Manuál: Jak na perníčky s dětmi? Nepodceňujte kouzlo jedlé sody

Vaření

K vánočním chvilkám neodmyslitelně patří příprava cukroví, vůně skořice a vyjídání mísy se syrovým těstem. Někdo připravuje desítky druhů, jiným na vánočním stole stačí tradiční trojice – perníčky, slepované linecké a pocukrované rohlíčky.

Podej mi, prosím, vařečku

Děti pečení milují, jelikož je to jedna z mála dospěláckých činností, ke kterým je pustíme – za volant auta ještě nemohou a počítač získávají jen na pár minut za odměnu. Jenže, přiznejme si, že pečení s malými pomocníky je pro dospělé mnohdy zkouškou trpělivosti a nácviku meditačního dýchání.

Dodnes si pamatuju, že jsem jako malá získala výhradní právo na zadělávání těsta. Užívala jsem si pocit, kdy se mi prsty zabořily do másla, oleje a žloutků a mohla jsem pomalu mísit všechny ingredience. A pak se najednou za zády ozvala mamka a prosila starší sestru, aby jí podala vařečku. Ségru jsem předběhla, vytáhla jsem pohotově ruku a otevřela šuplík hned vedle mě. Mamka se zhluboka nadechla a poděkovala.

<svg width=„50px“ height=„50px“ viewBox=„0 0 60 60“ version=„1.1“ xmlns=„https:­//www.w3.org/2000/svg“ xmlns:xlink=„https://w­ww.w3.org/1999/xlin­k“><g stroke=„none“ stroke-width=„1“ fill=„none“ fill-rule=„evenodd“><g transform=„tran­slate(-511.000000, -20.000000)“ fill=„#000000“­><g><path d=„M556.869,30­.41 C554.814,30­.41 553.148,32­.076 553.148,34­.131 C553.148,36­.186 554.814,37­.852 556.869,37­.852 C558.924,37­.852 560.59,36­.186 560.59,34­.131 C560.59,32­.076 558.924,30­.41 556.869,30­.41 M541,60.657 C535­.114,60.657 530­.342,55.887 530­.342,50 C530.342,44­.114 535.114,39­.342 541,39.342 C546­.887,39.342 551­.658,44.114 551­.658,50 C551.658,55­.887 546.887,60­.657 541,60.657 M541,33­.886 C532.1,33­.886 524.886,41­.1 524.886,50 C524­.886,58.899 532­.1,66.113 541,66­.113 C549.9,66­.113 557.115,58­.899 557.115,50 C557­.115,41.1 549­.9,33.886 541,33­.886 M565.378,62­.101 C565.244,65­.022 564.756,66­.606 564.346,67­.663 C563.803,69­.06 563.154,70­.057 562.106,71­.106 C561.058,72­.155 560.06,72­.803 558.662,73­.347 C557.607,73­.757 556.021,74­.244 553.102,74­.378 C549.944,74­.521 548.997,74­.552 541,74.552 C533­.003,74.552 532­.056,74.521 528­.898,74.378 C525­.979,74.244 524­.393,73.757 523­.338,73.347 C521­.94,72.803 520­.942,72.155 519­.894,71.106 C518­.846,70.057 518­.197,69.06 517­.654,67.663 C517­.244,66.606 516­.755,65.022 516­.623,62.101 C516­.479,58.943 516­.448,57.996 516­.448,50 C516.448,42­.003 516.479,41­.056 516.623,37­.899 C516.755,34­.978 517.244,33­.391 517.654,32­.338 C518.197,30­.938 518.846,29­.942 519.894,28­.894 C520.942,27­.846 521.94,27­.196 523.338,26­.654 C524.393,26­.244 525.979,25­.756 528.898,25­.623 C532.057,25­.479 533.004,25­.448 541,25.448 C548­.997,25.448 549­.943,25.479 553­.102,25.623 C556­.021,25.756 557­.607,26.244 558­.662,26.654 C560­.06,27.196 561­.058,27.846 562­.106,28.894 C563­.154,29.942 563­.803,30.938 564­.346,32.338 C564­.756,33.391 565­.244,34.978 565­.378,37.899 C565­.522,41.056 565­.552,42.003 565­.552,50 C565.552,57­.996 565.522,58­.943 565.378,62­.101 M570.82,37­.631 C570.674,34­.438 570.167,32­.258 569.425,30­.349 C568.659,28­.377 567.633,26­.702 565.965,25­.035 C564.297,23­.368 562.623,22­.342 560.652,21­.575 C558.743,20­.834 556.562,20­.326 553.369,20­.18 C550.169,20­.033 549.148,20 541,­20 C532.853,20 531­.831,20.033 528­.631,20.18 C525­.438,20.326 523­.257,20.834 521­.349,21.575 C519­.376,22.342 517­.703,23.368 516­.035,25.035 C514­.368,26.702 513­.342,28.377 512­.574,30.349 C511­.834,32.258 511­.326,34.438 511­.181,37.631 C511­.035,40.831 511,41­.851 511,50 C­511,58.147 511­.035,59.17 511­.181,62.369 C511­.326,65.562 511­.834,67.743 512­.574,69.651 C513­.342,71.625 514­.368,73.296 516­.035,74.965 C517­.703,76.634 519­.376,77.658 521­.349,78.425 C523­.257,79.167 525­.438,79.673 528­.631,79.82 C531­.831,79.965 532­.853,80.001 541,80­.001 C549.148,80­.001 550.169,79­.965 553.369,79­.82 C556.562,79­.673 558.743,79­.167 560.652,78­.425 C562.623,77­.658 564.297,76­.634 565.965,74­.965 C567.633,73­.296 568.659,71­.625 569.425,69­.651 C570.167,67­.743 570.674,65­.562 570.82,62­.369 C570.966,59­.17 571,58.147 571,50 C­571,41.851 570­.966,40.831 570­.82,37.631“></pat­h></g></g></g></svg>
Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Alora (@aloraf), <time style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;" datetime=„2017-09-09T22:08:57+0­0:00“>Zář 9, 2017 v 3:08 PDT</time>

