Její příběh se začal psát v roce 1990 a na počátku stál jediný muž. Ten svou pílí vybudoval značku, která dodnes určuje trendy v gastronomii a naučila nás jíst ryby. Kromě kapra jsme najednou mohli ochutnat mořskou štiku, lososa, tresku či tilápii. Ty jsme si oblíbili natolik, že se staly součástí našeho jídelníčku. Ovšem to je jen část barvité historie.
Nejdříve se musíme vrátit na samý počátek všeho. Tím byl inzerát dánské společnosti NOWACO, která hledala obchodního zástupce pro Československo. Toho našla v osobě Bohumila Volfa. A byla to šťastná volba, ale nepředbíhejme.
Začátky byly velmi skromné. Jedna kancelář, žádné auto ani sklad. Málokdo tehdy předpokládal, že v bouřlivých 90. letech uspěje. Nevzdal se. Dva roky na to už se podnik rozbíhal. K vývozu hovězího a drůbežího masa přibyl dovoz ryb.
Právě tento sortiment se záhy ukázal jako klíčový. Po rybách byl doslova hlad. Češi, kteří do té doby znali akorát tak kapra plného kostí a jedli ho pouze na Vánoce, začali objevovat zcela nové druhy ryb. Ty jim učarovaly jemným masem, skvělou chutí a snadnou přípravou. Také díky příznivé ceně se ryby dostávaly na stůl v českých domácnostech stále častěji. Bylo rozhodnuto a v roce 1993 byla v Kralupech postaven první sklad mraženého zboží.
Opava - centrum zeleniny a „smažáku“
Tím expanze začala. Další významný krok přišel o čtyři roky později, kdy NOWACO odkoupilo opavské Slezské mrazírny. Z dovozce se tak stal i výrobce. Právě na severu Moravy se dodnes pod touto značkou vyrábí hluboce zmrazená zelenina a další pokrmy. K těm nejpopulárnějším patří krokety či obalovaný sýr, jejichž receptura se dlouho ladila, až byla dovedena k dokonalosti. Plná bramborová chuť kroket přinesla značce další zákazníky. Už nešlo jen o příznivce „šupináčů“.
Vlastní zpracovna ryb
Uběhlo deset let a Bohumil Volf se svým týmem stál v čele firmy, která se dostala mezi 100 nejvýznamnějších společností v Česku. Spolu s tím, jak společnost rostla, se rozšiřovala i jeho výroba. Když byla v roce 2004 v Kralupech nad Vltavou zprovozněna zpracovna čerstvých i zmrazených ryb, mimochodem největší v Česku, začala se psát další kapitola příběhu.
NOWACO najednou mohlo svým zákazníkům nabídnout nejen hluboce zmrazené ryby z dalekých oceánů či řek, ale také čerstvé „šupináče“ ze severských fjordů či nedalekých přístavů. Jejich doprava k nám zabrala sotva pár hodin, takže se nemusely ryby zmrazit. Na české talíře se tak nově dostala treska tmavá, norský losos, pražma královská či mořský vlk, ryby, které chutnaly stejně jako u moře. Byla to novinka. Do té doby se čerstvé ryby na stole objevovaly pouze jako sváteční pokrm. Díky NOWACO si na nich můžeme pochutnávat denně.
Rybí ikona s certifikátem kvality a původu
I když čerstvých ryb v kralupské výrobně zpracují tuny, ikonickým výrobkem se stal ten hluboce zmrazený. Není jím nic jiného než oblíbené NOWACO Filé vyrobené z mořské štiky. Ryby pro jeho výrobu jsou loveny v křišťálově čistých severských mořích u Aljašky.
Nejpodstatnější je skutečnost, že jsou ihned na moři zpracovány. Díky tomu si filé uchová všechny důležité živiny, přirozenou jemnou chuť a aroma. Výrobek je bez přidané vody a neobsahuje žádné přídatné látky. Navíc se pyšní certifikátem MSC, který zaručuje, že surovina pochází z trvale udržitelného rybolovu. Oblibu si filé získalo i díky tomu, že se s ním snadno pracuje a dá se využít k přípravě celé řady pokrmů. Od rybích polévek po lehký oběd či večeři.
Hodnoty značky se nemění
Za více než třicet let, co je značka na trhu, se změnilo leccos. Kromě ryb se v Česku vyrábí i mnohé další výrobky. Stále se rozšiřující portfólio populárních obalovaných, předpřipravených či hotových pokrmů. Aby také ne, ušetří čas, práci a jídla jsou za pár minut na stole. Navíc skvěle chutnají. Všechny tyto přednosti v současné uspěchané době oceňuje stále více lidí. Proto se NOWACO stalo pevnou součástí trhu. Schválně se podívejte do své mrazničky, určitě něco od NOWACO najdete.
Za úspěch vděčí NOWACO svým hodnotám. Ty se totiž za celou dobu nezměnily. Vyrábí jen z čerstvých prvotřídních surovin, dbá na kvalitní zpracování, váží si poctivé práce a ctí tradiční české receptury. Ovšem také sleduje trendy ve výživě a neustále vyvíjí novinky. Drží tak krok s trhem a inovacemi. Díky tomu se můžeme vždy spolehnout na to, že si na jeho výrobcích pochutnáme a vyzkoušíte kromě oblíbených klasik i zajímavé inovace.
Najděte recept na dětmi oblíbené fish and chips »
Aby vám neutekla žádná výhra: Stáhněte si věrnostní eMimino kartičku do mobilu a zvyšte svoji šanci na vítězství.
eMimino kartička
