Pekárna chleba

Napsat příspěvek
Velikost písma:
EinsteinII
159
5.2.07 12:38

Snehu , pokud ti housky připadají tuhé, tak to může být i tím, že nejsou po upletení dost vykynuté. Já nechávám housky na plechu kynout ještě asi 30-40 minut, než je dám do trouby. Je to dost rozdíl proti tomu, kdy jsem je dával trouby tak 15minut po upletení. Zkus to a porovnej rozdíl.

Jinak tady je ten recept na housky se zeleninou.

300 ml vody
3 PL oleje (olivový nebo slunečnicový)
360g hladké mouky
160g špaldové celozrnné mouky (nebo jen pš. celozrnné)
1 vrchovatá ČL droždí
2 ČL soli špetka pepře špetka fenyklu (nemusí být)
2 PL sušené petrželky
1 PL sušené pažitky

  • po zapípání asi 1/3 až 1/2 větší papriky pokrájené nadrobno (více ne, v těstě by bylo moc vody).

Program Těsto

Rozdělit hotové těsto na bochánky a uplést housky. Nechat na plechu kynout asi 30-40 minut, poté potřít vajíčkem, posypat čím libo (sezamovým semínkem, hrubou solí, mákem, nakrájenou slaninou apod.) a péct 20 minut na 200°C. Na dno trouby je dobré dát hrneček nebo plech s trochou vody.

Ať chutná :wink: .

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Snehu
152
6.2.07 11:11

Diky za rady, ted se pece slunecnicovy chlebik, tak hned zitra se vrhnu na housticky. Jinak to pleteni housticek a zpracovavani testa je uzasny relax, prijde mi z te pekarny lepsi nez nejaka modelovaci hmota. :wink:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
EinsteinII
159
27.2.07 17:30

Tak co Sněhulienko, zkusila jsi ty houstičky? Šlo to, nebo to ani teď nevyšlo?

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
BlanulaK
341
3.3.07 22:33

Pročítám to a sliny se mi sbíhají…taky uvažuju o pořízení, ale procházím nabídky na netu a u pekáren je vždy uvedený počet programů, např. někde 10, jinde 14 - a já přemýšlím, jak velký je v tom rozdíl a co vlastně za programy člověk upotřebí. Poradíte mi někdo zkušenější?

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit

Žampionový krém

Jablečný koláč pro děti

Smoothie s melounem

Čína s bulgurem

Sati
11530
3.3.07 22:43

Abych ti po pravdě řekla používám v podstatě jenom 3 programy a to ten základní na chleba, program těsto a program pečení. Mám ji od června a zbytek jsem nepoužila, aspoň zatím.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Lesina
9867
3.3.07 22:49

Jsem na tom podobně jako Sati - používám program na kompletní pečení chleba, hnětání těsta a na samostatné pečení.

Programovatelný vlastní program je prý dobrý na kváskový chleba, ale na kvásek u nás ještě nedošlo.

L.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Snehu
152
4.3.07 20:51

EinsteinII: Pozde, ale prece.. Housticky vyzkouseny - a uz na zacatku pouzivani pekarny jsem se s manzelem domluvila, ze bude davat jednotlivym chlebikum a houskam znamku od 1 do 10 podle jedlosti. Tak tyhle zeleninove dostaly bez zavahani 10 :wink: Jsou vazne vyborne. Diky

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
EinsteinII
159
9.3.07 16:03

Snehu: Tak to je fajn, že vám chutnají. Tenhle recept jde samozřejmě obměňovat. Můžou se použít jiné mouky, může se vynechat i zelenina (v tom případě je potřeba přidat asi 20-30 ml vody). Pokud se něco v receptu změní, tak pak akorát stačí sledovat těsto v pekárně, aby se případně dosypala mouka (pokud je těsto řídké), či dolila voda (je-li těsto moc tuhé).

BlanulaK: Podobně jako Sany a Lesina i já používám v podstatě jen 3 jimi uvedené programy. Občas použiju i program na celozrnné těsto. Důležitější než množství programů je podle mě to, aby pekárna uměla péct na odložený start (většina to umí, ale některé ne).

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Petrákův
9.6.13 17:19

Chleba

Dobrej recept žitnou mouku rovněž používám a chleba je pak vonavej.

  • Citovat
  • Upravit
derunka100
47
28.6.13 14:10

Koupila jsem si pekárnu z Tesca za 250 Kč, kdyý jí vyprodávali a jsem s ní spokojená, peču různé chleby, dělám si v ní těsto. A hlavně jsem zjistila že mi chleba vydrží i 3 dny krásně měkký

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Zuzka07
1
30.6.14 21:31

pekárna Sana - výborný termostat na kynutí, jinak na nic:(

Koupili jsme nedávno pekárnu Sana s nerezovou pečící nádobou. Pečeme vše z kvásku a těsto z něho mnohem lépe kyne při přesně dané teplotě. Dá se tak ovlivnit i výsledná chuť a trvanlivost pečiva. To byl hlavní důvod ke koupi pekárny. Z pekárny jsem velmi zklamaná.

