Recept: Silný kuřecí vývar s jarní cibulkou a čínskými nudlemi

Přidat recept
 
  • Počet porcí PRO 4 OSOBY
  • Čas 200
Hodnotilo 0 lidí

Tahle varianta obyčejného kuřecího vývaru se dá považovat a vydatný a plnohodnotný chod. Jedná se totiž spíš o takové nudle s vývarem než polévku v pravém slova smyslu. ;-) Během chladných dnů, na vyhnání bacilů není nic lepšího. :-)

Postup

Ingredience na polévku očistím a dám vařit do velkého hrnce, zakryju pokličkou a táhlým pomalým varem (aby voda nebublala) vařím minimálně 3 hodiny.

Po uvaření vytáhnu z vývaru to, co zbylo z masa, které oberu, zeleninu nakrájím, cibuli, česnek, koření vyhodím.

Do vyšší misky dám bohatě kuřecího masa, zeleniny, kdo má rád, může si utřít česnek nebo přidat nastrouhaný zázvor a nakrájenou jarní cibulku, na to nasypu rozdrcené čínské nudle (ještě neuvařené, tvrdé), které zaliju až po okraj vývarem a celou misku takto přiklopím pokličkou nebo talířkem.

Nudle měknou cca 10 minut, během této doby pokličku misky několikrát nadzvednu a nudle promíchám, aby nasákly polévku rovnoměrně.

Dobrou chuť!

Autor: Tabbinka

Ingredience

Na polévku:

  • kuřecí droby (já dávám 2 skelety a jeden kříž)
  • 1 petržel
  • 1/2 celeru
  • 2 větší mrkve
  • 1 velká cibule
  • 1 stroužek česneku
  • voda
  • sůl
  • 3 kuličky nového koření
  • 3 kuličky pepře
  • 2 bobkové listy
  • (ve variantě pro nemocného jsem dala do vývaru vyvyřit i kousek zázvoru)

Na podávání:

  • čínské nudle
  • jarní cibulka
  • (stroužek česneku
  • nastrouhaný zázvor - nemusí být)

Chutnalo vám? Okomentujte recept Silný kuřecí vývar s jarní cibulkou a čínskými nudlemi

Váš příspěvek