To je dobrý, oni vyměknou

Jenže perníčky nejsou jako my, když se pohádáme a pak si uvědomíme, že jsme ještě nesnídali. Perníčky mají tvrdou povahu. Ty naše v roce 2005 byly tak zarputilé, že vyměkly přesně za rok. Na některé hádky holt pomáhá dobrá snídaně… jiné vyřeší trocha jedlé sody.

Náš rodinný recept na ihned měkké perníčky

  • 200 g másla
  • 4 vejce
  • 0,9 kg hladké mouky
  • 300 g moučkového cukru
  • 250 g medu
  • 1 lžička jedlé sody
  • 2 lžičky koření do perníku
  • špetka kakaa

Vše promíchat a nechat těsto uležet do druhého dne v chladu.

Vyzkoušejte také celozrnné perníčky

Nezapomeňte si život nejen osladit, ale i obarvit

Dlouhá léta jsme míchali moučkový cukr s vodou a kapkou citronové šťávy a vytvářeli tak rychloschnoucí polevu. Perníčkům jsme malovali oči, sněhuláky oblékali do saka a na stromky věšeli skleněné ozdoby v podobě cukrových kapek. Pak ale přišla novinka, barevná zdobítka v tuhách, která připomínala propisku. Celé odpoledne jsme proseděli u stolu – perníček se zamiloval, sněhulák si opatřil oblek vodníka a stromky hrály všemi barvami. Alespoň tak jsme si to představovali.

