Recept: Kokosový koláč se zahradním ovocem

Přidat recept
 
  • Čas 70
Hodnotilo 0 lidí

Další fotky

Kdo miluje kokos, musí vyzkoušet. Recept jsem si upravila podle sebe a nemá chybu. Koláč je bezlepkový :-)

Postup

V míse vypracujeme těsto z kokosové mouky, másla, kokosového oleje, moučkového cukru a vody. Necháme odležet cca 30 minut v lednici.

Troubu předehřejeme na 180 °C.

Mezitím si připravíme krém. Vyšleháme žloutky s cukrem, poté přidáme zakysanou smetanu, vanilku, rum a kůru. Menší formu si vymažeme kokosovým olejem a vysypeme kokosovou moukou a těsto do ní natlačíme, nezapomínáme na okraje a trošku si necháme na drobenku.

Těsto zasypeme strouhaným kokosem, zalijeme krémem a zasypeme ovocem. Do zbylého těsta přidáme lžičku cukru, pomačkáme a jako žmolenku zasypeme ovoce. Pečeme cca 30 minut, hotový koláč poznáme špejlí.

Koláč je luxusní, křehounký, chutná po kokosu a s ovocem nemá chybu.

Autor: lucynka25

Ingredience

  • 150 g kokosové mouky
  • 90 g másla
  • 60 g kokosového oleje
  • 50 g moučkového cukru
  • 45 ml studené vody
  • 50 g strouhaného kokosu
  • 250 g zahradního ovoce (borůvky, jahody, maliny, rybíz..)
  • 4 žloutky
  • 30 g krupicového cukru
  • 200 g zakysané smetany
  • 1 vanilkový lusk (lze i vanilkový cukr)
  • 30 ml rumu
  • 1 lžička citrónové kůry

Chutnalo vám? Okomentujte recept Kokosový koláč se zahradním ovocem

Váš příspěvek