Blíží se chvíle, kdy se na vánočním stole objeví tradiční kapr s bramborovým salátem. Na ryby bychom ale neměli zapomínat ani během celého roku. Jak je šetrně zařadit do rodinného jídelníčku?
2022
Co jsme testovali
Koupit v České republice čerstvou rybu není zase taková sranda. Kvalitní rybí maso najdete většinou jen ve specializovaných prodejnách a navíc si připlatíte za jeho dovoz a čerstvost. Nemusíte ale zoufat, jednou z možností, jak zařadit dobré ryby do svého jídelníčku, jsou proto mrazené kousky.
V redakci jsme se vrhli na:
- filé z Aljašky,
- tilápii,
- zámeckou zeleninu,
- krokety.
Filé z Aljašky
Lucka: Filé je už jistota „české kuchyně“. Pamatuji si na ty neoblíbené čtverečky, které nám dávali s kaší ve školní jídelně. Já jsem ale odjakživa gurmán a mně to moc chutnalo už tehdy. Teď si filé ráda obaluju do trojobalu nebo přidávám k zapékanému filé brokolici se sýrem a strouhankou pro křupavý finish.
Karin: Rybí filé Nowaco má výhodu v tom, že vám nepustí tolik vody. Nečekejte tedy žádný promočený kousek rybího masa. Připravila jsem si Fish & Krokety a k tomu ještě zeleninu na másle. Oběd by za půl hodiny na světě. S rybou se super pracovalo, stačilo ji obalit a udělat na másle. Držela svůj tvar, byla šťavnatá a zvenčí křupavá.
Natálka: Co se týče filé, skvěle drželo pohromadě při obalování i smažení. Chuťově se tomu nedá nic vytknout.
Tip redakce: Nebojte se filé pořádně ochutit. Ryba unese dost soli i koření a odmění se vám výbornou chutí.
Zámecká zelenina
Natálka: Zámeckou zeleninu jsem nakombinovala se smaženým filé. Říkalo si to o trochu rovnováhy. Zelenina je plná chuti a skvělá je i bez dochucování. Nespornou výhodou je oloupaná a nakrájená zelenina, a tak bylo vaření skoro bez práce.
Andy: Zámecká zelenina mě vážně mile překvapila. Stačilo přidat trochu másla, stroužek česneku a i muž, zeleninový odpůrce, ji snědl. Jedna z mála zelenin, která má uvnitř to, co je na obalu. Navíc je balená zelenina levnější než ta čerstvá a připravíte ji raz dva.
Lucka: Neumím si představit den bez zeleniny nebo ovoce. Nikdy jsem neměla oblíbenou značku mrazené zeleniny, ale musím říct, že kombinace druhů, která v pytlíčku byla, byla ideální do teplého salátu i čistě jako příloha. Zelenina je zmrazena v nejvyšší zralosti, takže je plná vitamínů.
Tip redakce: Nevíte, jak připravit mrazenou zeleninu? Koukněte na Nowaco recepty »
Tilápie
Lucka: Na rybách si ujíždím a troufnu si říct, že už jsem jich ochutnala spoustu. A i když se čerstvým rybám v přímořském letovisku nic nevyrovná, tak tilápie mě opravdu nadchla svou chutí, i když se jedná o zmrazenou rybu. Udělala jsem si ji v remosce úplně jednoduše – sůl, pepř, bylinky a citron a opravdu jsem si pochutnala. Je jemná, avšak s velmi specifickou chutí. Musím říct, že tu si budu dopřávat častěji.
Natálka: Překvapila mě tilápie. V rámci ryb jsem dost konzervativní a vystačím si s lososem, takže toto byl přísný test. Tilápie nebyla téměř vůbec cítit rybinou, což beru jako výhodu, protože pak můžete skvěle chuť ovlivnit kořením. Použila jsem bylinkové máslo a trochu citrónu. Nemá žádné kosti a je měkká. Stačí péct opravdu pár minut. Zůstane tak hezky vláčná a nevysušená.
Zuzka: Jako největší výhodu vnímám to, že je tilápie jako čerstvá, bez kostí a bez kůže. S přípravou ryby tak není skoro žádná starost. Stačí vybalit a opéct na másle nebo v troubě. Po rozmrazení máte do deseti minut jídlo na stole.
Tip redakce: Tilápie je skvělá na másle s bylinkami. Na závěr můžete přidat pár kapek citronu.
Krokety
Andy: Vítězem testování jsou za mě krokety – ty jsou boží. I bez friťáku jsou krásně křupavé na okraji a hezky měkoučké uvnitř. Žádná prášková pachuť jako u jiných značek. Jen příjemná bramborová chuť.
Natálka: Krokety od nowaco jsou už dlouhé roky první volba v naší domácnosti. Vždy máme jedny v mrazáku, když nás přepadne chuť. Klíčové je mít v pánvi dostatek dobře rozpáleného oleje. Krokety se pak krásně propečou. Jsou křupavé, přesto uvnitř plné a měkké. Pak už probíhá jen nevyřčená soutěž, komu kroketa uteče z talíře ven dřív.
Lucka: Nowaco krokety jsou už od dětství jasnou stálicí našeho mrazáku. Nikdy jsem nebyla hranolkové dítě. Vždy pro mě byly krokety s tatarkou cílem všech výletů. Ty od Nowaco jsou jednoznačně nejlepší krokety, které jsme kdy vyzkoušeli a na které mívám často chuť. Navíc jsou vyrobené v České republice v Opavě a neletěly za mnou přes půl světa.
Karin: Krokety máme v mrazáku prostě vždy. K večeři si dám klidně krokety s kroketami. Tyto od Nowaco chutnají přesně tak jako z dětství, jen s tím rozdílem, že je nyní už připravuji výhradně v troubě.
Tip redakce: Krokety v sobě mají sýr, skvěle se tam hodí k tatarce i kečupu.
Článek vznikl ve spolupráci s Nowaco.
Aby vám neutekla žádná výhra: Stáhněte si věrnostní eMimino kartičku do mobilu a zvyšte svoji šanci na vítězství.
eMimino kartička
