Pro hlasování se musíte přihlásit
Suroviny
Na nádivku:
- 5 rohlíků
- 160 ml mléka
- 3 vejce
- 1 lžičku soli
- ½ lžičky čerstvě mletého pepře
- 1 hrst čerstvých bylinek podle chuti (například pažiřka, plochá petržel, medvědí česnek, kopřiva)
- 40 g másla
Na kuře:
- 1 celé kuře bez drobů (například Zlaté kuře od Vodňanské drůbeže)
- sůl podle chuti
- 50 g másla
Na přílohu:
- 700 g malých brambor
- 60 g másla (na potření i opékání)
- 200 g hrášku
- 150 g cherry rajčat
- 200 g baby mrkve
- 1 lžičku soli
Postup
- Na nádivku si nakrájíme den staré rohlíky na malé kousky a krátce je opečeme v rozpálené troubě. V mléce rozmícháme vejce, sůl a pepř. Opečené rohlíky pak namočíme do mléka s vejci, vmícháme bylinky nasekané nadrobno a směsí naplníme vnitřek omytého kuřete. Zbylou nádivku pak naplníme do máslem vymazaných zapékacích formiček.
- Celé kuře osolíme a potřeme rozpuštěným máslem. Kuře přendáme do pekáčku, podlijeme asi 80 ml vody a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 80 minut podle velikosti kuřete. Během pečení kuře potíráme výpekem.
- Po 30 minutách pečení přidáme do pekáčku ke kuřeti rozpůlené brambory potřené máslem a posypané solí. Společně pečeme asi 50 minut. Před koncem pečení vložíme do trouby také zapékací misky s nádivkou a dopékáme asi 15 minut společně dozlatova.
- Mezitím si na zbylém rozehřátém másle zlehka opečeme hrášek, cherry rajčátka a oloupanou a rozpůlenou baby mrkvičku. Osolíme.
- Po upečení kuře naporcujeme. Prsa nakrájíme na tenké plátky, ozdobíme například čerstvým rozmarýnem a podáváme s opečenou zeleninou a nádivkou.
