Medový deníček - Ostravský med vs. bio med

Vyzkoušeli jsme

Dnes porovnáme med z černé Ostravy s medem v bio kvalitě. Každého asi napadne, že bio med bude jistě zdravější a kvalitnější než med z černé Ostravy. Možná budete překvapeni. :)

V prvé řadě si ujasníme, co je to bio med. Jde o med vyprodukovaný tzv. ekologickým zemědělstvím podle směrnic EU. Včely mají být chovány v prostředí, kde v okruhu 3 km se zdroje nektaru a pylu skládají převážně z kultur pěstovaných ekologickým způsobem nebo divoce rostoucími rostlinami. Musí se zajistit dostatečná vzdálenost od všech nezemědělských zdrojů znečištění aj. Vše je certifikováno a provozovny jsou kontrolovány. U biomedu máte státními aparáty danou záruku, že je včelař pod dohledem, o včely a med se stará podle daných a přísných pravidel. Ty mají zajistit, aby se do medu nedostaly žádné cizí látky především z léčení včel aj.

A teď se podíváme na „ostravský“ med.

Kdo by si myslel, že zdejší med nějak utrpěl průmyslovou aglomerací Ostravska, je na omylu. Jednak je třeba si uvědomit, že ovzduší je nejvíce znečištěné (stejně jako jinde) v zimních měsících, tedy v době, kdy včely med neprodukují. Vanou zde převážně jihozápadní větry, které ženou průmyslové zplodiny směrem od nás (od stanovišť včelstev).

Ale hlavně je to neobyčejná schopnost včel čistit med od cizorodých látek. Vědci totiž přišli na to, že obsah škodlivin je v pylu i vosku zcela úměrný znečistění dané oblasti, avšak vzorky medu byly, co se týče obsahu těchto látek, zhruba stejné ve všech oblastech. Včely čistí med proto, aby na něm bez problému přezimovalo celé včelstvo, které pak dále vychová novou zdravou generaci včel. Veškeré škodliviny pak včely ukládají do svého jedového aparátu (žihadla).

Jak tedy dopadlo srovnání?


Pokud ostravský včelař pracuje svědomitě, jsou na tom medy z obou způsobů včelaření stejně – obsah cizorodých látek je vždy pod přípustnou hodnotou. Je to mimo poctivé včelařovy práce a jeho způsobu (technologie) včelaření dáno i vlastností včel „čistit med“.

Váš příspěvek
Lavergne
Kecalka 325 příspěvků 15.02.17 02:03

Zajímavé info - netušila jsem, že včely čistí med.

Co mi ale naprosto chybí, je to, co za med jsi porovnávala (ostravský a bio mi přijde dost neurčité), jakým způsobem jsi to porovnávala atd. Prostě nějaká jasná analýza, chápu, že to je deníček na emiminu, ale tohle mi celkově nějak nedává smysl. Osobně to na mě dělá dojem, že sis někde přečetla obsáhlejší článek a sem si z něj umístila pouze výtah bez detailnějšího popsání problematiky.

Dejuska
Kecalka 489 příspěvků 15.02.17 05:51

To je mile, ze to nekdo napsal i sem…mam strejdu vcelare a tohle mi rikal uz pred 10 lety, ze vcely vstrebavaji skodliviny do sebe a neni „zdravotni“ rozdil mezi ostravskym medem a tim od nich. V rodine se tento konicek dedi uz nekolik generaci. Ziju sice v Ostrave, ale on v podhuri Jeseniku. :lol:

LuckaHor
Kecalka 283 příspěvků 19 inzerátů 15.02.17 06:48

@Lavergne Ahoj. Nedělala jsem žádné laboratorní zkoušky ani vědeckou práci. Jsem školská logopedka, která je nyní na rodičovské a s manželem máme malé včelařství. Čteme o včelách mnoho odborných publikací od našich předních včelařů, manžel jezdí na různá zasedání a přednášky… No a pak tato moudra sepisujeme do krátkých článků, kterým lidé rozumí. Bez zbytečných detailů, které si stejně ani nepamatujeme… Tak se nezlob, články mají mít charakter krátkých zajímavostí, které o medu většinou lidé neví.
Hezký den, Lucka

LuckaHor
Kecalka 283 příspěvků 19 inzerátů 15.02.17 06:49

@Dejuska Díky :mavam:

unuděná
Kelišová 5601 příspěvků 1 inzerát 15.02.17 08:46

A já si myslela, že článek má být metaforou pro rozdíl mezi bio životním stylem a „cikánským“ způsobem života :lol: :lol: A ono jde fakt o včely 8o :lol: Moc tedy nevím, co takový deníček dělá na emiminu, ale je to příjemné zpestření proti všem porodům :mrgreen:

