Víte, že byste měli do svého jídelníčku zařadit ryby alespoň 2–3x týdně? Ryby nejsou jen chutnou součástí naší stravy, jsou také klíčovým zdrojem mnoha prospěšných živin a látek pro zdraví. V našich končinách ale není zrovna snadné koupit čerstvé ryby, a proto jsme otestovaly ty zmrazené od Nowaca.
2023
Co jsme testovaly
Ryby by měly být neoddělitelnou součástí zdravé stravy. V jídelníčku je nejde skoro ničím nahradit. Je dobré v jídelníčku střídat různé druhy ryb, protože každá z nich má odlišný nutriční profil. Tentokrát jsme vyzkoušely rovnou 3 druhy od Nowaca.
3 redaktorky se vrhly na ochutnání:
Dozlatova opečený pstruh s jednoduchým cuketovým salátkem vám zabere jen pár minut »
Tilápie filety
Andy:
Ze všech tří ryb mě nejvíce bavily právě filety tilápie. Na chuti téměř nepoznám, že jde o mraženou rybu. Zároveň je bez kostí a bez kůže, není tedy třeba žádná zdlouhavá příprava nebo vyndávání kostí přímo na talíři. Je ideální k salátu nebo bramborám, například připravená na česneku s bylinkami, ale i jen tak s pepřem a solí. Opravdu vděčné a rychlé jídlo na večeři.
Natálka:
Tilápie se po tomto testování zařadila hned po lososu mezi mé nejoblíbenější ryby. V balení jsou 3 filety a velmi mile mě překvapilo, že během pečení prakticky vůbec neztratily na velikosti. Takže každý filet tvořil opravdu plnohodnotnou porci. Nenarazila jsem na jedinou kostičku. Chuť tilápie je velmi jemná, ale šťavnatá. Připravovala jsem ji jen s trochou bylinkového másla a na talíři pak před podáváním zakápla citrónem. Byla upečená během pár minut, takže jde o skvělý tip na rychlý oběd. Podle mě není po upečení vůbec cítit rybinou, což ocenili především nejmladší členové domácnosti.
Lucka:
Tilápie se za poslední rok stala mou nejoblíbenější rybou pro její jemnou, ale velice specifickou chuť, která nepotřebuje mnoho zbytečného koření navíc a hodí se takřka k jakékoliv zelenině. Tilápie patří mezi ryby bohaté na bílkoviny a s nízkým obsahem tuku, což se hodí pro ty, kteří si hlídají příjem jednotlivých složek v jídelníčku. Ryba je po rozmrazení hotová do 5 minut a stačí ji ochutit klasickým koření na ryby, nebo klidně jen solí, pepřem a před podáváním zakápnout citronem.
Vyzkoušejte recept od Nowaca: Tilápie s česnekovo-bylinkovou omáčkou a bramborami.
Filé pro děti
Natálka:
Filé je v naší kuchyni klasika. Nejčastěji ho připravuji tak, že ho obalím a osmažím, a nebylo tomu jinak ani teď. Filé se nijak nerozpadalo ani nezmenšilo. Navíc bylo opět připravené během chviličky. Podávala jsem ho s jemnou bramborovou kaší a sladkým hráškem. Podle naší chuti nebylo filé potřeba nijak dochucovat.
Lucka:
Na filé je super, že takto zpracovaná ryba již neobsahuje kůži ani žádné kosti a je tak super variantou, jak naučit děti jíst ryby. Většinou se setkávám s tím, že je filé obyčejné a hodně nevýrazné, takže pro sebe ho nepreferuji. To se ale nedá říct o této variantě, zvlášť když si filé osolím, opepřím, obalím v trojobalu, osmažím a zakápnu citronem. Hned se cítím blíže k Vánocům.
Andy:
Stejně nenáročné na přípravu je i filé, které stačí jen krátce rozmrazit a pak upéct s kořením v troubě. Příprava je nenáročná a velmi rychlá, přesto mi více chutnal filet tilápie. Chuť není špatná, ale nejsem fanda těchto kostiček.
Pstruh
Natálka:
Když jsem v testování uviděla pstruha, byla jsem ráda, že jsem ještě nestihla zazimovat gril. Alespoň jednou se prokrastinace vyplatila, protože tento pstruh se na gril skvěle hodí. Jeho příprava netrvá nijak dlouho. Připravila jsem ho jen se snítkou rozmarýnu a chuť a vůni mu dodalo navíc kouřové aroma grilu. Na talíři si ho pak každý zakápl citronem podle chuti a podávala jsem ho s opečenou bagetou a čerstvou zeleninou. Všem velmi chutnalo a teď budeme na grilování pstruha kupovat pravidelně.
Andy:
Největším překvapením byl pstruh. Myslím, že jsem velmi náročná, protože v létě dostáváme od tchána pstruhy čerstvé přímo z řeky. Musím říct, že chuť pstruha od Nowaca se jim skoro vyrovnala. Určitě doporučuji nechat rybu přirozeně rozmrazit a vyhnout se mikrovlnce. Opravdu je to poznat na chuti. Pstruha jsme si dali s česnekovým máslem a špenátovým bramborem a moc jsme si pochutnali.
Lucka:
Pstruh má u mě na talíři své místo a není-li sezóna, tato mražená varianta je dobrou alternativou. Vzhledem k velikosti ryby rozmrazování trvá poměrně dlouho a následně je potřeba i si pohrát s přípravou. Pstruh sice nepotřebuje mnoho přidaných chutí, ale přece jen je potřeba si s ním v rámci dochucování pohrát o něco více než s tilápií. Já navíc přidávám dovnitř ryby trochu másla, aby měla trochu více šťávy. Výhoda pstruha je také v jeho všestrannosti – může být grilovaný, pečený, smažený nebo klidně i vařený, což vám dodává poměrně velký prostor pro vymýšlení receptů. Jeho jemná chuť pak zas nechává prostor ke hraní si s jednotlivými složkami dochucení i přílohy.
Pstruzi, stejně jako tilápie, jsou nutričně velmi hodnotní. Ochutnáte ho i vy?
Aby vám neutekla žádná výhra: Stáhněte si věrnostní eMimino kartičku do mobilu a zvyšte svoji šanci na vítězství.
eMimino kartička
