Makronky – Jak na ně? Tipy, zkušenosti

  • Fotoalbum (2)
  • Sledovat e-mailem
  • Přidat k oblíbeným
  • Zapnout podpisy
  • Hledání v tématu
Anonymní
3.5.25 12:06

Makronky - jak docílit?

Dobry den, prosím vas o tip, radu, jak docílit nadýchaných makronek, aby byly vysoké a vláčné a nikoliv takove ty tenké. Myslíte, ze se přidává ještě nějaká ingredience, aby byly tak vysoké? Mam vzdy takove ty nízké bez života. A chtela bych docílí, tak jak jsou ty žluté. Děkuji

  • Citovat
  • Upravit
Napsat příspěvek

Reakce:

Velikost písma:
2513
3.5.25 12:15
@Anonymní píše: Více

Tak napis jak je delas..

My byly s kamaradkou v Parizi na kurzu a tam nam ten cukrar doporucoval takovy figl, ze bilky das do ciste sklenice a vezmes folii a propichas a nechas bilky min nekolik hoidn nejlepe i den dva odlezet. Pak do vyslehavani davat vinny kamen, mouku i jemnou prosivat, kdyz nanasis na plech nesmi byt bublinky.

Jo a jeste barvivo, lepsi je gelove nez tekute

100 g bílků pokojové teploty 3 velká vejce, 140 g mandlové mouky, 90 g krystalového cukru,,130 g moučkového cukru,1 lžička vanilky,1/4 lžičky vinného kamene

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Anonymní
3.5.25 12:37

@PAN66 ja si našla recept na internetu podle dortisima. Bílky nechám odležet, ale ne ve folii propícháme. A mate je tak nadýchané? O tom vinném kameni slyším poprvé - děkuji za tip

  • Citovat
  • Upravit
67
3.5.25 13:09

Holky, omlouvam se, ze se vám vrtnu do tema. Ale na cem pecete? Jen na plechu s pecicim papirem. Nebo mate takovou tu silikonovou podlozku kde jsou primo vylisované jakoby „formicky“ na makronky? :mrgreen:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Anonymní
3.5.25 13:27
@Lany22 píše: Více

Ja mam primo tu podložku, kde jsou formičky na makronky :)

  • Citovat
  • Upravit
67
3.5.25 16:14
@Anonymní píše: Více

A jde to na tom dobre? Ja si ji koupila ale jeste to nemam vyzkousene. Trosku se toho bojim. :mrgreen:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Anonymní
3.5.25 17:59
@Lany22 píše: Více

Ja jsem s tim spokojena, mam to spis kvuli tem vyznačeným makronkám. Mamka peče klasicky na pečicí papír ;)

  • Citovat
  • Upravit

Váš příspěvek

Odesílám...

Další témata z kategorie

Mohlo by vás zajímat

Zkušenosti a hodnocení

Kojenecká lahev

  • (4.5) + 85 recenzí

Danny Sport

  • (4) + 77 recenzí

Poradna o homeopatii

Ikona - Eliška Bartlová

MUDr. Eliška Bartlová