<svg width=„50px“ height=„50px“ viewBox=„0 0 60 60“ version=„1.1“ xmlns=„https:­//www.w3.org/2000/svg“ xmlns:xlink=„https://w­ww.w3.org/1999/xlin­k“><g stroke=„none“ stroke-width=„1“ fill=„none“ fill-rule=„evenodd“><g transform=„tran­slate(-511.000000, -20.000000)“ fill=„#000000“­><g><path d=„M556.869,30­.41 C554.814,30­.41 553.148,32­.076 553.148,34­.131 C553.148,36­.186 554.814,37­.852 556.869,37­.852 C558.924,37­.852 560.59,36­.186 560.59,34­.131 C560.59,32­.076 558.924,30­.41 556.869,30­.41 M541,60.657 C535­.114,60.657 530­.342,55.887 530­.342,50 C530.342,44­.114 535.114,39­.342 541,39.342 C546­.887,39.342 551­.658,44.114 551­.658,50 C551.658,55­.887 546.887,60­.657 541,60.657 M541,33­.886 C532.1,33­.886 524.886,41­.1 524.886,50 C524­.886,58.899 532­.1,66.113 541,66­.113 C549.9,66­.113 557.115,58­.899 557.115,50 C557­.115,41.1 549­.9,33.886 541,33­.886 M565.378,62­.101 C565.244,65­.022 564.756,66­.606 564.346,67­.663 C563.803,69­.06 563.154,70­.057 562.106,71­.106 C561.058,72­.155 560.06,72­.803 558.662,73­.347 C557.607,73­.757 556.021,74­.244 553.102,74­.378 C549.944,74­.521 548.997,74­.552 541,74.552 C533­.003,74.552 532­.056,74.521 528­.898,74.378 C525­.979,74.244 524­.393,73.757 523­.338,73.347 C521­.94,72.803 520­.942,72.155 519­.894,71.106 C518­.846,70.057 518­.197,69.06 517­.654,67.663 C517­.244,66.606 516­.755,65.022 516­.623,62.101 C516­.479,58.943 516­.448,57.996 516­.448,50 C516.448,42­.003 516.479,41­.056 516.623,37­.899 C516.755,34­.978 517.244,33­.391 517.654,32­.338 C518.197,30­.938 518.846,29­.942 519.894,28­.894 C520.942,27­.846 521.94,27­.196 523.338,26­.654 C524.393,26­.244 525.979,25­.756 528.898,25­.623 C532.057,25­.479 533.004,25­.448 541,25.448 C548­.997,25.448 549­.943,25.479 553­.102,25.623 C556­.021,25.756 557­.607,26.244 558­.662,26.654 C560­.06,27.196 561­.058,27.846 562­.106,28.894 C563­.154,29.942 563­.803,30.938 564­.346,32.338 C564­.756,33.391 565­.244,34.978 565­.378,37.899 C565­.522,41.056 565­.552,42.003 565­.552,50 C565.552,57­.996 565.522,58­.943 565.378,62­.101 M570.82,37­.631 C570.674,34­.438 570.167,32­.258 569.425,30­.349 C568.659,28­.377 567.633,26­.702 565.965,25­.035 C564.297,23­.368 562.623,22­.342 560.652,21­.575 C558.743,20­.834 556.562,20­.326 553.369,20­.18 C550.169,20­.033 549.148,20 541,­20 C532.853,20 531­.831,20.033 528­.631,20.18 C525­.438,20.326 523­.257,20.834 521­.349,21.575 C519­.376,22.342 517­.703,23.368 516­.035,25.035 C514­.368,26.702 513­.342,28.377 512­.574,30.349 C511­.834,32.258 511­.326,34.438 511­.181,37.631 C511­.035,40.831 511,41­.851 511,50 C­511,58.147 511­.035,59.17 511­.181,62.369 C511­.326,65.562 511­.834,67.743 512­.574,69.651 C513­.342,71.625 514­.368,73.296 516­.035,74.965 C517­.703,76.634 519­.376,77.658 521­.349,78.425 C523­.257,79.167 525­.438,79.673 528­.631,79.82 C531­.831,79.965 532­.853,80.001 541,80­.001 C549.148,80­.001 550.169,79­.965 553.369,79­.82 C556.562,79­.673 558.743,79­.167 560.652,78­.425 C562.623,77­.658 564.297,76­.634 565.965,74­.965 C567.633,73­.296 568.659,71­.625 569.425,69­.651 C570.167,67­.743 570.674,65­.562 570.82,62­.369 C570.966,59­.17 571,58.147 571,50 C­571,41.851 570­.966,40.831 570­.82,37.631“></pat­h></g></g></g></svg>
Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Jackeraca Handmade (@jackeracahan­dmade), <time style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;" datetime=„2018-11-20T16:48:15+0­0:00“>Lis 20, 2018 v 8:48 PST</time>

Myslíš, že už je to hotové?

