolády. Roládu rozkrájíme na kolečka asi 2 cm široké ( vytvoříme malé stočené koláčky ) a klademe na vymaštěný plech.


Jemný jablkový koláč

  • 140 g másla
  • 170 g hladké mouky
  • 1 žloutek
  • 2 lžíce mléka

náplň: + 500 g jablek

  • 1 vanilkový cukr
  • hrozinky, nasekané mandle

Zpracujeme těsto, rozdělíme na dvě části - z každé vyválíme placku, do dortové formy klademe placku z těsta, náplň, placku z těsta


Strouhaný koláč

  • 400 g hladké mouky
  • 1 žloutek
  • 2 lžíce kakaa
  • 3 lžíce mléka
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 prášek do pečiva
  • 1 Hera

náplň: + 3 tvarohy

  • 250 g cukru
  • 4 žloutky
  • sníh z 5 bílků

Na vále vypracujeme těsto. Dáme do ledničky ztuhnout, těsto rozdělíme na dvě části, první polovinu nastrouháme na plech, pokryjeme náplní a nastrouháme druhou půlku těsta.


Tvarohové řezy

Těsto spodní: + 100 g másla

  • 100 g cukru
  • 300 g polohrubé mouky
  • 2 lžíce kakaa
  • 1 vejce
  • 1/2 prášku do pečiva

Náplň: + 2 tvarohy

  • 1 vejce
  • 2 vanilkové cukry
  • trochu mléka

Těsto vrchní: + 3 vejce

  • 200 g cukru
  • 200 g polohrubé mouky
  • 5 lžic vody
  • 1/2 sklenice oleje
  • 1/2 prášku do pečiva

Vypracujeme obě těsta a náplň, na plech klademe spodní těsto, náplň, vrchní těsto.


Koláč metrový

  • 4 vejce ( žloutky + sníh z bílků )
  • 260 g cukru moučka
  • 8 lžic teplé vody
  • 10 lžic oleje
  • 260 g hladké mouky
  • 1/2 prášku do pečiva
  • kakao do 1/2 těsta

náplň: + 1/2 l mléka + puding

  • 250 g másla
  • 1 vanilkový cukr
  • 150 g cukru moučka
  • rum

Žloutky utřeme s cukrem, přidáme teplou vodu a olej, mouku, prášek do pečiva a sníh, těsto rozdělíme na dvě části a do jedné přidáme kakao. Pečeme zvlášť v srnčím hřbetu. Oba upečené srnčí hřbety rozkrájíme na plátky a tvoříme metrový koláč - spojujeme vždy světlý a tmavý plátek vypracovanou náplní. Koláč krájíme zešikma.


Ořechový dort

  • 3 vajíčka ( 3 žloutky + sníh ze 3 bílků )
  • 150 g cukru
  • 125 g polohrubé mouky
  • 75 g ořechů
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 1/2 vanilkového cukru
  • 5 lžic studené vody

krém: + 2 celá vejce

  • 200 g cukru
  • máslo

Našleháme žloutek, vejce a vodu, přidámevše ostatní, nakonec vmícháme sníh.


Buchta s vitacitem

Těsto: + 2 žloutky

  • 1/2 sklenice cukru
  • 1/2 sklenice oleje
  • 1/2 sklenice vlažné vody
  • 1 sklenice polohrubé mouky
  • 2 lžíce kakaa
  • 1/2 prášek do pečiva
  • sníh ze dvou bílků

náplň: + 2 tvarohy

  • cukr
  • mléko
  • rum

poleva: + vitacit + voda + puding

Ušleháme cukr se žloutky, přidáme vše ostatní, nakonec sníh, za studema plníme náplní a zdobíme polevou

Líbil se vám deníček? Máte také co říct? Přidejte na eMimino.cz svůj deníček.
Průměrné hodnocení zápisku v deníčku 0.0 bodů

Nikdo zatím tento deníček nekomentoval. Buďte první!

 Váš příspěvek