Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
@Anonymní píše:
V supermarketu je momentálně v akci vepřová krkovice. Chci na řízky na Štědrý den. Myslíte že když to maso zamrazim a pak rozmrazim a udělám řízky, bude ta chuť a kvalita stejná? Nebo mám radši koupit čerstvé maso potom, i když v akci nebude a nebude muset projít tím mrazením?Děkuji moc
Já mám běžně maso v mražáku, které vytáhnu, když ho chci udělat. V čem by měla být chuť nebo kvalita jiná?
@Anonymní píše:
V supermarketu je momentálně v akci vepřová krkovice. Chci na řízky na Štědrý den. Myslíte že když to maso zamrazim a pak rozmrazim a udělám řízky, bude ta chuť a kvalita stejná? Nebo mám radši koupit čerstvé maso potom, i když v akci nebude a nebude muset projít tím mrazením?Děkuji moc
my máme většinou obědy z mraženého. A nikdy jsem nepoznala rozdíl mezi čerstvým a rozmraženým.
Ano proč by ne. My normálně kupujem v akci maso a zamražujem a pak postupně vytahujeme a máme zasobu kolikrat i na dva mesice masa. Jediny co, tak kapr je cerstvy, toho nemrazim.
Nevím jestli není rizek z čerstvého masa co se nemrazilo, lepší chuťově nebo celkově že se změní struktura nebo cokoliv, jestli se to hůř neobaluje atd, cokoliv
Běžně maso i jiné suroviny mrazíme. Žádný problém. My jsme na to na vesnici zvyklí.
Můj muž třeba včera volal kamarádovi, který nás zásobuje, že chceme doplnit zásoby vepřového. On většinou dodá kýty a kotlety. Krkovičky nechceme. To u nás nikdo nejí. Ještě někdy plecko na mletí. Doveze třeba 15-20 kilo masa čerstvého a plus teď bude do svátků udit. Tak i uzené chceme. Uzené nechám něco pověšeně, ať se vysuší na Silvestra a maso trochu naložím a usuším. To má manžel rád. A zbytek prostě udělám porce na vaření do sáčků a dám do mrazáku. Ještě kuřecí budu u nás objednávat v řeznictví. Kolem 10 kg a taky prostě udělám balíčky porce do mrazáku. To si musím předem objednat, když chci kupovat na šup víc.
@Anonymní píše:
V supermarketu je momentálně v akci vepřová krkovice. Chci na řízky na Štědrý den. Myslíte že když to maso zamrazim a pak rozmrazim a udělám řízky, bude ta chuť a kvalita stejná? Nebo mám radši koupit čerstvé maso potom, i když v akci nebude a nebude muset projít tím mrazením?Děkuji moc
Prosímtě tys nikdy nemrazila maso? ![]()
Z 90% jíme mražený maso. Nakoupím v akci, naporcuji a zamrazim ![]()
My máme na Vánoce kapra kdo chce, pak řízky z pečeně, kuřecího a krkovice ![]()
Máme to většinou na 2-3 dny
a na večeři je nás u stolu 8
@Tichošlápek píše:
A?
Nemělo by se v postní době (což je i Štědrý den) jíst. Já jen aby někdo nezhřešil z nevědomosti.
V supermarketu je momentálně v akci vepřová krkovice. Chci na řízky na Štědrý den. Myslíte že když to maso zamrazim a pak rozmrazim a udělám řízky, bude ta chuť a kvalita stejná? Nebo mám radši koupit čerstvé maso potom, i když v akci nebude a nebude muset projít tím mrazením?
Děkuji moc