Recepty na chleba 500g a 750g

2923
15.4.09 14:04

Recepty na chleba 500g a 750g

Milé pekařky,

konečně jsme se odhodlala a koupila domací pekárnu. Zatím jsem upekla tři chleby a ani jeden nebyl ušatý. Jako začátečník se potýkám hlavně s „nedostatkem“ receptů. Zdá se mi, že většina receptů je na chleby velké, ale to mi nevyhovuje. Pečiva se u nás nesní tolik a tak bych raději pekla menší, zato čerstvé kousky.
Máte někdo ve svém kapsáři osvědčené recepty na chleba s menší gramáží?
Nebo existuje nějaké zlaté pravidlo, jak recepty upravit?

díky za zkušenosti

vrony

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
Napsat příspěvek

Reakce:

9549
15.4.09 14:29

Ahoj, já peču jenom půlkilové, zrovna jsem jeden vyloupla :-) Nevím, jaký máš recepis, ale já si ten základní upravuju dle potřeby a surovin doma a už si ani nepamatuju, že by se mi chleba nepoved :wink:

Takže moje varianta základní:
320ml vlažné vody
po 250g hladké a žitné tmavé mouky
sušeného droždí na půl kila těsta
dvě malé odměrky (měla bys ji mít u pekárny) cukru a soli
dvě velké odměrky másla

No a pak přidávám, co mám doma, nejčastěji semínka, olivy, osmaženou cibulku…

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
Anonymni
15.4.09 18:45

Vrony, prohrab se recepty na Dámě - tam jsou spíš na menší chleby, já je totiž naopak přepočítávám na větší
http://domacipekarny.dama.cz/

Petra

  • Nahlásit
  • Citovat
622
16.4.09 08:05

ahoj, toto jsou me nejoblibenejsi:

http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?…

http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?…

http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?…

a vubec na techto strankach je spousta bajecnych receptu…tak at se dari a chutna!

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
Anonymni
21.7.09 17:02

Domácí pekárna - super chleba doma :)

Ahojky,
taky jsem si ji koupila a nemůžu si ji vynachválit! Večer dám suroviny a ráno máme na stole upečený teplý chleba :)

Recepty beru na www.mimino.cz a sama už jsem tam i jeden přidala :)

moje nejoblíbenější recepty jsou:
http://www.mimino.cz/…vzdy-povede/
http://www.mimino.cz/…dy-jedla---/
http://www.mimino.cz/…ovy-chlebik/

Bavorské vdolečky jsou nej!!! J. :)

  • Nahlásit
  • Citovat

Váš příspěvek

Odesílám...

Další podobná témata podle názvu

Další témata z kategorie

Reklama