Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Pečené koleno
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
16.10.10 09:27
pečené koleno
ahoj holky, přítel si na dnešek vymyslel pečené vepřové koleno, poradíte mi jaké koření, jaký postup vaření-pečení a jak dlouho?? dííky
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
16.10.10 09:38
ahoj,ja koupim uzene koleno,to varim do zmeknuti ve vode apak to dam dopect do krupava do trouby..nic tam nepridavam…jen to varim ve vode 
a na plechu podliju taky vodou..s bram.kaší naprosty luxus 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
16.10.10 09:43
Jééé, zrovna dneska ho dělám!!! Teda 2 kolínka. Vařím v papiňáku, jsou uzené, ale aby byly měkké. Potom posypu kořením na grilování a kmínem, už nesolím, uzená bývají už nasolená a pak naříznu trošku kůži, aby se pekně propekla, naznačím čtverečky-je to pak božsky křupavé, jako škvarečky 
))) peču, polívám šťááávičkou až je pěkně propečené, leskloučké! no a je to! Dobrou chuť!
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
16.10.10 09:50
Ahoj, já koleno bez kosti peču v troubě, podlévám černým pivem. Před pečením naříznu kůži, potřu grilovacím kořením, prolisovaným česnekem, nakrájenou cibulkou a přidávám i kousek nakrájené feferonky.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
16.10.10 09:58
Ahoj,
já koleno-uzené vařím v papiňáku s novým kořením,celým pepřem a cibulí.Pak peču a podlívám tím vývarem.Kůžičku pěkně nařiznout.Ke konci na něj pouštím na chvilku gril 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
16.10.10 11:28
holky děkuju za typy, já mám teda obyc. ne uzeny to jsem nesehnala ale snad to bude taky dobry 
fragolo tvuj recept zni lakave takhle to udelam, akorat teda nemam feferonky, ale to je detail 
a podle vereniky ho napred uvarim, myslím že to bude výborné 
jeste jednou děkuju!!!
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
30.1.15 18:54
Ahoj,
našla jsem v mrazáku koleno 
Poraďte prosím. Vaříte ho předem? A nějakou marinádu.
Já ho dělala už několikrát, ale dělám jen takový jalový, dala bych si něco výraznějšího.
Díky
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
30.1.15 19:01
Ja před tím varim v papiňáku, sůl, pepř bobkový list. Pak az do trouby, podleji vývarem a davam koření na vepřovou pečení, je vždy luxusni
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
30.1.15 19:05
@Aries6 u nas se osvědčilo na tyden naložit jako na úzeni ( cesnek sůl, prevarena voda, zabalit do chladna). Pred pecenim potrit směsi. Sůl, pepř, paprika, olej, sojova omacka. Pect 1 hodinu na 220 a pak ztlumit na 180 a pect 4-5 hodin. Pred podáváním potrit s chilli a vodou a udělat kurcicku na grilu.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
30.1.15 19:35
Ja tuhle nasla taky vybornej recept…
Pečené vepřové koleno na zelí
Ingredience
Vepřové koleno 2 ks
Cibule 6 ks velkých jako pěst Česnek 2 ks středně velké hlavičky
Sůl 1 hrst
Kmín 1 hrst
Kysané zelí cca 500 g
Voda 3 dl
Postup přípravy
Cibule oloupeme a nakrájíme na hrubo. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Půlku cibule dáme na dno pekáčku. Poté nařízneme několikrát kolena z obou stran a do zářezů vsuneme plátky česneku. Potom kolena položíme do pekáčku na cibuli a posypeme solí, kmínem a zbytkem cibule a zbytkem česneku (pokud jsme nedali veškerý česnek do zářezů a nějaký zbyl). Já jsem sůl i nasypala lehce do těch zářezů. Zalijeme 3 dl vody a přiklopíme druhým pekáčkem. Takto pečeme v předehřáté troubě na 190 °C asi hodinu a 40 minut. Potom pekáček sundáme a pečeme dalších 40 minut. Jako další krok pekáček vyndáme z trouby, kolena vyndáme ven a do pekáčku rozproztřeme vymačkané kysané zelí. Na zelí položíme kolena, ale otočíme je vzhůru nohama a bez přiklopení pečeme dalších 40 minut. Zelí se nasákne a promíchá s cibulí a česnekem a dostane zvláštní chuť. Dá se to jíst z knedlíkem nebo vařenými brambory nebo jen s chlebem.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
30.1.15 19:36
Děláme podobně jako @Maarlen. vařím 1-1,5hod. v papinaku s bobkovym listem, novým korenim, celým Pepřem, celou cibuli a může se dát i kuličky jalovce. Po uvaření vykostim. Narezu kuzi na ježka. Podleju vývarem osolim, okminuju, může se poprasit sladkou paprikou.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Užitečné odkazy
Plastická operace_doporučení homeopatik
- 05.11.26
- Anonymní
Opakovaný kašel, rýma
- 03.11.26
- Mianka555
Pomůžou mi homeopatika se zajídáním stresu?
- 26.10.26
- Anonymní
Je mi špatně celý den, nemůžu cítit ani kávu...
- 14.10.26
- Anonymní
