Čermenské koláče, sháním recept

6.10.19 20:14

Čermenské koláče, sháním recept

Prosím o pomoc, strýček google neví, máte prosím někdo recept + postup při pečení čermenských koláčů? Moc děkuji :srdce:

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
Napsat příspěvek

Reakce:

17063
6.10.19 20:34

To jsem nikdy neslyšela, co to je za specialitu?

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
47093
6.10.19 20:48

Vygooglila jsem fotku a vypadaji bajecne.
My tomu rikame satecky. Recept bohuzel nemam.
To bude krajova zalezitost.
Jestli nekdo sezene, tak rada ulozim.
Podle fotky mi to prijde, ze jde o plundrove testo, ale jista si nejsem.

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
7.10.19 02:32
@Kelsey píše:
Vygooglila jsem fotku a vypadaji bajecne.
My tomu rikame satecky. Recept bohuzel nemam.
To bude krajova zalezitost.
Jestli nekdo sezene, tak rada ulozim.
Podle fotky mi to prijde, ze jde o plundrove testo, ale jista si nejsem.

Ano, vypadají jako velké šátečky a je to krajový recept, pečou se v Dolní a Horní Čermné. Vím, že do těsta patří kvasnice a plní se klasicky buď tvarohem, mákem nebo povidly. Ale to je tak vše..

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
133
7.10.19 02:49

5 žloutků
500g másla (ne rostlinný tuk, koláče jsou mnohem lepší)
100 g cukru = utřídit
1000 g hladké mouky (přesít)
250 ml mléka
100g droždí
Trocha cukru a mouky= kvásek

  • vypravovat těsto (nenechává se kynout) rozdělit na 20 kusů (udělat bochánky)
  • vyválet do čtverce (aby bylo těsto tenké, ale dalo se s ním pěkně pracovat)
  • dát náplň - hodně (povidla, tvaroh, mák nebo ořechovou) - nanést do kosočtverce
  • zavázat (vznikne čtverec cca 10×10cm)
  • potřít vajíčkem, upéct dozlatova
  • horké potřít rozpuštěným medem a posypat strouhaným perníkem

jestli je to původní recept, tak to opravdu nevím.. mám takový pocit, že jsem četla, že původní recept zřejmě už nikdo ani nenajde.

recept není můj - když už jste sháněla recept, tak jsem se snažila trošičku zapátrat.
Hodinu jsem hledala na netu a našla tento pod názvem čermenské koláče.
:kytka: :andel:

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
7.10.19 08:43

To jste dobrá! Moc děkuji. Mě se žádný recept vyhledat nepodařil.

Ono bude více původních receptů, hádám, že jako se všemi recepty, každá rodina má ten svůj pravý.

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit

Váš příspěvek

Odesílám...

Další podobná témata podle názvu

Další témata z kategorie

Reklama