Jste na konci pečení. Vypadá to, že se u vás v kuchyni Kateřina Neumannová rozhodla uspořádat lyžařský Světový pohár. Rozsypanou moukou to začíná – úchytky a utěrky jsou obalené máslem a olejem, ve dřezu se válí nádobí, které by naplnilo tři myčky, nemáte kam pokládat horké plechy a dítě akorát stojí nad otevřenou dózou s moučkovým cukrem. Můžete ale použít kouzelnou formuli, která vám dá chvíli klidu a zabere jako magické zaříkadlo „Myslíš, že už jsou hotový?“

<svg width=„50px“ height=„50px“ viewBox=„0 0 60 60“ version=„1.1“ xmlns=„https:­//www.w3.org/2000/svg“ xmlns:xlink=„https://w­ww.w3.org/1999/xlin­k“><g stroke=„none“ stroke-width=„1“ fill=„none“ fill-rule=„evenodd“><g transform=„tran­slate(-511.000000, -20.000000)“ fill=„#000000“­><g><path d=„M556.869,30­.41 C554.814,30­.41 553.148,32­.076 553.148,34­.131 C553.148,36­.186 554.814,37­.852 556.869,37­.852 C558.924,37­.852 560.59,36­.186 560.59,34­.131 C560.59,32­.076 558.924,30­.41 556.869,30­.41 M541,60.657 C535­.114,60.657 530­.342,55.887 530­.342,50 C530.342,44­.114 535.114,39­.342 541,39.342 C546­.887,39.342 551­.658,44.114 551­.658,50 C551.658,55­.887 546.887,60­.657 541,60.657 M541,33­.886 C532.1,33­.886 524.886,41­.1 524.886,50 C524­.886,58.899 532­.1,66.113 541,66­.113 C549.9,66­.113 557.115,58­.899 557.115,50 C557­.115,41.1 549­.9,33.886 541,33­.886 M565.378,62­.101 C565.244,65­.022 564.756,66­.606 564.346,67­.663 C563.803,69­.06 563.154,70­.057 562.106,71­.106 C561.058,72­.155 560.06,72­.803 558.662,73­.347 C557.607,73­.757 556.021,74­.244 553.102,74­.378 C549.944,74­.521 548.997,74­.552 541,74.552 C533­.003,74.552 532­.056,74.521 528­.898,74.378 C525­.979,74.244 524­.393,73.757 523­.338,73.347 C521­.94,72.803 520­.942,72.155 519­.894,71.106 C518­.846,70.057 518­.197,69.06 517­.654,67.663 C517­.244,66.606 516­.755,65.022 516­.623,62.101 C516­.479,58.943 516­.448,57.996 516­.448,50 C516.448,42­.003 516.479,41­.056 516.623,37­.899 C516.755,34­.978 517.244,33­.391 517.654,32­.338 C518.197,30­.938 518.846,29­.942 519.894,28­.894 C520.942,27­.846 521.94,27­.196 523.338,26­.654 C524.393,26­.244 525.979,25­.756 528.898,25­.623 C532.057,25­.479 533.004,25­.448 541,25.448 C548­.997,25.448 549­.943,25.479 553­.102,25.623 C556­.021,25.756 557­.607,26.244 558­.662,26.654 C560­.06,27.196 561­.058,27.846 562­.106,28.894 C563­.154,29.942 563­.803,30.938 564­.346,32.338 C564­.756,33.391 565­.244,34.978 565­.378,37.899 C565­.522,41.056 565­.552,42.003 565­.552,50 C565.552,57­.996 565.522,58­.943 565.378,62­.101 M570.82,37­.631 C570.674,34­.438 570.167,32­.258 569.425,30­.349 C568.659,28­.377 567.633,26­.702 565.965,25­.035 C564.297,23­.368 562.623,22­.342 560.652,21­.575 C558.743,20­.834 556.562,20­.326 553.369,20­.18 C550.169,20­.033 549.148,20 541,­20 C532.853,20 531­.831,20.033 528­.631,20.18 C525­.438,20.326 523­.257,20.834 521­.349,21.575 C519­.376,22.342 517­.703,23.368 516­.035,25.035 C514­.368,26.702 513­.342,28.377 512­.574,30.349 C511­.834,32.258 511­.326,34.438 511­.181,37.631 C511­.035,40.831 511,41­.851 511,50 C­511,58.147 511­.035,59.17 511­.181,62.369 C511­.326,65.562 511­.834,67.743 512­.574,69.651 C513­.342,71.625 514­.368,73.296 516­.035,74.965 C517­.703,76.634 519­.376,77.658 521­.349,78.425 C523­.257,79.167 525­.438,79.673 528­.631,79.82 C531­.831,79.965 532­.853,80.001 541,80­.001 C549.148,80­.001 550.169,79­.965 553.369,79­.82 C556.562,79­.673 558.743,79­.167 560.652,78­.425 C562.623,77­.658 564.297,76­.634 565.965,74­.965 C567.633,73­.296 568.659,71­.625 569.425,69­.651 C570.167,67­.743 570.674,65­.562 570.82,62­.369 C570.966,59­.17 571,58.147 571,50 C­571,41.851 570­.966,40.831 570­.82,37.631“></pat­h></g></g></g></svg>
Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Jessica Stammers (@mumtoboys.ge­orge.ted.alfi­e), <time style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;" datetime=„2018-11-17T16:34:23+0­0:00“>Lis 17, 2018 v 8:34 PST</time>

