Recept: Masopustní boží milosti

Boží milosti jsou tradiční masopustní pečivo.

Postup

Mouku smícháme s práškem do pečiva, přidáme žloutky, změklé máslo, šťávu z poloviny citronu, zakysanou smetanu, a zpracujeme těsto. (Kdo má robota, velice mu to usnadní práci, chce to cca 10 minut nechat hnětat).
Těsto odložíme do lednice aspoň na 2 hodinky, ale nejlépe přes noc.

Těsto vyválíme na lehce pomoučeném vále (pozor na přebytečnou mouku, mohla by se připalovat) cca na 4 mm a vykrajujeme větší tvary, nebo rádýlkem vyřežeme čtverečky, obdelníčky… každý vevnitř nařežeme a ještě je necháme chvilku na vále.

V hrnci si rozpálíme cca 1/2L oleje (lepší je menší hrnec, nevyplácáme tolik oleje, ale pozor musí plavat!) a usmažíme do lehce hněda. Je to docela fofr, cca 30 vteřin. Stačí je jednou otočit, mají se jakoby nafouknout a ihned vyndat na ubrousek, kde okape olej a ještě teplé je obalíme.

A pozor jsou vysoce žravé

Autor: lucynka25