150 vykrajovátek, jedny šikovné ruce, plechy perníčků

Hry a nápady

Ne všichni mají dostatek času a trpělivost na precizní zdobení, skoro každý má ale rád voňavé perníčky. Pavlína je nejen peče a zdobí, ale taky prodává v místním bazaru. A její spokojení zákazníci jsou důkazem, že vůně perníčků nepatří jen k Vánocům.

*

Pozor: čtení jen na vlastní nebezpečí. Článek obsahuje nebezpečně lákavé fotky perníčků, ze kterých se vám budou sbíhat sliny.

Pokud nemůžete přijít na originální občerstvení nebo netuctový dárek pro hosty, perníčky rozhodně nejsou šlápnutím vedle. Zvlášť ty, které jsou nejen gastronomickým zážitkem, ale i pastvou pro oči. Přesně takové peče Pavlína, kterou v Bazaru hledejte pod přezdívkou pavlina.no.

„Nejčastějšími zákazníky jsou rodiny s dětmi. Peču taky na narozeninové a jiné oslavy. Ukázalo se, že perníčky jsou ale oblíbené i na svatbách,“ vypočítává Pavlína své nejčastější objednávky. „Velký zájem je samozřejmě hlavně během Vánoc a Velikonoc. Perníčky nejen dobře chutnají, ale pěkně ozdobí i sváteční stůl nebo udělají radost i jako dárek,“ dodává. A skutečně. Na těch Pavlíniných si nejen dobře pochutnáte, taky z nich těžko spustíte oči. Přitom to není dávno, co s jejich pečením začínala.

„Perníčky peču teprve asi 4 roky, proto se snažím stále zdokonalovat a vymýšlet nové a nové věci. K pečení jsem se dostala docela obyčejně. Jednou na Vánoce jsem se rozhodla perníčky upéct. A protože jsem trošku puntičkářka, tak jsem nechtěla mít na vánočním stole žádné obludky“. Chvilku to sice trvalo, ale nakonec mi začalo zdobení jít a byla jsem sama překvapená, jak moc mě to chytlo. Zároveň je pro mě zdobení neskutečný relax."

„Prvními zákazníky byly samozřejmě členové mé rodiny. Poprvé jsem nabídla perníčky k prodeji až o loňských Vánocích (a byl to opravdový pečící a zdobící maraton), to jsem opravdu nečekala.“ Pavlína se žádnému speciálnímu přání nevyhýbá. „Na největší výzvu teprve čekám, ale moc se těším, až nějaká přijde. Ráda posunuji hranici svých možností. Jsem pyšná na všechny své vyřízené objednávky.“

„Dalo by se říct, že perníčkům věnuji každou volnou chvilku, kterou mám. Myslím si, že při pečení a hlavně zdobení perníčků je nejdůležitější trpělivost a pečlivost. Také to musí člověk dělat rád, jinak z toho nikdy nic dobrého nevznikne.“ Druhým klíčem k úspěchu jsou podle Pavlíny správné a kvalitní ingredience. Hlavně ta nejdůležitější. „Kvalita medu je pro mě důležitá. Používám medy jedině od včelařů.“

Perníčky jsou dobrota, do které se vyplatí investovat nejen kvalitní suroviny, ale také čas. „Na začátku výrobního procesu je dobře propracované těsto. Teprve druhý den perníčky upeču a až další den začínám zdobit. Nemám nějaké speciální místo ke svému tvoření. Většinou zdobím u jídelního stolu.“

„Každý perníček je jinak časově náročný. Některé jsou za chvilku hotové, některé trvají déle. Vše záleží na náročnosti a množství zdobení.“

Právě zdobení je Pavlínina nejoblíbenější část. Jak se jí zdobí s malými pomocníky pod nohama? „Myslím si, že lze zvládnout výrobu perníčků i s péčí o děti. Mám totiž dvě (3 a 5 let). Zdobím většinou večer, když jdou děti spát a krásně si u toho odpočinu. Rodina mě ve všem podporuje, hlavně děti. Ty perníčky milují a když nepřipravuji žádnou objednávku, tak je nechám i zdobit.“

„Nechám se často inspirovat reálnými věcmi. Tak trochu se snažím malovat věci tak, jak ve skutečnosti vypadají. Také zdobím podle fantazie. Někdy prostě zdobím, co mě napadne.“ Co se na perníčku objeví, ale závisí na Pavlínině netradiční sbírce. „Mám zatím asi jen cca 150 kusů vykrajovátek, ale stále se má sbírka rozrůstá o nové tvary. Začínám si už nějaké sama i vyrábět.“

„Perníčky bych doporučila všem, kteří mají rádi poctivé, domácí výrobky.“ Nejlepším důkazem, že se po těch Pavlíniných opravdu jen zapráší, jsou její malí strávníci. „Přebytečné, nebo nepovedené kusy se u nás opravdu dlouho neohřejí.“

Máte zajímavé hobby a šikovné ruce? Dejte o sobě vědět v Bazaru. Začněte prodávat a sledujte, jak se z vašeho koníčka stává opravdový kůň.

Váš příspěvek
Thesis
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 11.7.15 16:46

A jsou výborné! Jen co je ti moji chlapi vybalili z krabice, byla půlka pryč :cert: Tak snad na letošní vánoce budeme mít zase tak krásné a výborné perníčky :kytka:

pavlina.no
Nováček 1 příspěvek 10.7.15 09:43

Děkuji :kytka: :mavam:

Příspěvek upraven 10.07.15 v 09:48

Katmar
Povídálka 42 příspěvků 10.7.15 09:14

Tak ty jsou opravdu nádherné :kytka:

Koty
Závislačka 3829 příspěvků 10.7.15 08:37

Nádherné :potlesk:

hanuliatko
Povídálka 47 příspěvků 9.7.15 14:01

Geniální :-)

Monulie
Kecalka 260 příspěvků 9.7.15 13:41

Tak to je boží!

Vložit nový komentář