Okurková sezóna

Za devatero horami a devatero řekami bylo jedno okurkové království...

*

Tak to většinou v pohádce začíná. Tady byl asi vypravěč nebo obyvatelé tohoto království tak shnilí, že došli jen do prvního kopce. Obyvatelé tohoto království měli zvláštní zálibu v pěstování zeleniny. Tak sázeli a sázeli a většinou se všechno přemnožilo, a tak museli hledat nové nápady, jak vše zužitkovat.

Právě nastalo období okurek, což je plodina, která je výborná pro redukční diety – její energetická hodnota je pouze okolo 60 kJ/100 g, obsahuje přes 90 % vody a jen malé množství sacharidů. Je dobrým zdrojem vitamínu C, draslíku, hořčíku a křemíku. Při dietách ji oceníme, protože přispívá i k odvodnění organizmu. Opatrně zařazujeme do jídelníčku jen při některých onemocněních.

A teď pár nápadů, jak se té zelené invaze zbavit. Mezi moje nejoblíbenější patří určitě tzatziki. Recept je následující:

TZATZIKI

  • 2 salátové okurky
  • 2 stroužky česneku
  • 300 g řeckého jogurtu
  • 3 lžíce olivového oleje
  • lžíce nasekaného kopru
  • sůl, pepř, citronová šťáva

Okurky najemno nastrouháme i se slupkou, necháme vykapat vodu (tu vypijeme nebo použijeme pro kosmetické účely) a smícháme s ostatními přísadami. Můžeme jíst jen tak nebo mám vyzkoušeno, že je to úžasná přísada ke grilovanému hovězímu.

GAZPACHO

Už dávno tato polévka obsadila moji kuchyni, nejraději ji mám pěkně pálivou.

  • 500 g rajčat
  • 2 papriky
  • 2 okurky
  • 1 cibulka
  • 2 stroužky česneku
  • 1 chilli paprička
  • 3 lžíce olivového oleje
  • citronová šťáva nebo vinný ocet, můžeme přidat i červené víno
  • sůl

Vše dáme do mixéru a dohladka rozmixujeme. V tomto případě okurky i rajčata oloupeme. Můžeme podávat s pečivem.

ŠOPSKÝ SALÁT

Se nikdy nepřejí. Dá se snídat, obědvat, večeřet a je tak jednoduchý. Nakrájíme na větší kostičky okurky, rajčata, papriku, rozdrobíme balkánský nebo feta sýr, přidáme zelenou petrželku a trochu koření čubrica, zakápneme olejem.

Ani tak nestačili obyvatelé okurkového království všechno sníst, mnoho okurek i zavařili, další zkusili naložit jako pickles (což se nesetkalo s velkým úspěchem) a stále se ze zahrady valily mísy a mísy této plodiny. Tak ji zkusili odšťávnit. To byl také výborný nápad.

ŠŤÁVA

  • 3 okurky
  • 5 jablek
  • 5 cm zázvoru
  • hrst aronie

Zázvor a jablka dodají fádní okurkové šťávě chuť, aronie navíc pěknou barvu.

A takto si v tom království jedli a pili, moc jim chutnalo a jestli se z toho nepo…, žijí tam dodnes.

Váš příspěvek

Odesílám...
Napsat příspěvek
6951
7.8.18 00:38

tak ta poslední věta mě rozsekal :mrgreen: :mrgreen:
Na deníček blbý,, ale ta poslední věta fakt dodala šmrnc :D

  • Nahlásit
  • Zmínit
581
7.8.18 08:09

A mě se to líbilo i jako deníček…potýkáme se s tím samým „problémem“ jako okurkové království a šťávu hned zkusím :mrgreen: :mavam:

  • Nahlásit
  • Zmínit
394
7.8.18 08:26

:palec: my uz taky vidime zelene. Jako dalsi recept jsme zvolili proseni sousedu, jestli by se trochy te zeleniny neujali :lol:

  • Nahlásit
  • Zmínit
7.8.18 09:21

mně okurky chcíply :?

  • Nahlásit
  • Zmínit
8818
7.8.18 10:21

My mame na prebytky zase morce :mrgreen: dojizdi ted zluty okurky.

Příspěvek upraven 07.08.18 v 10:46

  • Nahlásit
  • Zmínit
581
7.8.18 11:52

@sinapis.alba Fakt? Kdyby šly poslat poštou tak hned posílám…už ani v práci je nemůžu udat :D

  • Nahlásit
  • Zmínit
4565
8.8.18 08:21

No, tohle je pohádka!! :potlesk: :potlesk: mnohem zábavnější než ta současně publikovaná v sousedním deníčku :mrgreen: Gazpacho dneska udělám, díky za tip :palec:

Příspěvek upraven 08.08.18 v 08:22

  • Nahlásit
  • Zmínit
8.8.18 10:36

Pěkné a svěží! ;) A hned mám na to všechno chuť ;) Díky za tipy ;)

  • Nahlásit
  • Zmínit
11275
8.8.18 17:15

A já jsem zrovna na žlučníkové dietě a nesmím je :lol:

  • Nahlásit
  • Zmínit
35471
8.8.18 18:24

:mavam: Zdravím všechny do podobně okurkově postižených oblastí a doufám, že se někdo inspiroval.
@chs.jasmin :( Tak to mě mrzí, opravdu je máš zakázané úplně?

  • Nahlásit
  • Zmínit
8.8.18 21:44

Nesnáším okurky! Brrrrrr.

  • Nahlásit
  • Zmínit
11275
9.8.18 13:41

@Tiger-lily Mám je v kolonce „zakázaných“ i s cuketama - kterých zase my máme hodně a krásné - ale ty zavařím, ale co s okurkama? Manžel už okurkový salát nemuže ani vidět :lol: :think:

  • Nahlásit
  • Zmínit