Nemůžete se nabažit slaného karamelu, ale nebaví vás ho složitě vyrábět? Salko přichází s limitovanou edicí Slaný karamel. Sůl přidává do karamelu kontrast, který zdůrazňuje sladkost cukru a dodává mu zajímavou hloubku chuti. Jak si na Slaném karamelu pochutnala redakce?
2023
Co jsme testovaly
3 naše redaktorky měly možnost vyzkoušet limitovanou novinku od Salka – Slaný karamel . Jeho kouzlo doslova otestovaly na vlastní chuťové buňky, když ho přizvaly do kuchyně jako hlavní ingredienci při víkendovém pečení.
Proč Salko Slaný karamel ?
- Slaný karamel spojuje sladkost s lehkým nádechem slanosti, čímž vytváří harmonický a nezapomenutelný chuťový zážitek.
- Tato jednoduchá, avšak geniální, kombinace sladkého a slaného přináší do kuchyně nekonečné možnosti.
Limitovaná edice Salko Slaný karamel je k dostání v průběhu listopadu 2023 výhradně v prodejnách Albert, Billa a Kaufland.
Natálie: Po dezertu se jen zaprášilo
Slaný karamel je moje naprosto nejoblíbenější příchuť. Když jsem viděla tuto limitovanou edici Salka, bylo hned jasné, že s ním musím nějaký recept vymyslet. Budu zcela upřímná, když přiznám, že bych dokázala celou plechovku sníst jen tak lžičkou. Mňam!
Karamel je připravený k okamžitému použití, takže odpadá zdlouhavé vyvařování. Oproti originálnímu Salku je konzistence slaného karamelu tekutější, ale stále se táhne a snadno se s ním pracuje. Skvěle se tedy zapracovává do nejrůznějších krémů. Chuťově je opravdu velmi dobrý. Slanost je cítit až po doznění karamelu.
Co jsem upekla?
Slaný karamel jsem hned vyzkoušela, když přišla nečekaná návštěva. Nejsem moc na náročné pečení, ale i výborný dezert se dá vymyslet a připravit během chvilky. Snažím se využívat sezónnosti, takže jsme měli doma spoustu sladkých hrušek. A proto jsem připravila zapečené hrušky.
Hrušky stačí jen rozříznout, potřít trochou medu, posypat skořicí a vanilkou a nechat pár minut zapéct. Servírovala jsem je ještě teplé spolu se zakysanou smetanou, ořechy a bohatou dávkou slaného karamelu Salko. Ten tomu dodal opravdu příjemnou tečku.
Celý byt teď navíc voní jako koncentrovaný podzim. A po dezertu se jen zaprášilo. Já teď běžím do obchodu, abych si udělala zásoby této limitky. A moc prosím Tatru, ať zařadí slaný karamel do stálé nabídky.
Natálie: Slaný karamel je moje naprosto nejoblíbenější příchuť.
Lucie: Salko je nezbytnou součástí mých pekařských zásob
Salko je nezbytnou součástí mých pekařských zásob celoročně, ale v období podzimu a následných Vánoc je jeho role nepostradatelná. Klasické Salko využíváme k přípravě cukroví a vaječňáku, zatímco karamelové Salko se u nás používá i do klasických koláčů a dortů, a to především na podzim, kdy jej propojujeme s jablky, hruškami a ořechy.
Salko Slaný karamel je za mě velice příjemná novinka. Pamatuji si, že jeden rok byla na trhu také limitka s příchutí kokos a skořice, a doteď mě mrzí, že již nejsou v prodeji. Se slaným karamelem, jakožto s limitkou, to bude podobně. Určitě by si zasloužila své místo na pultech. Za mě by karamel mohl být možná ještě lehce slanější, aby byl dokonalý, ale takto je prostor dezerty dozdobit ještě hrubozrnnou solí.
Co jsem upekla?
Chvíli jsem přemýšlela k čemu slaný karamel napasovat. Chtěla jsem, aby byl slaný karamel v hlavní roli, a tak jsem upekla klasický cheesecake s lehkým nádechem vanilky. Dávala jsem si ale pozor, aby dort nebyl tolik sladký už sám o sobě, protože v takovém případě by byl karamel jako topping až moc.
Když mi cheesecake vychladl polila jsem ho slaným karamelem a pokladla pekanovými ořechy. Kontrast jemného cheesecaku a výrazné chuti slaného karamelu dohromady krásně ladí a když přidáte ještě ořech, zaměstnáte veškeré chuťové buňky.
Jediné, co bych karamelu vytkla je jeho lehce tekutější konzistence. Karamel jsem měla na dortu pravděpodobně předem zamrazit, protože tuhnutí v lednici nebylo dostatečné a po odkrojení prvního kousku mi karamel začal z dortu stékat. Doporučuji tedy buď lehké zamrazení nebo kombinaci karamelu s máslem, jiným krémem či lehce ztužit.
Lucie: Salko Slaný karamel je za mě velice příjemná novinka.
Kristína: Od prvního otevření jsme ještě nesladili ničím jiným
Chuť slaného karamelu je u nás doma velmi populární. Když jsme někde venku a dáváme si zmrzlinu nebo dort, pokaždé alespoň jeden z nás ochutnává právě příchuť slaného karamelu. Proto mě hodně potěšila možnost vyzkoušet tuto limitku.
Pro začátek musím říct, že je velká škoda, že se jedná pouze o limitovanou edici. Slaný karamel měl velký úspěch a kdyby byla možnost, kupovala bych ho pořád. Oproti klasickému Salku je tohle kondenzované mléko tekutější a nemusí se vařit, což považuji za největší plus.
Co jsem upekla?
Jeho použití je velice univerzální. Slaný karamel jsem využila u hodně receptů. Dá se použit na palačinky, lívance, muffiny, na pečení nebo i do kafe. Do běžného těsta na cupcakes jsem přidala pár lžic na dochucení. Aby byly opravdu karamelové, dochutila jsem Salkem i krém. Cupcaky se slaným karamelem byly opravdu výborné.
Nemusíte se bát ani toho, že byste Salko nespotřebovali. Jeho chuť je opravdu návyková. Často si ho dám jen tak na lžičku, když mám chuť na něco sladkého. Slaný karamel je skvělá alternativa slazení například místo medu. Od prvního otevření jsme ještě nesladili ničím jiným.
Salko Slaný karamel můžete využít při přípravě mnoha receptů. Skvěle se hodí jako součást korpusů nebo krémů. Osladit si s ním ale můžete i ranní kávu. Možnosti jsou neomezené.
Aby vám neutekla žádná výhra: Stáhněte si věrnostní eMimino kartičku do mobilu a zvyšte svoji šanci na vítězství.
eMimino kartička
