Otestovaly jsme za vás čtyři nové druhy masa od Krahulíka z řady sous-vide. Masa jsou bez lepku, „éček“ a velmi pomalu vařená, aby si zachovala co nejvíce živin. Co jsme si z nich připravily a které bychom (ne)doporučily?
2021
Testujeme novou řadu sous-vide masa od Krahulíka
Tentokrát jsme si pro vás připravily testování čtyř druhů masa od Krahulíka, která jsou připravená metodou sous-vide. Kromě testovaných jsou dále k dostání ještě dva další druhy: moravský vrabec a kuřecí gyros.
My jsme testovaly:
Masa z řady Sous-vide zakoupíte v prodejnách Tesco, Globus, Makro, Billa, Flop, Bala, eshopu kosik.cz, podnikových prodejnách Krahulík a u dobrých prodejců.
Co znamená sous-vide?
Sous-vide je způsob přípravy masa, které se vaří ve vakuu při konstantní nízké teplotě po dobu několika hodin (někdy i dní). Maso se nejdřív nakládá a uzavírá vakuovačkou do speciálních pytlíků. Poté se pomalu vaří ve speciálním sous-vide hrnci nebo pomocí tyčového sous-vide přístroje. Maso připravené touto metodou vydrží déle čerstvé, a navíc si můžete různé pokrmy připravit dopředu.
1. Vepřová a hovězí líčka
Při nesprávné přípravě mohou být vepřová nebo hovězí líčka poměrně tuhá. Musí vařit či dusit velmi pomalu, a proto je pro ně metoda sous-vide jako dělaná. Tradičně se hovězí líčka připravují na červeném víně nebo na tmavém pivu. Jak hovězí, tak vepřová líčka se krásně doplňují s kořenovou zeleninou, houbami, bylinkami a různým kořením.
Sous-vide hovězí/vepřová líčka Krahulík jsou už připravená a vlastně „hotová“, takže je stačí jenom dodělat. Je to otázka chviličky, takže je zvládnete připravit během nabitého pracovního týdne. Doporučujeme podávat se šťouchanými brambory nebo bramborovou kaší.
Co na to specialistka na sociální sítě Natálka:
Tahle balená masa od Krahulíka jsou perfektní volba jak na rychlou večeři doma, tak i na cesty. Na přípravu stačilo jen pár minut. Maso se úplně rozpadalo a bylo tak akorát kořeněné. Nemusela jsem nijak dochucovat.
2. Dančí kostky
Dančí maso je tmavší, má výraznou chuť i vůni a je velmi šťavnaté. Navíc je krásně libové a dietní, protože je prakticky bez tuku. Jedná se o jednu z nejlahodnějších zvěřin, kterou můžete ochutnat. Svědčí mu pomalé vaření (např. sous-vide), díky kterému maso neztratí živiny a bude se rozpadat. Vyzkoušejte třeba dančí guláš nebo si ho připravte na víně podobně jako výše zmíněná líčka.
Co na to accountka Lucka:
Pro inspiraci jsem šla na stránky Krahulíka, kde mě nejvíc zaujal recept na dančí kostky s krémovou kapustou. Byla to pro mě naprostá novinka a také vykročení z komfortní zóny. Nelitovala jsem. Dančí kostky se úplně rozpadaly a spolu s kapustou a knedlíkem to byla božská mana.
3. Trhané vepřové
Příprava trhaného masa je obvykle časově náročná. Musíte ho totiž dělat tak dlouho, dokud se nezačne rozpadat. Trhané maso od Krahulíka už je předpřipravené metodou sous-vide. Díky tomu si ho můžete dopřát kdykoliv během chviličky.
Trhané maso je úžasně variabilní – využijete ho prakticky do jakéhokoliv receptu. Vyzkoušejte ho například do burgeru s barbecue omáčkou, do sendviče s římským salátem a majonézou, do rizota se zeleninou nebo s chilli con carne a čedarem. Je to jen na vás.
Co na to linkbuilderka Iva:
Nejvíc ze všeho nás zaujalo trhané vepřové. Je to opravdová lahůdka. Kromě toho nás baví i velikost balení. Je ideální pro dva, takže si můžeme udělat rychlou romantickou večeři třeba i v pracovním týdnu.
Inspirujte se některým z receptů od Krahulíka:
- Vepřová líčka s máslovými špeclemi a pečenou muškátovou dýní »
- Dančí kostky s krémovou kapustou a žemlovým knedlíkem »
- Hovězí líčka s restovanými bramborovými noky a zahradní zeleninou »
- Tagliatelle s trhaným vepřovým masem, červenou cibulí a žampiony »
Proč vyzkoušet maso od Krahulíka?
Vytvořeno ve spolupráci se značkou Krahulík.
Které z mas vás zaujalo nejvíc?
Hlasovalo: 295
Vybere si svého favorita mezi kvalitními masy připravenými metodou sous-vide s jemnou a vyváženou chutí.
Aby vám neutekla žádná výhra: Stáhněte si věrnostní eMimino kartičku do mobilu a zvyšte svoji šanci na vítězství.
eMimino kartička
