Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Dobrý den, dostala jsem játra, srdce a ledviny z divočáka. Přítel po mě chce udělat pajšl, ale popravdě já netuším jak se dělá.
máte prosím někdo nějaký dobrý recept???????Děkuji
Jitul, já si vzpomínám, že doma to dělal tatka na smetaně a ještě teď se mi z toho chce blinkat
. No není to moje gusto.
Tady jsem našla recept:
http://www.mimibazar.cz/recept.php?…
Játra odlož a udělej z nich něco jiného (na slanině s rýří např.). Srdíčko uvař doměka ve vodě s divokým kořením, nakrájej na drobno (nebo nahrubo pomlít či nasekat). Ledviny dobře umyj a vyčisti (rozříznout podélně a vyndat všechny močové kanálky), nakrájet na malinké kousky. Na másle nebo sádle orestovat cibuli a kořenovou zeleninu, přidat kousky masa, podusit až se zelenina rozpadá (srdce je už uvařené, ledvinky jsou hned). Pak přidat smetanu a zahustit jíškou. Dochutit citronovou šťávou, pepřem a solí. Když se to umí, je to delikatesa.