Recept: Krémová tekvicová polievka

Přidat recept
 
  • Počet porcí PRO 6 OSOB
  • Čas 30
Hodnotilo 0 lidí

Postup

Tekvicu poriadne umyjeme, rozkrojíme na polovicu a vydlabeme vnútro pomocou lyžice. Zvyšok tekvice nakrájame na kocky. Rovnako nakrájame aj batát, zemiaky a mrkvu.

Všetko to spoločne dáme na pekáč, pokvapkáme olivovým olejom a okoreníme soľou a čiernym korením. Pečieme cca 20 min. na 180 - 200 stupňoch (podľa trúby) až kým všetko nebude mäkké.

V hrnci orestujeme nakrájanú cibuľu a cesnak do zlata a pridáme upečenú tekvicu, zemiaky, batát ,mrkvu a kari korenie, alebo kari pastu. Všetko zalejeme vývarom a necháme chvíľku povariť.

Polievku rozmixujeme tyčovým mixérom a pridáme kokosové mlieko na zjemnenie. Znova zamixujeme a podľa potreby pridáme vývar. Záleží na každom ako veľmi hustú polievku má rád. :) Necháme prevrieť a podávame :)

Navrch som ešte namlela čerstvé čierne korenie.

Autor: nouseforname

Ingredience

  • 1 tekvica hokaido
  • 2 menšie mrkvy
  • 1 väčší batát
  • 2 menšie zemiaky
  • zeleninový vývar
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 plechovka kokosového mlieka
  • olivový olej
  • soľ
  • čierne korenie
  • kari korenie

Chutnalo vám? Okomentujte recept Krémová tekvicová polievka

Váš příspěvek