Recept: Švestkové knedlíky z bramborového těsta

Přidat recept
 
  • Počet porcí PRO 5 OSOB
  • Čas 60
Hodnotilo 0 lidí

Skvělý recept, který se hodí se švestkami, blumami nebo se slívkami.
Jak kdo má rád, se skořicí, s mákem :-)

Postup

Brambory si uvaříme ve slupce, nejlépe den předem.

Poté je oloupeme a na jemno nastrouháme či propasírujeme.

Přidáme vejce, žloutek, špetku soli, krupici a hrubou mouku. Důkladně propracujeme, aby vzniklo pevné těsto.

To si buď vyválíme na silnější plát, rozdělíme na čtverečky a plníme švestkami, nebo uždibujeme a v dlaních vždy uděláme placku, vložíme švestku a zabalíme.

Já spíš uždibuji, a když se těsto lepí, namáčím si ruce.

Knedlíky vaříme ve vroucí vodě asi 12 minut. Ještě horké propíchneme špejlí.

Na talíři polijeme rozpuštěným máslem a posypeme skořicí a cukrem.

Autor: lucynka25

Ingredience

  • 1 kg brambor
  • 2 vejce
  • 1 žloutek
  • 150-200 g hrubé mouky
  • 100 g krupice
  • sůl
  • švestky
  • máslo
  • skořicový cukr nebo skořice
  • moučkový cukr

Chutnalo vám? Okomentujte recept Švestkové knedlíky z bramborového těsta

Váš příspěvek