Velikonoce roku 2020 budou jiné. Přesto si je zkusme užít a dopřejme si hezké dny... a k nim velikonoční dobroty rozhodně patří.
Velikonoční svátky trochu jinak
Každý rok peču zajíčka i beránka, protože vím, že strávníků bude víc. Vypadá to, že letos budeme mít Velikonoce jen v rámci nejmenšího rodinného kruhu, tedy já, manžel a dcerka. Na to je moje forma velikonočního beránka moc velká, a tak u nás výjimečně bude jen zajíček. Je tak akorát, abychom ho snědli ke kávě a čaji, pěkně čerstvého. Navíc jsme celé dny doma, klidně můžeme brzy upéct dalšího, času na to máme dost.
Vyzkoušejte ho také… anebo těsto použijte právě na beránka, pokud máte menší formu. Mně těsto vyšlo na jednoho zajíce a pět muffinů.
Co budete potřebovat?
- 140 g měkkého másla
- 130 g třtinového cukru
- 140 g hladké mouky
- 3 vajíčka (rozdělená na bílky a žloutky)
- 1 prášek do pečiva
- rozinky (předem namočené v rumu)
- oloupané mandle
- lžíci rumu
- čokoládu nebo čokoládovou polevu (pokud chcete polívat)
- kuličku z dortového zdobení nebo něco jiného na očičko
Jak na to?
Máslo, žloutky a cukr vyšlehejte do pěny. Přidejte sníh z bílků a pak také mouku a prášek do pečiva. Nakonec vmíchejte mandle, rozinky a lžíci rumu.
Formu vymažte máslem a vysypte strouhankou.
Pečte na 180 stupňů, cca půl hodiny (záleží na formě).
Velikonoce s chutí čokolády
Toho našeho velikonočního zajíčka jsme s dcerkou polily čokoládou, protože bez ní si ta pětiletá treperenda neumí moučník představit.
Vždy se snažím, abych v kuchyni používala skutečně dobrou čokoládu, ale to občas není vůbec snadné, tak jsem se poradila s Olgou Ceralovou, cukrářkou z Dortisimo.cz: „Kvalitní čokoláda vždy obsahuje kakaové máslo. Jakmile ve složení objevíte jiný rostlinný tuk, jedná se už o polevu. Pravou čokoládu můžete použít na výrobu pralinek, nejrůznějších náplní, ale také na polití dortu nebo právě velikonočního beránka a zajíce. Je totiž měkčí a lépe se krájí. Ale ani polevu nezatracujte. Oproti čokoládě má zase jiné přednosti. Je pevnější, lesklejší a vhodná třeba na polévání drobného cukroví, protože se tolik neodírá a můžete cukroví bez úhony skládat na sebe.“
Osobně vždy chystám čokoládovou polevu z vysokoprocentní čokolády, kterou spolu s trochou mléka a lžičkou másla rozpustím na vodní lázni. Krásně tuhne, hezky se leskne a má výbornou chuť.
Jaké dobroty budete o Velikonocích péct vy? Inspiraci najdete v našich receptech »
Aby vám neutekla žádná výhra: Stáhněte si věrnostní eMimino kartičku do mobilu a zvyšte svoji šanci na vítězství.
eMimino kartička
