Suroviny

Korpus:

350 g BeBe sušenky červené ( můžete nahradit sušenkami Lotus o stejné váze)
120 g másla

Krém:

500 g mascarpone
200 g smetana ke šlehání
1 ks vanilkového cukru
moučkový cukr dle chuti

Na dozdobení:

Ovoce - lze využít čerstvé, ale i kompotované ovoce.

Jednoduchý a rychlý cheescake, který lze dozdobit a dochutit na milion způsobů. Dělám ovocný, čokoládový ale i karamelový cheescake. Jde jen o jaký „vršek“ na krém se rozhodnete.

Postup

Korpus:

Sušenky rozdrťte na prášek. Můžete je hodit i do mixéru, ale pozor ať nejsou úplně na prach(šlo by to hůře spojit).

Do prášku nalijte rozpuštěné vlažné máslo. Ve chvíli, kdy po zmáčknutí v pěsti sušenky začnou držet v hrudkách a začnou se spojovat, nasypte směs do vymazané formy.

Rozprostřete rovnoměrně směs a důkladně upěchujte na spodku a 3 cm na hranách. Pomoct si můžete nějakou nádobou.

Dejte do mrazáku alespoň na hodinku. Těsto krásně ztuhne.

Náplň:

Vyšlehejte šlehačku a jemně ji spojte s mascarpone.

Přidejte vanilkový cukr a doslaďte tak, jak to máte rádi a máte hotovo.

Zdobení:

Ovoce můžete jednoduše vyskládat, nebo jej můžete zalít i želatinou, pokud máte rádi. Doporučuji stejný recept vyzkoušet ještě s tekutým karamelem na vrch. Je to bomba.