Nakládaný hermelín

Napsat příspěvek
Velikost písma:
15.10.12 07:06

Napadá mě, že to možná způsobuje právě to, že se jedná o plesnivý sýr? Protože třeba v utopencích se ti to s cibulí nestane :)

Tady jsem narazila na odborníka na plesnivé sýry :)

http://forum.vitalia.cz/index.php?…

  • Citovat
  • Zmínit
  • Nahlásit
5
17.10.12 20:39

Tak to máme stejné. Já k tomu brusinky také moc nemusím :)
Naopak, hodně cibule a oleje, ale to je už pouze pro otrlé! :)
A k tomu pivečko, hmmmm…
Jo a u nás v hospodě dělají menší hermouše, ale jsou vždy výborné.
A kupují sedlčanskej! takže nějaký z Penny už kupovat nebudu!

  • Citovat
  • Zmínit
  • Nahlásit
18.10.12 08:19

No to jsi me pobavila hned po ranu :) Akorat jsem vcera doma mela mensi vystup, ze jsem nekoupila Sedlcanskej, ale Krale syru :D Je nejak v kurzu, ale je to fakt. Uz temamoznostma… Troubelin, Na gril…

  • Citovat
  • Zmínit
  • Nahlásit
5
22.10.12 17:59

Malý slovníček pro náš milovníky hermelínů, my Češi stejně všemu říkáme hermelín, ať je to francouzský cammembert a nebo brie, ale co mě tedy rozesmálo při lovení receptů, víte jak se řekne polsky hermelín? gronostaj :D to mě dostalo!

  • Citovat
  • Zmínit
  • Nahlásit
23.10.12 09:02

Suki, jeste ze ne hranostaj :) Hermelin jako hermelin :) Mate nekdo zkusenost s obecne plesnivymi syry ze zahranici?

  • Citovat
  • Zmínit
  • Nahlásit
26
24.10.12 21:57

Skvělý recept

Zando, díky za recept!! Vyzkoušela jsem ho a oblizovali se všichni!!!Použila jsem sedlčanského Pepu, protože díky velikosti je ideální k vrstvení:) Mňáááááááááám :D

  • Citovat
  • Zmínit
  • Nahlásit
31.10.12 07:45

Musim jen souhlasit :) Jen ted resim, zda jde pouzit sedlcansky hermeling light? Nemate nekdo zkusenost? Aby se s chuti skloubila i jakz takz dietka.
Diky

  • Citovat
  • Zmínit
  • Nahlásit
6447
31.10.12 15:50

@zanda1981 Moc díky za odkaz! Miluju hermelín v jakékoli podobě!

  • Citovat
  • Zmínit
  • Nahlásit
26
1.11.12 19:48

Dominiko, to víš, že můžeš použít light verzi sedlčana, třeba Figuru, já to taky kombinuji a nemá to chybu :D. Dokonce ani můj muž to na talíři nepozná a já mám klid v duši, že zase tak moc nehřeším :D

  • Citovat
  • Zmínit
  • Nahlásit
26
1.11.12 20:06

Hermelín pro děti

Dáváte nakládaný hermelín i dětem? Můžou to jíst cca od kolika let?

  • Citovat
  • Zmínit
  • Nahlásit
5
1.11.12 20:39

Jeden dobrý receptík

Já mám zase oblíbený tento recept, stojí fakt za to ho vyzkoušet:

5 ks čerstvých feferonek
3/4 l oleje
cca 10 stroužků česneku
1 ks větší cibule
15 kuliček nového koření
5 ks hermelín (používám Sedlčanský)
3 ks bobkového listu
30 kuliček barevného celého pepře

dle libosti může být i:  tymián
sůl
mletá sladká paprika

  • hermelíny rozpůlíme podélně
  • vnitřky posypeme červenou paprikou
  • smícháme česnek a trochu soli, směsí potíráme vnitřek hermelínů
  • feferonky nakrájíme na kolečka a cibuli na proužky pokládáme na česnek
  • nádobu, ve které budou hermelíny zrát, naplníme asi ze čtvrtiny olejem a přidáme část koření, nakrájenou cibuli a feferonky
  • do nádoby dáme 2 - 3 hermelíny, dolijeme olej a zase přidáme trochu koření, feferonky a cibuli, opakujeme, dokud nejsou všechny hermelíny ponořené v oleji spolu s ostatními ingrediencemi
  • naplněnou sklenicí pořádně zatřeseme, aby vyprchal přebytečný vzduch a koření se promísilo s olejem.

Necháme zrát cca 2 týdny, potom můžeme ochutnat. :)

  • Citovat
  • Zmínit
  • Nahlásit
07 Suki
2.11.12 16:22

Dostala jsem od bráchy k vánocům dárkové balení plné různých sýrů.
Ne všechny mi ovšem chutnaly :( některé byly opravdu až moc aromatické.
mám ráda ovčí a kozí a není nad náš hermelín! o tom žádná

  • Citovat
  • Nahlásit
5
3.11.12 21:20

Darco, můžeš, jen jestli ti to budou jíst :) Já jsem od 3 let již normálně zařazovala hermelíny, nivu, modřeníny aj. do jídelníčku. Je fakt, že kupuji jen ryze české výrobky jako je Sedlčanský her.,modřenín aj., protože zvlášť u sýrů s plísní jsem na to opatrná, aby to nebyly nějaké dovážené z neznámo odkud…kdyby něco, tak je to doma :D

  • Citovat
  • Zmínit
  • Nahlásit
5.11.12 09:46

Holky, zkousely jste nakladat hermelin s bylinkami? Kdyz uz jsem u toho light, bylo by to jeste zdravejsi a zas neco jineho. Vlastne celkove bylinky u hermelinu chybi. I sedlcansky, ktery ma nejvic druhu, tak zadny s bylinkami nema…
Diky za tiyp!

  • Citovat
  • Zmínit
  • Nahlásit
7
6.11.12 19:00

Dominika: Zkus mrknut na strany www.labuznik.cz, mohlo by tam neco byt. Jinak sedlcansky hermelin ma prichut smetana, tak mozna jen zkusit prelit bylinkami nalozenymi v oleji?

  • Citovat
  • Zmínit
  • Nahlásit

Váš příspěvek

Odesílám...

Další podobná témata podle názvu

Další témata z kategorie

Mohlo by vás zajímat

Mohlo by vás zajímat