Kavárna/ cukrárna- vlastní výrobky

z92
251
27.7.19 06:58

Kavárna/ cukrárna- vlastní výrobky

Ahojky, chceme si vzít, jak z názvu vypovídá, cukrárničku/kavárničku do nájmu, je to několik let zaběhlý podnik, ale funguje formou přeprodávání zákusků, kuchyňka hyg. odpovídá tomu, co se v ní dosud dělá, což jsou zmrzlinové poháry, zmrzlina, ledová tříšt, ovšem chtěla bych do podniku vnést i něco nového, svého, ne jen přeprodávat nakoupené zákusky od konkurence, mohla bych připravovat nepečené dezerty??? ( pečené bych nejraději, ale dispozičně mi to kuchyně neumožní do takové míry, aby odpovídala hyg. požadavkům) Jak se pak „evidují“ vlastní výrobky, zavádí se jednotlivě do haccp, nebo do jiného dokumentu…? Díky, za odpovědi a objasnění.

  • Citovat
  • Zmínit
  • Nahlásit
  • Upravit
Napsat příspěvek

Reakce:

Velikost písma:
795
27.7.19 08:21

Ahoja, sice jsem resila neco jineho a psala jsem kvuli tomu na potravinarskou inspekci, kde mi odpovedeli primo, jake maji pozadavky na potraviny a vyrobu. Kdyz mi posles do vzkazu email, preposlu ti to v pondeli, az zapnu pc :mavam:

  • Citovat
  • Zmínit
  • Nahlásit

Váš příspěvek

Odesílám...

Další podobná témata podle názvu

Další témata z kategorie

Reklama