Domácí chléb
- Fotoalbum (2)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
domácí chléb
Ahoj,
určitě to tady už někde v diskuzích bude, ale nechce se mi moc hledat. Mám domácí pekárnu a zkoušela jsem už různé recepty z internetu na chléb a žádný nám zatím nechutnal natolik, abych ho upekla znova. Zkoušela jsem i chléb z kupovaných směsích a hrůza. Nemáte někdo nějaký opravdu dobrý recept na domácí chleba?? Děkuji 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Reakce:
http://babciny-recepty.blog.cz/…-bez-hneteni
Peču už dlouho tento, všem chutná a je téměř bez práce.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Já dělám: žitný kvas z 200 g mouky a 200 g vody, 300 g vody, 460 g mouky (většinou dám 230 obyc hladke a 230 chlebové, ale je možno vyzkoušet ruzne druhy a poměry), 2 lžičky soli, kmín, mletý koriandr. Když mám chuť, prisypu ruzna semínka.
K výš si nechám prokvasit přes noc, ráno program kynutí těsta a kolem poledne program pečení.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
@pomeranca píše:
Já dělám: žitný kvas z 200 g mouky a 200 g vody, 300 g vody, 460 g mouky (většinou dám 230 obyc hladke a 230 chlebové, ale je možno vyzkoušet ruzne druhy a poměry), 2 lžičky soli, kmín, mletý koriandr. Když mám chuť, prisypu ruzna semínka.
K výš si nechám prokvasit přes noc, ráno program kynutí těsta a kolem poledne program pečení.
@Niccollett píše:
Ahoj,
určitě to tady už někde v diskuzích bude, ale nechce se mi moc hledat. Mám domácí pekárnu a zkoušela jsem už různé recepty z internetu na chléb a žádný nám zatím nechutnal natolik, abych ho upekla znova. Zkoušela jsem i chléb z kupovaných směsích a hrůza. Nemáte někdo nějaký opravdu dobrý recept na domácí chleba?? Děkuji
Dělám podobně, ono u chleba je třeba experimentovat, dokud se netrefí správná chuť a hutnost. Někdy to hold trvá, chce to být trpělivá a nakonec najdete ten, co Vám bude chutnat.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Je hodně receptů na domácí chleba i bez pekárny..já dělala zatím jen chleba v DP a taky nám nechutnal, okraje chlebu jsem měla vždy tvrdé, první den se dal, druhý den hrůza a to jsem zkoušela několik recptů na chleba z DP. Díky vyzkouším @Eiculinka
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
@LLenule111 Taky jsem jich zkoušel více, ale nechutnaly nám. Když byl chleba čerstvý, tak jo, ale jak chladl, tak uz moc dobrý nebyl. Zkoušela jsem i bramborový a taky bez úspěchu. Tady ten byl fajn, pak jsem už jiný nehledala.
Pak dej vědět, jak se povedl.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Vyzkoušela jsem hodně druhů. Tento vyhrál: 380 g hl. mouky, 50 g hl. chlebové mouky, 100 g tmavé žitné mouky, 3/4 kostky droždí, 380 ml teplé vody, lžička soli, lžička kmín celý, lžička kmín mletý, lžíce octu. Upečený potřít slanou vodou, pro křupavou kůrku.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Klasicky kvaskovy chleba 
pekarnu mam doma ted spis jen na michani kynutych test a kynuti.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Já dělám tento - 250 ml vlažné vody, 1 pol. lžíce medu, 2 pol. lžíce přepuštěného másla, 125 g hladké mouky (já ji nahrazuji špaldovou), 225 g žitné chlebové mouky, 1 lžička soli, 1 lžička sušených kvasnic (chystám se vyzkoušet kvásek). Při druhém míchání po zaznění signálu přidám 125 ml slunečnicových semínek. Tenhle chleba se po upečení dá jíst i 5. den - vyzkoušeno na manželovi;-)
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
@LLenule111 V pekárně, mám tam nádobu na dva chleba současně, tak peču duál=)
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Domácí chleba
@Niccollett píše:
Ahoj,
určitě to tady už někde v diskuzích bude, ale nechce se mi moc hledat. Mám domácí pekárnu a zkoušela jsem už různé recepty z internetu na chléb a žádný nám zatím nechutnal natolik, abych ho upekla znova. Zkoušela jsem i chléb z kupovaných směsích a hrůza. Nemáte někdo nějaký opravdu dobrý recept na domácí chleba?? Děkuji
Dobrý den, pokud ještě máte zájem o recept na dobrý chleba tak zkuste tento:
Dělali jsme ho už více jak 5× a vždycky se povedl. Spousta lidí si ho chválí, protože většina chlebů a celkově pečiva ze zdravé mouky dopadá špatně. Dneska jsem zkoušel žitné housky a katastrofa. 
Přeji hezký den
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
nemam zadnou pekarnu, jen hlavu a ruce.......zadelam testo-rucne, soupnu ho do remosky a za tri ctvrte hodiny vyndavam chleba.........nedelam zadny experimenty, co tady ctu, to musi bejt hnus, jednoduchej chleba a taky ho celej snim.........muj kluk kupovanej nechce.......ani se mu nedivim, pectete si co kupujete.........peiodicka soustava pvku hadr.........
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
