Šunku a další masné výrobky dětem vybírejte obezřetně. Čeho se máte držet?

Ve většině českých domácností v lednici najdeme nějaký masný výrobek. Ať už jde o šunku, salámy, nebo třeba párky. Čeho je potřeba si všímat, když je kupujeme?

* Šunka patří k základům našeho jídelníčku. Zdroj: Profimedia.cz.

Dbejte na procenta

U masných výrobků je důležité sledovat nejen datum spotřeby, aby byly čerstvé, ale také složení. V tomto případě platí hlavně jedno: čím více procent masa, tím lépe. Nemusíte se obávat, že by tato procenta byla „nahnána“ tzv. separátem, neboli strojně odděleným masem z kostí. Ten se do celkového množství masa totiž nezapočítává.

Opačně je tomu u soli, jejíž množství by mělo být co nejnižší, protože její nadbytečný příjem je pro lidské zdraví škodlivý. V masných výrobcích by jí tedy nemělo být víc než 2,5 %. V případě dětí je i toto číslo vysoké, takže pro ně hledejte výrobky, které mají soli ještě mnohem méně.

Děti mají nejraději šunku

I u šunky je kvalita velmi důležitá a různorodá. Kromě procent masa sledujte také podíl svalových bílkovin. Budu se opakovat: čím víc, tím líp. Na jeho základě se šunky dělí na:

  • standardní – obsahuje minimálně 10 %
  • výběrová – min. 13 %
  • nejvyšší jakosti – min. 16 %

Existují pak také speciální druhy šunky, jako je například lehce uzený pršut, sušená parmská šunka, holštýnská šunka uzená studeným kouřem nebo lehce uzená pražská šunka.

Otestováno malou odbornicí

Rodiče sice můžou být spokojeni se složením výrobků, nicméně to ještě neznamená, že budou chutnat dětem. Ty někdy mají dost mlsné jazýčky. V případě naší pětileté Emily probíhají různé etapy toho, co zrovna nejí. Jednou nemusí mrkev, podruhé ji zbožňuje, ale nesnese špenát.

Zrovna nyní z uzenin a salámů hlavně požaduje slaninu. Jednou ji totiž ujídala při vaření a moc jí zachutnala. Při testování prémiové řady Kosteleckých uzenin vyzkoušela:

Podívejte se, jak testování dopadlo

Čeho si u salámů a uzenin všímáte? Čtete informace na obalu?

Článek vznikl ve spolupráci s Kosteleckými uzeninami.

Témata článku

Váš příspěvek

Odesílám...
294
dnes v 08:01

@Lady Crow jojo pak mi to došlo :D

  • Nahlásit
  • Zmínit
17.2.20 16:48

@emo.law
Ale tam se mluví o podílu svalových bílkovin, nebo o procentech masa :D fuj, šunku s 16 % masa bych fakt jíst nechtěla… to by pak bylo snad jen sádlo, či nevím co :D

  • Nahlásit
  • Zmínit
294
17.2.20 11:24

WTF?

Nejvyšší jakkost má 16 %? :D aha.

No já nejdu pod 90 %, výjimečně 85 miniálně.

Ale dětem by se stejně neměly šunky ani uzeniny moc dávat, kvůli soli.

  • Nahlásit
  • Zmínit
22085
16.2.20 23:38

Já v tom zas tak reklamu nevidím. Syn občas šunku dostane, kupujeme nejvyšší jakost. Dětská mi kolikrát přijde i slanější. Sama jsem jako dítě šunku považovala za luxus, obvykle byl totiž šunkový salám. Ale i ten byl tenkrát víc z masa.

  • Nahlásit
  • Zmínit
551
13.2.20 23:33

@MaM a vy nevíte, že emimino je Babišovo? :lol:

  • Nahlásit
  • Zmínit
MaM
133
11.2.20 21:31

Tak to už se nám Babiš bude cpát i na e-mimino?
Podle mého je tahle reklama (dobře placená, že, co si budeme povídat) silně neetická.
A všichni víme, že obsah masa je sice důležitý, ale o obsahu dusitanů a dusičnanů, které jsou tím pravým svinstvem pro každého, a hlavně pro každého malého človíčka, se tu nějak zapomnělo napsat.
E-mimino - styď se…

  • Nahlásit
  • Zmínit