To ne, to je práce pro dospělý

Pokud se vám nechce otročit v kuchyni, zkuste ještě jeden magický přístup, pro který jste se všichni pustili s vervou do pečení. Udělejte z uklízení dobrodružství. Nasaďte dětem rukavice, zástěru a nechte je, ať umyjí nádobí se stejnou důležitostí, jako by to udělala maminka… celá akce se dost možná protáhne a stejně u ní budete muset asistovat, ale není nic lepšího, než zakončit pečící rituál společně.

<svg width=„50px“ height=„50px“ viewBox=„0 0 60 60“ version=„1.1“ xmlns=„https:­//www.w3.org/2000/svg“ xmlns:xlink=„https://w­ww.w3.org/1999/xlin­k“><g stroke=„none“ stroke-width=„1“ fill=„none“ fill-rule=„evenodd“><g transform=„tran­slate(-511.000000, -20.000000)“ fill=„#000000“­><g><path d=„M556.869,30­.41 C554.814,30­.41 553.148,32­.076 553.148,34­.131 C553.148,36­.186 554.814,37­.852 556.869,37­.852 C558.924,37­.852 560.59,36­.186 560.59,34­.131 C560.59,32­.076 558.924,30­.41 556.869,30­.41 M541,60.657 C535­.114,60.657 530­.342,55.887 530­.342,50 C530.342,44­.114 535.114,39­.342 541,39.342 C546­.887,39.342 551­.658,44.114 551­.658,50 C551.658,55­.887 546.887,60­.657 541,60.657 M541,33­.886 C532.1,33­.886 524.886,41­.1 524.886,50 C524­.886,58.899 532­.1,66.113 541,66­.113 C549.9,66­.113 557.115,58­.899 557.115,50 C557­.115,41.1 549­.9,33.886 541,33­.886 M565.378,62­.101 C565.244,65­.022 564.756,66­.606 564.346,67­.663 C563.803,69­.06 563.154,70­.057 562.106,71­.106 C561.058,72­.155 560.06,72­.803 558.662,73­.347 C557.607,73­.757 556.021,74­.244 553.102,74­.378 C549.944,74­.521 548.997,74­.552 541,74.552 C533­.003,74.552 532­.056,74.521 528­.898,74.378 C525­.979,74.244 524­.393,73.757 523­.338,73.347 C521­.94,72.803 520­.942,72.155 519­.894,71.106 C518­.846,70.057 518­.197,69.06 517­.654,67.663 C517­.244,66.606 516­.755,65.022 516­.623,62.101 C516­.479,58.943 516­.448,57.996 516­.448,50 C516.448,42­.003 516.479,41­.056 516.623,37­.899 C516.755,34­.978 517.244,33­.391 517.654,32­.338 C518.197,30­.938 518.846,29­.942 519.894,28­.894 C520.942,27­.846 521.94,27­.196 523.338,26­.654 C524.393,26­.244 525.979,25­.756 528.898,25­.623 C532.057,25­.479 533.004,25­.448 541,25.448 C548­.997,25.448 549­.943,25.479 553­.102,25.623 C556­.021,25.756 557­.607,26.244 558­.662,26.654 C560­.06,27.196 561­.058,27.846 562­.106,28.894 C563­.154,29.942 563­.803,30.938 564­.346,32.338 