Domácí chléb

Fotoalbum tématu (2) Sledovat e-mailem Přidat k oblíbeným Zapnout podpisy Hledání v tématu
První příspěvek v tématu
 
Niccollett
Kecalka 163 příspěvků 02.01.17 19:09
domácí chléb

Ahoj,
určitě to tady už někde v diskuzích bude, ale nechce se mi moc hledat. Mám domácí pekárnu a zkoušela jsem už různé recepty z internetu na chléb a žádný nám zatím nechutnal natolik, abych ho upekla znova. Zkoušela jsem i chléb z kupovaných směsích a hrůza. Nemáte někdo nějaký opravdu dobrý recept na domácí chleba?? Děkuji :srdce:

Reakce:
 
ka2ka
Extra třída :D 12941 příspěvků 1 inzerát 02.01.17 19:10

Chleba bez hnětení a ani nepotřebuješ pekárnu

 
Eiculinka
Závislačka 3270 příspěvků 02.01.17 19:16

http://babciny-recepty.blog.cz/…-bez-hneteni

Peču už dlouho tento, všem chutná a je téměř bez práce.

 
pomeranca
Extra třída :D 10700 příspěvků 02.01.17 19:18

Já dělám: žitný kvas z 200 g mouky a 200 g vody, 300 g vody, 460 g mouky (většinou dám 230 obyc hladke a 230 chlebové, ale je možno vyzkoušet ruzne druhy a poměry), 2 lžičky soli, kmín, mletý koriandr. Když mám chuť, prisypu ruzna semínka.
K výš si nechám prokvasit přes noc, ráno program kynutí těsta a kolem poledne program pečení.

 
holkaZ
Zasloužilá kecalka 603 příspěvků 02.01.17 19:22
@pomeranca píše:
Já dělám: žitný kvas z 200 g mouky a 200 g vody, 300 g vody, 460 g mouky (většinou dám 230 obyc hladke a 230 chlebové, ale je možno vyzkoušet ruzne druhy a poměry), 2 lžičky soli, kmín, mletý koriandr. Když mám chuť, prisypu ruzna semínka.
K výš si nechám prokvasit přes noc, ráno program kynutí těsta a kolem poledne program pečení.
@Niccollett píše:
Ahoj,
určitě to tady už někde v diskuzích bude, ale nechce se mi moc hledat. Mám domácí pekárnu a zkoušela jsem už různé recepty z internetu na chléb a žádný nám zatím nechutnal natolik, abych ho upekla znova. Zkoušela jsem i chléb z kupovaných směsích a hrůza. Nemáte někdo nějaký opravdu dobrý recept na domácí chleba?? Děkuji :srdce:

Dělám podobně, ono u chleba je třeba experimentovat, dokud se netrefí správná chuť a hutnost. Někdy to hold trvá, chce to být trpělivá a nakonec najdete ten, co Vám bude chutnat.

 
LLenule111
Závislačka 3400 příspěvků 3 inzeráty 02.01.17 19:25

Je hodně receptů na domácí chleba i bez pekárny..já dělala zatím jen chleba v DP a taky nám nechutnal, okraje chlebu jsem měla vždy tvrdé, první den se dal, druhý den hrůza a to jsem zkoušela několik recptů na chleba z DP. Díky vyzkouším @Eiculinka

 
Eiculinka
Závislačka 3270 příspěvků 02.01.17 19:38

@LLenule111 Taky jsem jich zkoušel více, ale nechutnaly nám. Když byl chleba čerstvý, tak jo, ale jak chladl, tak uz moc dobrý nebyl. Zkoušela jsem i bramborový a taky bez úspěchu. Tady ten byl fajn, pak jsem už jiný nehledala.
Pak dej vědět, jak se povedl.

 
xjuliax
Kecalka 279 příspěvků 02.01.17 19:39

Vyzkoušela jsem hodně druhů. Tento vyhrál: 380 g hl. mouky, 50 g hl. chlebové mouky, 100 g tmavé žitné mouky, 3/4 kostky droždí, 380 ml teplé vody, lžička soli, lžička kmín celý, lžička kmín mletý, lžíce octu. Upečený potřít slanou vodou, pro křupavou kůrku.

 
Schara
Echt Kelišová 9266 příspěvků 02.01.17 19:52

Klasicky kvaskovy chleba ;) pekarnu mam doma ted spis jen na michani kynutych test a kynuti.

 
Sashie
Ukecaná baba ;) 1960 příspěvků 02.01.17 20:29

Já dělám tento - 250 ml vlažné vody, 1 pol. lžíce medu, 2 pol. lžíce přepuštěného másla, 125 g hladké mouky (já ji nahrazuji špaldovou), 225 g žitné chlebové mouky, 1 lžička soli, 1 lžička sušených kvasnic (chystám se vyzkoušet kvásek). Při druhém míchání po zaznění signálu přidám 125 ml slunečnicových semínek. Tenhle chleba se po upečení dá jíst i 5. den - vyzkoušeno na manželovi;-)

 
LLenule111
Závislačka 3400 příspěvků 3 inzeráty 03.01.17 16:54

@Sashie A pečeš ho rovnou v pekárně nebo v troubě?

 
Sashie
Ukecaná baba ;) 1960 příspěvků 03.01.17 17:47

@LLenule111 V pekárně, mám tam nádobu na dva chleba současně, tak peču duál=)

 
František Blahoš
Nováček 3 příspěvky 08.01.18 20:19
Domácí chleba
@Niccollett píše:
Ahoj,
určitě to tady už někde v diskuzích bude, ale nechce se mi moc hledat. Mám domácí pekárnu a zkoušela jsem už různé recepty z internetu na chléb a žádný nám zatím nechutnal natolik, abych ho upekla znova. Zkoušela jsem i chléb z kupovaných směsích a hrůza. Nemáte někdo nějaký opravdu dobrý recept na domácí chleba?? Děkuji :srdce:

Dobrý den, pokud ještě máte zájem o recept na dobrý chleba tak zkuste tento:
Dělali jsme ho už více jak 5× a vždycky se povedl. Spousta lidí si ho chválí, protože většina chlebů a celkově pečiva ze zdravé mouky dopadá špatně. Dneska jsem zkoušel žitné housky a katastrofa. :D Přeji hezký den

 Váš příspěvek
Reklama

Poslední články

Nádherná proměna: Kuchyně se díky odborníkům stala skutečným srdcem domova

Paní Jana si ve svém životě prožila mnoho těžkých chvil. Příběh dvakrát... číst dále >

Podzimní čtení: Tyhle knihy vás v klidu nenechají

Podzim je ideální na to uvařit si čaj (nebo nalít dvojku červeného), zavrtat... číst dále >

Články z Expres.cz

Josef Rychtář se zastal Andrey a pustil se do Pomejeho: Zadlužil a okradl i Ivetu!

Andrea Pomeje se dočkala nečekaného zastání. Po vydání článku, v němž jsme... číst dále >

Okamurův hřích: „Spojil ses s nimi, už tě nebudeme volit,“ píší mu naštvaní voliči

Jeho voliči ho poslouchají na slovo a ve všem s ním souhlasí, teď se ale i ti... číst dále >

Články z Ona Dnes

Život Livie Klausové ovlivnil pobyt v dětském domově i smrt otce

Zatímco Václav Klaus byl jako prezident jedněmi obdivován a druhými... číst dále >

Žena už si dvacet let nemyla vlasy a čtrnáct let je nestříhala

Frankie Cluneyová (32) z Anglie se pyšní vlnitými vlasy, které jí sahají až... číst dále >