Recept: Čokoládové bábovky s pistáciemi

Přidat recept
 
  • Počet porcí PRO 4 OSOBY
  • Čas 90
Hodnotilo 0 lidí

Místo jedné velké bábovky si upečte více menších. Báječně tak uspokojíte návštěvy či velké jedlíky. Tento čokoládový moučník si vás získá nejen svou roztomilou velikostí, ale i kombinací čokolády s pistáciemi.

Postup

Formičky vymažeme máslem a vysypeme moukou. Menší porci čokolády rozpustíme ve vodní lázni. Máslo se solí a vanilkovým cukrem utřeme do pěny. Přidáme žloutky a vmícháme rozpuštěnou čokoládu.

Mleté mandle promícháme s moukou a přidáme k hmotě. Z bílků a cukru vyšleháme sníh a opatrně přimícháme k hmotě. Naplníme do připravených formiček a při teplotě 170 °C pečeme přibližně 50 minut (v závislosti na velikosti formiček).

Upečené bábovky vyklopíme a necháme vychladnout.

Mezi tím si uděláme polevu. Zbytek čokolády a máslo rozpustíme ve vodní lázni na teplotu, tak, aby se dala snést na rtech. Rozpouštíme nejdříve obě přísady odděleně, tak teprve smícháme a hotovou polevou polijeme bábovky. Povrch posypeme nasekanými pistáciemi.

Autor: Slaďoušek

Ingredience

  • • 100 g hořké čokolády na vaření
  • • 130 g měkkého másla
  • • Sůl
  • • 60 g vanilkového cukru
  • • 6 žloutků
  • • 150 g mletých mandlí
  • • 25 g mouky
  • • 6 bílků
  • • 100 g cukru
  • • 180 g hořké čokolády na vaření
  • • 180 g másla
  • • máslo a mouka na vysypání formiček
  • • 4 polévkové lžíce nasekaných pistácií na posypání

Chutnalo vám? Okomentujte recept Čokoládové bábovky s pistáciemi

Váš příspěvek