Vitamíny v každodenní stravě batolat: Jak podpořit správný vývoj už od prvních soust

Jaké vitamíny jsou v batolecím věku důležité

V batolecím období (ve 2. a 3. roce života dítěte) pokračuje intenzivní tělesný i rozumový vývoj, jehož průběh ovlivňují mnohé faktory. Mezi nimi hraje významnou úlohu výživa. Vyvážená a pestrá strava pomůže dětem naplno využít jejich potenciál, zatímco jednotvárná strava může vést k nerovnováze základních živin či nedostatku mikronutrientů, bez nichž správný vývoj není možný.

Mezi mikronutrienty řadíme i vitamíny, což je nesourodá skupina látek, které jsou důležité pro mnoho tělesných pochodů. Vitamíny nedokáže naše tělo v dostatečné míře vyprodukovat, jsme tedy závislí na jejich příjmu ze stravy.⁽¹⁾

Neexistuje potravina, která by obsahovala celé spektrum vitamínů v dostatečném množství. Některé vitamíny získáváme především z rostlinné stravy (vitamín C a E), jiné najdeme výhradně v živočišných produktech (vitamín B12). Cestou k tomu, jak zajistit dětem dostatek všech vitamínů, je tedy vyvážený jídelníček s pravidelným zastoupením všech základních skupin potravin.

Porce zeleniny a ovoce by měla být součástí každého jídla, včetně svačiny. Zdroj: Canva

Z čeho poskládat batoleti vyvážený denní jídelníček?

S ohledem na relativně malou kapacitu žaludku by děti v tomto věku měly jíst pět jídel denně.⁽²⁾ Jeho základem by měly být:

• Brambory a obiloviny – ve formě pečiva, kaší, snídaňových cereálií, těstovin, rýže apod., které podávejte ke každému hlavnímu jídlu i k některým svačinám.
• Mléko (včetně mateřského nebo batolecího) a mléčné výrobky, děti by měly dostávat kolem 300–⁠⁠⁠⁠⁠⁠400 ml denně.
• Porce zeleniny nebo ovoce ke každému jídlu včetně svačin, ať už v syrové nebo tepelně zpracované formě.
• Maso téměř každý den, červené maso a ryby 1–⁠⁠⁠⁠⁠⁠2× do týdne.
• Vejce a luštěniny nabízet střídavě místo masa.
• Ořechy v mělněné formě pro zpestření.

Stolujte společně s dítětem a ukažte mu, že vám jídlo chutná. Zdroj: Canva

Co dělat, pokud vaše batole odmítá některé potraviny?

Především je důležité být svému dítěti dobrým příkladem. Stolujte společně a ukažte mu, že vám jídlo chutná. Vracejte se opakovaně po několika dnech k jídlům, která zatím vaše batole nejí. V malém množství mu je dávejte na talíř k potravinám, co má rádo.

Nenuťte své dítě jíst na sílu, zbylé jídlo odneste ze stolu bez komentáře. Naopak, když je co chválit, chvalte.⁽³⁾

Připravujte jídlo společně, třeba zeleninové placičky, masové kuličky, rybí prsty nebo pěkně nazdobené jednohubky.⁽⁴⁾ Soutěžte o nejlepší křupnutí zeleniny při skousnutí nebo dělejte otisky zubů do zeleniny a ovoce.

Zpočátku nejde o to něco sníst, ale seznámit se s novou chutí. Různé druhy ovoce poduste a udělejte z nich nanuky.^(5,6)

Dejte svému batoleti prostor nové potraviny v klidu ochutnat, až na to bude mít náladu, a postupně tak přirozenou cestou přijímat i důležité vitamíny potřebné pro správný vývoj.

Článek vznikl ve spolupráci s Nutriklubem.

⁽¹⁾ EFSA. Dietary Reference Values for nutrients Summary report. Online. EFSA supporting publications. 2017, roč. 14, č. 12. ISSN 2397-8325.

⁽²⁾ Jak stravovat moje batole. Praha: Nadační fond 1000 dní do života, 2015.

⁽³⁾ Moje batole je v jídle vybíravé. Praha: Nadační fond 1000 dní do života, 2015.

⁽⁴⁾ Moje batole odmítá maso nebo rybu. Praha: Nadační fond 1000 dní do života, 2015.

⁽⁵⁾ Moje batole odmítá zeleninu. Praha: Nadační fond 1000 dní do života, 2015.

⁽⁶⁾ Moje batole odmítá ovoce. Praha: Nadační fond 1000 dní do života, 2015.