Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem

Doba vaření: 30 minut, Autor: admin

Ingredience

• 4 ks pšeničné tortilly
• 400 g kuřecích prsou
• 100 g majonézy
• 1 ledový salát
• 200 g rajčat
• sůl
• bílý pepř
• chilli
• olivový olej

Úvod

Tortillu můžeme při servírování doplnit trhanými zelenými saláty jako jsou: lollo roso, rukola, červená čekanka. Také se k tomuto pokrmu hodí čerstvá zelenina (rajčata, okurka, paprika) nebo lehký salát.

Postup

Tortillu opečeme na pánvi nebo na grilu. Namažeme majonézou (pokud
nechceme použít majonézu, můžeme tortillu namazat mascarpone, máslem,
pomazánkovým máslem nebo třeba jogurtem), přidáme nakrájený ledový
salát a rajčata, která jsme předem nakrájeli na čtvrtky a pomocí nože
zbavili jadérek.

Kuřecí prsa osolíme, opepříme a ochutíme chilli. Opečeme na olivovém
oleji (pokud olivový olej nemáme, můžeme použít jakýkoli jiný
olej).

Maso necháme v troubě dopéci asi 7 minut při 180°C. Přidáme maso na
zeleninový podklad a tortilu zatočíme.

Čerpáno z časopisu Ano - recept Patrika Havlíčka, kuchaře hotelu
InterContinental Praha.

Doporučená příloha:

salát