Čím ředit mléčnou čokoládu?

Fotoalbum tématu (0) Sledovat e-mailem Přidat k oblíbeným Zapnout podpisy Hledání v tématu
První příspěvek v tématu
 
Natalie79
Stálice 53 příspěvků 10.12.17 19:16
Čím ředit mléčnou čokoládu?

Holky, prosím o radu. Čokoláda na vaření v kombinaci se 100% tukem mi nevoní, ani nechutná. Ráda bych letos cukroví polévala a zdobila klasickou mléčnou čokoládou, ale nevím, čím zředit. Poraďte prosím. Díky!

Stránka:  1 2 Další »

Reklama

Reakce:
 
Hazentla
Zasloužilá kecalka 795 příspěvků 10.12.17 19:21

Ahoj, nejlíp kouskem dobrého másla :)

 
radúna
Extra třída :D 11860 příspěvků 10.12.17 19:22

@Natalie79 a co dáváš za tuk? Já dávám malou lžičku sádla (domácí).

 
xstrasilka
Ukecaná baba ;) 1644 příspěvků 27 inzerátů 10.12.17 19:28

Naučili jsme se dávat kokosový olej, mnamka ;)

 
araw
Neúnavná pisatelka 16580 příspěvků 10.12.17 19:33

Máslo, dělala jsem v čokoládovně, kvalitní německá čoko a ředily jsme to máslem :-)

 
Ou
Závislačka 4763 příspěvků 10.12.17 19:41

Pokud stačí měkkčí poleva, tak máslo. Pokud má být křupavá, tak kakaové máslo - koupíte třeba ve zdravých výživách a nebo na eshopech s cukrářskými potřebami.

Ale nejlepší je koupit rovnou cukrářské čokoládové pecky na polevu. Co nejlepší kvality.

 
leene
Závislačka 3553 příspěvků 10.12.17 19:43

Tak my dáváme máslo a malinko smetany, podle toho jakou chci konzistenci a je to bomba, ta smetana mléčnou čokoládu krásně zjemní :palec: :P

 
Schara
Echt Kelišová 9266 příspěvků 10.12.17 20:02

Davam kousek kokosoveho oleje ;)

 
nozu
Extra třída :D 11347 příspěvků 10.12.17 20:05

Dávám máslo

 
Černá vdova
Echt Kelišová 8078 příspěvků 10.12.17 20:13

Já jsem jednou ředila polevu (ne klasickou čokoládu) máslem a zhoustla mi. Tak jí ředím olejem.

@Natalie79 nebojíš se, že budeš mít na čokoládě takové ty fleky, jako jsou na ní v létě, když hodně změkne a pak zase ztuhne?

 
Natalie79
Stálice 53 příspěvků 10.12.17 20:31

Jejda, jaký fleky? :think: A s tím kokosákem vám to ztuhne?

 
Heivka
Závislačka 2899 příspěvků 10.12.17 20:32

Polevu z mléčné čokolády dělám vždycky jenom se smetanou máslo do čokolády nedávat, může se srazit. Když uděláte poměr 50/50 tak bude poleva dost tuhá (třeba na míša řezech se špatně láme lžičkou) ale na cukroví je ideální. Na dorty dělám 100g smetany a 50g čokolády - na tužší dorty na míša řezy dělám 150g smetany a 50g čokolády.

 
Natalie79
Stálice 53 příspěvků 10.12.17 20:40

Aha, zdá se, že jste z oboru :mavam: Není to s smetanou potom náchylnější ke zkažení?

 
Kelsey
Hvězda diskuse 43856 příspěvků 10.12.17 21:04

Bud maslo nebo davam kokosovy tuk, ten uz ted radeji pouzivam.

 
Černá vdova
Echt Kelišová 8078 příspěvků 10.12.17 21:07
@Natalie79 píše:
Jejda, jaký fleky? :think: A s tím kokosákem vám to ztuhne?

Viděla jsi někdy v létě rozměklou čokoládu, která pak zase ztuhne? Bývají na tom šedivé mapy. Nevypadá to moc dobře. Tak si možná zkus kousek rozpustit zvlášť. Byla by škoda zkazit si cukroví tím, že poleva nevypadá moc dobře.

Stránka:  1 2 Další »

Reklama

 Váš příspěvek

Reklama

Poslední články

Aby bylo mateřství jen samá radost!

Objevila jste dvě čárky na těhotenském testu poprvé nebo kolem vás už běhá... číst dále >

Do plavek s eMimino.cz: Tipy na zdravé recepty přímo od výherkyň

Jaká zdravá jídla vedou v domácnostech výherkyň naší soutěže o hubnutí pod... číst dále >

Články z Expres.cz

Bába Kamenická: Žena, která léčila Václava Havla či Jiřího Bartošku

Léčila prezidenty i slavné umělce, našince i cizince. Božena Kamenická,... číst dále >

Chcete žít ve svém chateau? Můžete si jako Matěj von Osečany koupit tyto zámky

V České republice je momentálně k prodeji téměř stovka zámků, ročně se jich z... číst dále >

Články z Ona Dnes

Příběh Marty: Pomůžu-li svému příteli, zradím tátu

Dostala jsem do situace, kdy musím volit mezi pomocí příteli a mým tátou.... číst dále >

Soutěž Léto v plavkách má vítěze druhého kola

Plavky jsou pro nás nepostradatelnou součástí léta. Na pláži u moře, u... číst dále >


Reklama