Recept: Jednoduché noky ze sladkých brambor

Přidat recept
 
  • Počet porcí PRO 3 OSOBY
  • Čas 120
Hodnotilo 0 lidí

Skvělé, jednoduché na přípravu a navíc i hodně muziky za málo peněz. Výtečné noky ze sladkých brambor.

Postup

Předehřejeme si troubu na 200 stupňů. Batáty propíchneme vidličkou a dáme zhruba na 40 minut péct. Hotový batát poznám podle toho, že do něj píchnu vidličkou a je měkký. Následně oloupu slupku a rozmačkám ho se solí. Vzniklou hmotu smíchám s moukou. Mouku jsem nevážila, ale tipla bych tak 200g. Hnětu dokud mi z brambor a mouky nevznikne hmota, se kterou se mi bude dobře pracovat. Vzniklé těsto si rozdělím na osminy ze kterých vyválím dlouhé “nudle”. Z těch odkrájím malé nočky, já z nich udělala kuličky které jsem pak rozplácla vidličkou. A klasicky uvaříme ve vroucí vodě než vyplavou, asi 90 sekund, záleží na velikosti noků.
Nočky jsou krásně nasládlé. U nás doma prošla jednoduchá úprava, kde jsem noky párkrát přehodila na pánvi s olivovým olejem (skvělé je jistě i máslo) s lístečky bazalky (použijte jakoukoliv bylinku která vám voní) a na talíři smíchala s pestem ze sušených rajčat. Dobrou chuť.

Autor: ShadowDancer

Ingredience

  • Dva větší batáty (sladké brambory)
  • Hladkou mouku dle vlastního uvážení (my měli špaldovou)
  • Sůl (není třeba, my nesolíme a přesto byly noky výtečné)

Doporučená příloha

Jakákoliv omáčka

Chutnalo vám? Okomentujte recept Jednoduché noky ze sladkých brambor

Váš příspěvek