Vaření rýže se zdá jednoduché, ale správná technika a dodržování poměrů jsou klíčové pro dosažení perfektní konzistence a chuti. Nejdůležitější je správně zvolit typ rýže podle toho, jaké jídlo se chystáte připravovat. Zapojte se do testování a vyzkoušejte hned 4 druhy prémiových rýží LAGRIS.
Co se bude testovat?
40 našich testerek vyzkouší 4 druhy prémiových rýží LAGRIS:
Proč testovat prémiové rýže LAGRIS?
- Rýže basmati bez vnější slupky je přirozeně bez lepku a je snadno i rychle stravitelná. Její dlouhá zrna chuťově výborně ladí se všemi kuchyněmi, nejen s tou indickou.
- Zrnka jasmínové rýže mají bílou až zlatohnědou barvu a jemnou vůni připomínající jasmín. Díky lepivé konzistenci se skvěle hodí zejména do salátů, pilafů a dezertů – prostě všude, kde oceníte její aromatickou vůni.
- Arborio rýže se vyznačuje velkými zrnky, bílou barvou a velkým množstvím škrobu, díky němuž při vaření skvěle absorbuje vodu, aniž by se rozvařila.
- Tříbarevná rýže v sobě spojuje parboiled, červenou a indiánskou rýži, čímž vzniká ojedinělá kombinace vůně a chuti. Zajímavý vzhled inspiruje gurmety k přípravě různých výborných pokrmů.
Basmati je nejrozšířenějším druhem rýže na indickém subkontinentu.
Základní postup, jak vařit rýži
- Opláchnutí: Vždy začněte opláchnutím rýže pod tekoucí vodou, dokud voda nebude úplně čistá. Tím odstraníte přebytečný škrob a zabráníte rýži, aby se lepila.
- Poměr rýže a vody: Správný poměr rýže a vody je klíčový. Rýži LAGRIS vařte v poměru 2,5 dílu vody na 1 díl rýže.
- Vaření: Rýži dejte do hrnce s vodou a přiveďte k varu. Jakmile začne vařit, snižte plamen na minimum, přikryjte hrnec poklicí a nechte rýži vařit pomalu. Nedívejte se na ni a neotvírejte poklici, dokud neskončí doporučený čas vaření. Doba vaření se liší v závislosti na jednotlivém druhu rýže:
- basmati 10–12 minut
- jasmínová 14–16 minut
- arborio 16–18 minut
- tří barev 20–25 minut
- Odpočinek: Po uvaření nechte rýži odstát pod poklicí ještě asi 5–10 minut. To umožní rýži dokonale doplnit vaření a získat dokonalou konzistenci.
- Promíchejte: Po odpočinku můžete rýži jemně promíchat vidličkou, což pomůže uvolnit případné přebytečné páry a oddělit zrno od sebe.
Jak testovat?
V době od 8. 4. do 14. 4. 2024 odpovězte v komentářích na otázku: Jakou rýži preferujete – volně sypanou nebo ve varných sáčcích?
Námi zvolení testeři budou informováni soukromou zprávou, že byli do testování vybráni a bude s nimi domluven další postup. Pokud vás vybereme, přidejte svoje recenze nejpozději do 14 dní od obdržení balíčku do článku s recenzemi.
Co máte udělat teď?
1. Jste naše testerka? Pak stačí napsat odpověď na otázku do komentáře pod tímto článkem.
2. Nejste ještě naše testerka (nevidíte možnost přidání komentáře)? Zaregistrujte se, a až vám přijde soukromá zpráva, že jste byla schválena, tak postupujte podle bodu 1.
a nechutná mi 
buď se rozvaří, nebo nedovaří, takže ji radši skoro nevařim 
a arborio 
to jsem nikdy nejedla, to chci moc zkusit 
