Cukroví bez mléka, kakaa a vl. ořechů
- Fotoalbum (0)
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
Cukroví bez mléka, kakaa a vl. ořechů
Ahoj děvčata, potřebuji poradit pár vyzkoušených receptů na cukroví.
Podmínkou je úplně bez mléka a ml. výrobků, bez kakaa a bez vlašských
ořechů. Cukroví bude pro známého a má alergi na uvedené suroviny.
Děkuji.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
- Nahlásit
- Upravit
Reakce:
Linecké, perníčky…myslím, že toho půjde vymyslet hodně. Moje dcera má ekzém na kakao a tak místo něj používám karob.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
- Nahlásit
Výměn máslo za rostlinný tuk a máš hotovo. Kakao a ořechy jsou ve
spoustě cukroví surovina dobrovolná. Já ořechy nemám ráda, tak spoustu
věcí dělám bez nich, to samé s kašlem, holt nebude cukroví hnědé..
dělala jsem bezmlecny pernicky a linecky a asi další 4 druhy, který si už
nepamatuju. Vem klasický recept a úprav dle potřeb. Akorát se s tim
rostlinný tukem hůř pracuje, těsto se strašně lepí, neměla jsem na to
nervy, proto bylo ten rok cukroví málo.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
- Nahlásit
@Lucka1111 píše:
Linecké, perníčky…myslím, že toho půjde vymyslet hodně. Moje dcera má ekzém na kakao a tak místo něj používám karob.
Linecké bez másla? To je jak pověstná „tiramisa“
z pomazánkového másla…
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
- Nahlásit
@Russet píše:
Linecké bez másla?To je jak pověstná „tiramisa“ z pomazánkového másla…
Ano, i linecké a jakékoliv cukroví jde bez másla, zvlášť pokud má člověk na něj alergii.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
- Nahlásit
Na ten karob se podívám, díky.
Vyměnit máslo za rostlinný tuk mi většinou nadělalo paseku. Proto jsem se
ptala, jestli nemá někdo už něco osvědčeného, upravené poměry atd.
Naštěstí toho budu péct jen málo, tak snad to nějak splácám
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
- Nahlásit
@Murka Přiznám se, že jsem v cukroví nahrazovala kde co, ale máslo jsem nemusela. Zkusila bych to nahradit i klidně kokosovým olejem, ale jaké to bude to nevím.
Také jsem dělala tyto perníčky:
350 g mouky - žitná + pohanková, lze i jen ze žitné
300 g medu
1/2 lžičky jedlé sody
50 g tuku (klidně i kokosový olej)
perníkové koření (je tedy potřeba zkontrolovat složení zda neobsahuje
nějakou alergickou složku)
voda
vše krom vody jsem smíchala dohromady a vodu přidávala po lžicích dle konzistence těsta. Mělo by se spojit na hladké těsto. Sice to chvíli trvalo, ale šlo to.
Letos chci zkusit experimentovat a místo tuku dát vajíčko, ale nevím jaké to bude a jak se bude pracovat s těstem, tak nemohu říci. Ale mám je ozkoušené po dva či tři roky zpět, jen potřebují cca týden až týden a půl na rozležení.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
- Nahlásit
@Murka ještě jedno info, na FB skupině o vaření bez mléka, lepku a vajec, dost často nahrazují máslo Alsanem. Zkus se podívat do zdravých výživ, zda tam nebude, případně prý existuje v Lidlu tuk bez mléčných složek, ale to je potřeba pohledat. Z toho taky někdo peče, ale ten Alsan mají osvěčený. Případně se podívej na následující stránky - lze si tam zaznačit cukroví bez určitého alergenu a recepty jsou vyzkoušené
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
- Nahlásit
@Murka Ahoj, tady jsou
nějaká recepty na nepečené, třeba nepečené
datlové kuličky , jáhlové kuličky
nebo pečené kokosky , kokosové placičky
, kávové pusinky ,
tak snad si něco vybereš
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
- Nahlásit
Pernicky se daji delat se sadlem. Moje babicka je tak dela. Ale maslo bych rostlinnym tukem (palmovy ala Hera) nenahrazovala, prijde mi to chutove jako desny blivajz.
Co zkusit treba nemecke skoricove hvezdicky? http://coolinarka.cz/recept-101
Pak treba mandlove bilkovy chlebicek me napada, marokanky (pokud ma alergii
jenom na vlasske orechy, muzes pouzit jine druhy orechu) s bilou cokoladou nebo
karobovou polevou.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
- Nahlásit
@Afrikana píše:
Pernicky se daji delat se sadlem. Moje babicka je tak dela. Ale maslo bych rostlinnym tukem (palmovy ala Hera) nenahrazovala, prijde mi to chutove jako desny blivajz.Co zkusit treba nemecke skoricove hvezdicky? http://coolinarka.cz/recept-101
Pak treba mandlove bilkovy chlebicek me napada, marokanky (pokud ma alergii jenom na vlasske orechy, muzes pouzit jine druhy orechu) s bilou cokoladou nebo karobovou polevou.
s bílou čokoládou ne, ta obsahuje mléko. U marokánek je potřeba nahradit šlehačku rostlinou smetanou - sojovou, kokosovou apod., do marokánek se dává i máslo, to buď úplně vynechat nebo nahradit Alsanem či kokosovým olejem.
Ale perníčky se sádlem je super nápad.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
- Nahlásit
Perníky dělám jen ze sádla už x roků klidně napíšu recept.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
- Nahlásit
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
- Nahlásit
Další podobná témata podle názvu
- Když partner mlčí
- Zařazování mleka zpátky do stravy po eliminační dietě Abkm?
- Acidofilní mléko - kvasinky
- Má cenu ještě dávat moje mléko?
- Jsem velmi nízký vyrostu ještě?
- Změna umělého mléka, nechce pít
- Je na příkrmech, ale zvrací mléko...
- Umělé mléko, kde seženu