Recept: Netradiční dýňová polévka s kukuřicí

Přidat recept
 
  • Počet porcí PRO 3 OSOBY
  • Čas 50
Hodnotilo 0 lidí

Opět jiná verze dýňové polévky, která je teď na podzim ideál. ♥ Na tento recept jsem narazila již před lety a stal se u nás jasným oblíbencem.

Postup

1. Papriky opečte na grilu nebo v troubě. Dejte je do mísy a zakryjte pokličkou.
2. Po 15 minutých odstraňte z paprik slupku a jadérka. Papriky nakrájejte na proužky.
3. Uvařte rajče ve vroucí vodě na 30 sekund. Pak z něj odstraňte kůži a nakrájejte na plátky.
4. Pórek nakrájejte na kolečka. Česnek propasírujte. Dýni nakrájejte na kostičky.
5. Ve velké pánvi rozehřejte olej a v něm osmažte cibuli.
6. Přidejte rajčata, nasekaný česnek a vařte další 3 minuty.
7. Přidejte dýni, přilijte půlku vývaru a vše dobře promíchejte.
8. Přidejte bobkový list a sůl dle chuti.
9. Přiveďte k varu a vařte dýně doměkka 20-25 minut.
10. Ve zbývajícím vývaru uvařte kukuřici, kterou oloupete z klasu. Vařte asi 5 minut.
11. Do prvního vývaru přidejte papriku a rozmixujte. Poté k němu přidejte druhý vývar.
12. Rozpalte pánev s trochou oleje a 2 až 3 minuty na ní opékejte chilli papričku nasekanou na kolečka.
13. Chilli přimíchejte do polévky.

Autor: Ketris

Ingredience

  • 1 l zeleninového vývaru (nemusí být)
  • 3 velké klasy kukuřice
  • 2 kusy sladké papriky
  • 230 g dužniny z dýně
  • 1 rajče
  • 2 stroužky česneku
  • 1 pórek
  • 2 lžíce oleje
  • 2 bobkové listy
  • pepř a sůl
  • chilli paprička

Chutnalo vám? Okomentujte recept Netradiční dýňová polévka s kukuřicí

Váš příspěvek