  1. těsto (1,6 kg) nezvládne umíchat. Míchám v misce a až pak dávám kynut do pekárny.
  2. kynutí za přesně dané teploty je jediné funkční a splnilo očekávání
  3. protože pekárna nezvládá pečení chleba ve formě nad 150 stupňů - nejde vyklopit, přišel výrobce s nesmyslnou teorií, že chleba nemá mít kůrku, protože ta způsobuje prý hyperaktivitu. Ideální je prý chleba v podstatě pouze vařený (pařený). Nějak ale pozapomněli na to, že kůrka k chlebu patří a má svou funkci - chrání chleba před vysycháním apod. Bez kůrky to není již chleba, ale obyčejný vařený knedlík:(. Autorem pekárny je skupina okolo pana Reisse. Jejich přístup mi přijde až fanatický. Myslí si, že jeho chleba je nejlepší a všem snaží vnutit svou teorii o chlebu bez kůrky. Nějak podle hesla: Kdo není s námi, je proti nám.
  4. pečení chleba s kůrku se dá vyřešit tak, že si ho nechám v pekárně vykynout a upeču pak klasicky na 250-200 stupňů v troubě. Protože ho peču bez pšenice, která podle výzkumů stojí za hyperaktivitou ( a ne kůrka), tak je naprosto v pořádku a hyperaktivity u dětí se opravdu neobávám:).
  5. vyřešila jsem si i to, že chleba nejde péct nad 150 stupňů v nerezové formě v pekárně, protože nejde pak vyklopit. Dnes jsem tedy upekla chleba v nerezové formě i v pekárně Sana na 230 stupňů. Stalo se, co jsem očekávala - pekárna má totiž topnou spirálu ve spodní třetině, takže chleba je někde spálený, někde akorát a nahoře upečený nejméně. Pekárna navíc smrděla rozpáleným plastem a display byl také rozpálený. Vyklopit šel chleba bez problémů.
  6. pekárna má spoustu drobných nedomyšlených věcí, které ztrpčují její běžné používání. Prý ji vyvíjeli 20 let a je podle jejich velmi sebevědomého a arogantního obchodního zástupce tou nejlepší u nás. Běda, když zákazník, řekne něco jiného. Je umlčen arogantním mailem. Mažou i negativní komentáře v diskuzích k výrobku.
  7. zákazníky prudí prodejce po koupi telefonem dokonce v sobotu v 8 hodin večer.
  8. jako termostat na kynutí chleba za skoro 6 tisíc Kč je to trochu drahá legrace.
  9. manžel slíbil, že program v pekárně přeprogramuje, tak aby plnila funkce jak má.


Zuzka

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
LentilkaRa
13
25.6.17 11:41

Pekárna Sana Basic

Mám několik měsíců pekárnu Sana Basic, jsem nadmíru spokojená. Peču v ní hlavně bezlepkový pohankový chleba a je výborný a hlavně snadný :-)

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
NikysekR
10631
3.11.17 21:20

Eta Harmony :) :mavam:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Makepeaceová
245
21.11.17 22:29

Mám pekárnu Unold, už druhou (první pekla 8 let) a jsem s ní spokojená. Koupila jsem si i nádobu na dva chleby (2 oddělené prostory, každý na jeden hák), ale ještě jsem ji nevyzkoušela.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
verka316
8
21.2.18 15:16

Jaký přípravek

Jakou hotovou směs pro pečení chleba by jste doporučili? Už dlouho se odhodlávám začít péct vlastní chléb a tato diskuze mě asi přesvědčila.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit

Vložení odkazu

Vložení odkazu na obrázek

Zde můžete vožit obrázek/ fotku, který je umístěn na internetu a znáte jeho adresu.

Pro vložení vlastních fotek, které máte ve svém počítači, klikněte na tlačítko “Přidat obrázky” pod příspěvkem.

Mohlo by vás zajímat

 
 

Zkušenosti a hodnocení

Party Time spotřebiče

  • (4.8) + 30 recenzí

1.2 Spray Max mop box

  • (4.8) + 25 recenzí

Filtrační konvice s vodním filtrem...

  • (5) + 20 recenzí

Infinity FLEX sušák na prádlo 30m

  • (5) + 11 recenzí

Turbo 3v1

  • (4.8) + 10 recenzí

Poradna pro otázky pojištění, hypoték a spoření

Ikona - Soňa Janáčková

Soňa Janáčková

PPM + RP

Dobrý den, v současné době jsem na RD s ročním synem. Před otěhotněním jsem byla OSVČ a mám čtyřletou variantu bez možnosti zkrácení. Plánujeme... Odpověď

Hypotéka odečet úroků

Dobrý den, v období 1 6/2015 jsem měla hypotéku na byt. Nyní jsem koupila na novou hypotéku ještě stavební pozemek, přičemž touto novou... Odpověď

Je reálné dostat hypotéku?

Dobrý den, přítel je OSVČ, vydělá cca 380 tisíc ročně. Jak máme upravit daňové přiznání, aby nám dali hypotéku alespoň 2,5 milionu? Normálně... Odpověď

Nová hypotéka před koncem fixace

Dobrý den, aktuálně máme hypotéku u Modré pyramidy, kde nám chybí zaplatit ještě necelých 700 000 Kč. Doba pětileté fixace nám vyprší za dva... Odpověď

Vyplacení z domu, když vlastním polovinu

Dobrý den, vlastím s bratrem rodinný dům, každý 1/2. Já žiju s manželem v 1.patře a v přízemí bratr s matkou (věcné břemeno). Chceme se... Odpověď