Máte rádi pečenou kachnu? Nyní můžete přeskočit hodiny v kuchyni strávené přípravou a sáhnout po Sous-vide kachních čtvrtkách od Vodňanské drůbeže. Stačí je vložit do trouby a během chvíle si můžete vychutnat šťavnaté a křehké maso s krásně zlatavou kůrkou. Jak si pochutnaly naše redaktorky?
2024
Co se testovalo?
Naše 3 redaktorky vyzkoušely Kachní čtvrtky Sous-vide od Vodňanské drůbeže. Metoda sous-vide je inovativní způsob vaření, při kterém se potraviny vakuově uzavřou do speciálních sáčků a následně se pomalu vaří ve vodní lázni při přesně kontrolované nízké teplotě.
Proč zvolit Kachní čtvrtky Sous-vide:
- Maso stačí pouze krátce ohřát nebo dopéct dozlatova, zhruba 25–35 minut, v závislosti na zvoleném programu pečení.
- Součástí balení je i výpek, tedy vlastní šťáva z masa, která se hodí k přípravě omáček či sosů.
- Výsledkem je vždy šťavnaté, křehké maso, které šetří čas i energii.
Kachní čtvrtky servírujte jako hlavní chod s oblíbenou přílohou.
Zuzana: Kachna bez práce, přesto dokonalá!
Svatomartinské hody máme za sebou, a tak jsem se na další kachnu dívala s jistou nechutí a otázkou: „Opravdu může být tato balená kachna tak dobrá jako ta ze svatomartinských hodů?"
Kachní čtvrtky jsou vakuově zabalené v sáčku. Maso i s výpekem stačilo přendat do pekáče a péct na 200 stupňů něco málo přes půl hodiny. Posledních pět minut jsem maso pekla odkryté, aby vznikla krásně zlatavá kůrčička.
Během pečení kachna nádherně provoněla celou kuchyň a moje počáteční pochybnosti začaly mizet. Výsledkem byly krásně propečené kachní čtvrtky, které by se na svatomartinském stole rozhodně neztratily. Maso je skvěle dochucené, a kromě pečení už nemusíte nic dalšího dělat – stačí servírovat. Pokud máte rádi kachnu a chcete si přípravu maximálně usnadnit, kachní čtvrtky Sous-vide jsou pro vás ideální volbou.
Pro získání křupavé kůrky použijte funkci gril.
Petra: Nejlepší kachna? Sous-vide to jistí
Kachní čtvrtky Sous-vide jsou pro mě objev století, hlavně proto, že šetří spoustu práce. Maso stačí vyndat ze sáčku, dát do pekáče, oddělit dvě čtvrtky od sebe a vložit do trouby. Za pár desítek minut máte na stole dokonale šťavnaté maso s křupavou kůrkou – stačí péct, dokud se krásně nevytvoří. Navíc je kachna skvěle dochucená a podává se s výborným výpekem.
A recept? To je přece jasné, tato pochoutka si přímo říká o dobré zelí a knedlíky. A k tomu samozřejmě i zlatavý mok na zapití. Mňam!
S Kachními čtvrtkami Sous-vide od Vodňanské drůbeže je slavnostní oběd na světě raz dva. A já se klidně přiznám: Jsou lepší, než kdybych je od počátku dělala sama. Já bych je takto dobré upéct neuměla. Aby taky ne, metoda sous-vide patří k tomu nejlepšímu, co přinesla francouzská gastronomie v oblasti úpravy masa. To se zkrátka musí zažít – tedy ochutnat.
Maso můžete připravit jednoduše v troubě.
Markéta: Tradiční hostina bez námahy
Když jsem plánovala oběd pro rodinu, měla jsem chuť na něco tradičního, co nás potěší a zahřeje. Rozhodla jsem se pro kachnu s červeným zelím a karlovarským knedlíkem. Kachní čtvrtky Sous-vide mi ušetřily spoustu času – jen jsem je vložila do trouby a mezitím připravila zelí s knedlíky. Když se kuchyní začala linout vůně pečené kachny, bylo jasné, že to byla správná volba. Maso bylo šťavnaté, jemné a díky výpeku jsem vytvořila perfektní sos, který všechno skvěle spojil. Výsledkem byl oběd jako od babičky, jen s mnohem menší námahou.
Nadšené reakce rodiny pro mě byly nejlepším důkazem, že sous-vide kachna obstála na jedničku. Kachní maso s křupavou kůrkou bylo doslova jako z restaurace. Co mě ale nejvíc překvapilo, byla jednoduchost celé přípravy. Nemusela jsem se zdržovat dlouhým pečením nebo složitým dochucováním masa – vše už bylo dokonale připravené. Sous-vide kachní čtvrtky se tak pro mě staly ideální volbou pro chvíle, kdy chci rodině dopřát slavnostní jídlo, ale nemám na vaření celý den.
Jak uvařit slavnostní oběd snadno a rychle? Vyzkoušejte kachní čtvrtky Sous-vide.
Aby vám neutekla žádná výhra: Stáhněte si věrnostní eMimino kartičku do mobilu a zvyšte svoji šanci na vítězství.
eMimino kartička
