Ryby bychom měli jíst alespoň dvakrát týdně. Jsou plné živin, lehce stravitelné a skvěle chutnají. Máme pro vás několik tipů, jak si chutnou rybu připravit rychle i doma. Inspirovat se můžete třeba receptem na filé s quinoou a kari nebo filetem pečeným v papilotě. Jdeme na to.
Jak připravit rybí filé?
Fantazii se meze nekladou. Při přípravě ryb se skvěle hodí čerstvé bylinky, citronová šťáva a různé druhy koření. Máme pro vás hned dva inspirativní recepty, díky kterým si na rybách pochutná celá rodina.
Jak si jednoduše připravit filé?
- Rybí filé si můžete snadno a rychle upéct v troubě v papilotě.
- Filé můžete v troubě také zapéct s dalšími surovinami, jako je například zelenina.
- Rychle a chutně můžete orestovat na pánvi také filety na másle s různými čerstvými bylinkami.
- A děti milují rybí filety smažené v chutném jemném těstíčku nebo klasickém trojobalu.
Dáte-li si pozor na tyto 4 základní věci, pak byste měli přípravu ryby zvládnout levou zadní. Bát se pak nemusíte ani složitějších receptů, a to by bylo, aby se šupináči ve vašem jídelníčku nezačali objevovat častěji.
2 recepty pro celou rodinu
Máme pro vás dva recepty, které si zamiluje celá rodina.
1. Filé s quinoou a kari
Co budete potřebovat:
- 200 g NOWACO Filety z Aljašky
- 200 g quinoy
- 50 ml bílého vína
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžičku kari koření
- 1 lžička citrónové šťávy
- 1 lžička mletého zázvoru
- sůl, cukr, pepř podle chuti
Postup:
1. Quinou uvaříme podle návodu na obalu. Filé opláchneme a osušíme. Nakrájíme na větší kostky (či necháme v celku), zakápneme citrónovou šťávou a posolíme.
2. Ve woku rozehřejeme olej, přidáme filé, zprudka osmažíme a dáme stranou.
3. Pak v pánvi připravíme směs z bílého vína, sójové omáčky, zázvoru, trochy cukru, kari a pepře.
4. Nakonec přidáme filé a quinou. Jemně promícháme a ihned podáváme.
2. Aljašké filé v papilotě
Co budete potřebovat:
- pečicí papír
- 4 rybí filety NOWACO
- sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíci olivového oleje
- čerstvé nebo sušené bylinky podle chuti
- 1 cibuli
- 2 stroužky česneku
- rýžový ocet na pokapání
- 1 citron
- 8 cherry rajčátek
Postup:
1. Rybí filé omyjeme a osušíme. Pečicí papír nastříháme na čtverce podle velikosti ryb, aby se daly snadno zabalit.
2. Ryby rozložíme na pečicí papír, zakápneme olivovým olejem, posílíme a opepříme. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno.
3. Rozdělíme rovnoměrně na ryby. Stejně tak nakrájíme cherry rajčátky na čtvrtky a přidáme k filetům.
4. Filety posypeme oblíbenými bylinkami, pokapame citronovou šťávou a rýžovým octem. Vše důkladně zabalíme do pečicího papíru, aby vznikl malý balíček.
5. Takto připravené papiloty pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Hotové podáváme například s vařenými bramborami nebo pečenými kroketami.
Kupujte dobré suroviny
Ryby jsou zdravé, ale nákup čerstvého šupináče znamená v současnosti sáhnout si hluboko do peněženky. Vyzkoušejte proto hluboce zmrazené filé. Při nákupu se zajímejte původ a složení výrobku. Kvalitní najdete i v mrazicím boxu v podobě filé. Nejlepší je to, které se pyšní logem MSC. „Jde o modrou značku s bílou rybkou, která je garancí trvale udržitelného rybolovu,“ vysvětluje Jan Šimon, brand manažer značky NOWACO, a pokračuje: „Tyto výrobky jsou kvalitnější než ostatní. Rozdíl v ceně je maximálně pár korun.“
Když na obalu vámi vybraného produktu najdete ještě nápis „Zmrazeno na moři“, gratulujeme, podařil se vám opravdu dobrý úlovek. Toto filé je z ryby, která byla ihned po vylovení zpracována, takže si rybí maso díky rychlému zmrazení uchovalo vše potřebné. Kromě živin také svoji typickou vůni i chuť.
Pokud chcete jít v obchodě rovnou na jistotu a představa studování etiket výrobků vás neláká, sáhněte po NOWACO Filé, které splňuje obojí. Ve složení je pouze 100 % masa. Tedy žádnou přidanou vodu ani jiné chemické látky v něm nenajdete.
Omega-3 nenasycené kyseliny: Zásadní prvky pro správný vývoj dětí »
Aby vám neutekla žádná výhra: Stáhněte si věrnostní eMimino kartičku do mobilu a zvyšte svoji šanci na vítězství.
eMimino kartička
