Recept: Květákovo-cizrnové placky

Květákovo-cizrnové placky
Průměrné hodnocení 0.0 bodů.
odesílám...

Pro hlasování se musíte přihlásit

Pro hlasování se musíte přihlásit

  • Počet porcí PRO 4 OSOBY

Postup

Květák oberte na drobné růžičky a uvařte do měkka (trvá to přibližně 10 minut). Ty poté umístěte do mixeru společně s cizrnou, nálevem, stroužkem česneku a dvěma žloutky.

Rozmixujte na hladkou kaši. Do ní přisypejte mouku, sekané bylinky, sezamová semínka a osolte. Na závěr ještě sníh ušlehaný z bílků. Těsto má konzistenci třeba hustější bublaniny nebo nočků, nedá se z něj přímo tvarovat, ale nemělo by to ničemu vadit.

Lžící jsem dělala bobky na rozpálenou pánev a takto jsem placičky smažila. Pokud budete chtít zdravější variantu, jistě půjdou stejným způsobem i upéct v troubě. Nedělejte placičky vyšší než zhruba jeden centimetr, pravděpodobně by se dobře nepropekly.

Servírovat můžete třeba s bramborovou kaší nebo jen tak, s dipem z bílého jogurtu a bylinek.

Dětská specifika:
Recept jsem vzhledem ke složení základních surovin (květák a cizrna) zařadila do kategorie od 1 roku. Taktéž celé vejce je pro větší množství bílkovin vhodné až po prvním roce. Problematický může být i česnek, který nadýmá a má štiplavou chuť, roční dítě by jej ale už mělo zvládnout.

Recept pochází z webu www.mamavkuchyni.blogspot.cz

Ingredience

  • 200 g květáku
  • 5 vrchovatých lžic vařené cizrny (použijte předvařenou z plechovky a nebo uvařte sušenou)
  • 5 lžic cizrnového nálevu (pokud jste nepoužili plechovku, nahraďte vodou)
  • 150 g celozrnné špaldové mouky (klidně použijte klasiku, ale bude jí zřejmě potřeba trošku víc)
  • 2 vejce
  • 2 lžíce sezamových semínek
  • 1 stroužek česneku
  • hrst sekaných bylinek (použila jsem pažitku a petrželku)
  • sůl dle chuti

Chutnalo vám? Okomentujte recept Květákovo-cizrnové placky

Váš příspěvek

Odesílám...