C564­.756,33.391 565­.244,34.978 565­.378,37.899 C565­.522,41.056 565­.552,42.003 565­.552,50 C565.552,57­.996 565.522,58­.943 565.378,62­.101 M570.82,37­.631 C570.674,34­.438 570.167,32­.258 569.425,30­.349 C568.659,28­.377 567.633,26­.702 565.965,25­.035 C564.297,23­.368 562.623,22­.342 560.652,21­.575 C558.743,20­.834 556.562,20­.326 553.369,20­.18 C550.169,20­.033 549.148,20 541,­20 C532.853,20 531­.831,20.033 528­.631,20.18 C525­.438,20.326 523­.257,20.834 521­.349,21.575 C519­.376,22.342 517­.703,23.368 516­.035,25.035 C514­.368,26.702 513­.342,28.377 512­.574,30.349 C511­.834,32.258 511­.326,34.438 511­.181,37.631 C511­.035,40.831 511,41­.851 511,50 C­511,58.147 511­.035,59.17 511­.181,62.369 C511­.326,65.562 511­.834,67.743 512­.574,69.651 C513­.342,71.625 514­.368,73.296 516­.035,74.965 C517­.703,76.634 519­.376,77.658 521­.349,78.425 C523­.257,79.167 525­.438,79.673 528­.631,79.82 C531­.831,79.965 532­.853,80.001 541,80­.001 C549.148,80­.001 550.169,79­.965 553.369,79­.82 C556.562,79­.673 558.743,79­.167 560.652,78­.425 C562.623,77­.658 564.297,76­.634 565.965,74­.965 C567.633,73­.296 568.659,71­.625 569.425,69­.651 C570.167,67­.743 570.674,65­.562 570.82,62­.369 C570.966,59­.17 571,58.147 571,50 C­571,41.851 570­.966,40.831 570­.82,37.631“></pat­h></g></g></g></svg>
Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Julie K (@julessavedby­grace), <time style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;" datetime=„2018-10-04T02:38:13+0­0:00“>Říj 3, 2018 v 7:38 PDT</time>

Jak je to s pečením u vás doma? Podělte se s námi o fotky nebo příběhy z vaší kuchyně.

Váš příspěvek
lucynka25
Echt Kelišová 7930 příspěvků 1 inzerát 26.11.18 15:49

@pocker nooo tak 10-15druhu :mrgreen:
Pecu i pro známé a rodinu, letos to vypadá na 25kg :lol:
Zitra začínám na ostro ;)

A spoustu inspirace na recepty najdete tady
Letos rozhodne vyzkousim ty bounty kuličky na ty jsem úplně natěšená :jazyk:

Příspěvek upraven 26.11.18 v 15:51

pocker
Kecalka 120 příspěvků 26.11.18 15:12

@lucynka25 a kolik druhů pečete? Noo..úpně jsem dostala chuť na něco skořicového, asi si je taky upeču podle vašeho receptu :kytka:

lucynka25
Echt Kelišová 7930 příspěvků 1 inzerát 26.11.18 12:52

My jsme teď o vikendu pekly skoricove sušenky a uz nejsou :mrgreen:
Mam velkou pomocnici v pečení i v ujidani :lol:

Vložit nový komentář