LuckaHor
Kecalka 283 příspěvků 19 inzerátů 15.02.17 09:05

@unuděná :lol: No, tak třeba to berme tak, že med je v rámci zdravé výživy dobrý pro matku a později i dítě… ;) A je dobré o něm proto vědět něco více. A také jak říkáš, je to tu samý porod atd… :D

En.Joy
Kecalka 473 příspěvků 15.02.17 13:11

Me deníček přijde zajímavý. Že máte včelařství z něj mezi řádky jasne vyplývá. Nejake odkazy na odborne studie grafy a tabulky v nem fakt nepostradam. Proste někdo něčemu rozumi a jasnou stručnou formou se o to se mnou podělil… díky!

Russet
Extra třída :D 12160 příspěvků 15.02.17 13:15

No, rozšířila jsi mi obzory o tom čištění medu včelami. Kdyby mi někdo nabízel med z Ostravy, tak fakt odmítnu :mrgreen:

LuckaHor
Kecalka 283 příspěvků 19 inzerátů 15.02.17 13:49

Díky za pozitivní ohlasy, potěší :srdce:

Motýlice
Kelišová 5043 příspěvků 15.02.17 14:40

Osobně mně ty informace přijdou zajímavé, přečetla jsem s chutí oba deníčky. Jen mám pořád neodbytný pocit, že jde v první řadě o propagaci vlastního produktu. Čekám, kdy na nás vybafne deníček o pozitivním vlivu kakaového másla na pleť nebo něco podobného. Vedle v bazárku vše pěkně naservírované, ani nevadí, že to není přímo prolinkované. Z povahy věci je pak jasné, že se tady dovíme jen jednu stranu mince.

LuckaHor
Kecalka 283 příspěvků 19 inzerátů 15.02.17 14:46

@Motýlice Díky za názor ;). Jsme včelařství, píšu proto o tom, o čem vím. Můžu psát i o logopedii, to je pravda… Já osobně moc nejsem pro deníčky typu „Můj porod“ apod., raději lidem přinesu něco zajímavého, co jim rozšíří obzory…

LuckaHor
Kecalka 283 příspěvků 19 inzerátů 15.02.17 14:50

@Motýlice A za to, že se vedle objevují mé inzeráty, opravdu nemůžu. Tak to prostě tady mají…

zuzika82
Zasloužilá kecalka 793 příspěvků 15.02.17 15:19

@LuckaHor pokud jsou na tom oba medy kvalitativně stejně, zajímalo by mě srovnání ceny ;)

LuckaHor
Kecalka 283 příspěvků 19 inzerátů 15.02.17 15:32

@zuzika82 Bio med prý bývá zhruba o stovku i více dražší, říká teď manžel.

unuděná
Kelišová 5601 příspěvků 1 inzerát 15.02.17 16:08

@LuckaHor Na jaké množství? Na litr?

LuckaHor
Kecalka 283 příspěvků 19 inzerátů 15.02.17 17:17

@unuděná 900 ml, tedy zpravidla kilo medu.

LuckaHor
Kecalka 283 příspěvků 19 inzerátů 15.02.17 20:03

Přes tisíc čtenářů :* Moc děkuji :kytka:

Rakosnicek1983
Závislačka 2883 příspěvků 15.02.17 20:32

Je pravda, ze med ohříváný nad 40 stupnu se stává toxickym?

Hanka-L
Ukecaná baba ;) 2093 příspěvků 9 inzerátů 15.02.17 21:24

Super :palec: zase jsem se dozvěděla něco nového. Bude ještě pokračování? :kytka:

LuckaHor
Kecalka 283 příspěvků 19 inzerátů 16.02.17 06:24

@Rakosnicek1983 Toxický určitě ne. Jen se nad 42 stupňů ztrácí důležité látky, které med má.

LuckaHor
Kecalka 283 příspěvků 19 inzerátů 16.02.17 06:25

@Hanka-L Děkuji ;). Máte hezký profilový obrázek :). Snad admini schválí další deníček, který chystám…

LuckaHor
Kecalka 283 příspěvků 19 inzerátů 16.02.17 10:44
Další medový deníček

Další medový deníček vyjde 21. 2. :dance:

Vložit nový komentář