Čokoládoví indiáni

Doba vaření: 90, Počet porcí: 12, Autor: Slaďoušek

Ingredience

• 3 vejce
• 250 g cukru hnědého
• 1 balení vanilkového cukru
• 125 ml oleje
• 125 ml vody
• 250 g mouky
• 1 balení prášku do pečiva
• 30 g kakaa
• 125 g šlehačky
• 100 g hořké čokolády
• 2 lžíce cukru moučka
• meruňkový džem
• 2-3 šálky čokoládové polevy
• jedlé oči
• barevný papír
• pírka na dekoraci

Úvod

Ne, není to klasický indiánek z cukrárny. Je to velký divoch, který na chvíli zkrotí i malé divochy, kteří se mohou podílet na pečení i výrobě čelenek.

Postup

Pro těsto vymíchejte vajíčka do pěny, přidejte hnědý a vanilkový
cukr. Postupně přimíchejte olej a vodu. (Čím déle budete míchat, tím
bude základ vzdušnější!). Mouku smíchejte s práškem do pečiva a kakaem
a přidejte do tekuté směsi. Těsto rozetřete na plech (ideálně
o rozměrech 30*40 cm) a pečte při teplotě 180 °C asi 20-25 minut.

Tmavou čokoládu nalámete anebo nasekejte na malé kousky. Šlehačku
ohřejte ve vodní lázni a přidejte kousky čokolády s moučkovým cukrem.
Vše důkladně promíchejte, dokud se nerozpustí všechny kousky. Náplň
nechte vychladnout v chladničce. Potom mixérem anebo kuchyňským robotem
vyšlehejte tuhou šlehačku.

Z těsta vykrajujte kolečka. Vznikne vám válec, který prořízněte
nožem, jako byste rozkrajovali housku, na dvě přibližně stejné části.
Vrchní část (pro hlavy indiánů) můžete zaoblit. Spodní část natřete
meruňkovým džemem a čokoládovou náplní. Potom na ni přiložte zaoblenou
vrchní část.

Před zdobením kakaovou polevou indiány položte na mřížku a pod kterou
vložte podnos. Ten zachytí přebytečnou čokoládu. Nejprve zahřejte
kakaovou polevu. Když je poleva tekutá, ozdobte nejdřív boky, a nakonec ji
rozetřete navrch. Potom polevu nechte zaschnout. Následně můžete přilepit
jedlé oči.

Postup pro indiánské čelenky:
Z barevného papíru vystřihnete proužky široké asi 1,5 cm. Proužek
umístěte okolo horní části hotového zákusku a odstřihnete s rezervou
cca. 1 - 1,5 cm. Vytvořte kruh a sešijte jej sešívačkou. Za „čelenku“
můžete dát barevné pírko a čokoládoví indiáni jsou hotoví.