Recepty - vánoční cukroví

  • Otevřená skupina

Skupina sdružující všechny, co rádi vaří, smaží, pečou, praží, či jinak přiravují chutná jídla a chtějí si vyměňovat recepty, zkušenosti a nápady.. :-)

Otevřená skupina (volný vstup pro všechny návštěvníky)
Otevřené přispívání (kdokoliv může příspívat do skupiny)

Metamorphosis
6.9.12 13:35

Recepty - vánoční cukroví

Téma je jasné, tak koukejte přidávat recepty a postupy, ať je letos co péci ;)

  • Citovat
  • Upravit
Napsat příspěvek

Reakce:

Velikost písma:
danyk
24292
6.9.12 13:56

Čokoládové rohlíčky s bílými ocásky

těsto: 200 g hladké mouky, 100 g moučkového cukru, 100 g čokolády na vaření, 160 g másla, 2 žloutky, 2 lžíce kakaového prášku
krém: 120 g másla, 1 lžíce rumu, 1 lžíce kakaového prášku, 30 g moučkového cukru, 125 ml mléka, 1 lžíce solamylu, 1 lžíce hladké mouky
poleva: 1 lžíce bílku, moučkový cukr, 1 lžička citronové šťávy, 1 lžička horké vody

Z uvedených surovin vypracujeme na vále těsto. Malé kousky vtlačujeme do suchých formiček a upečeme (160°C, cca 10 minut). Necháme uležet :-).

Mléko se solamylem a moukou svaříme na hustou kaši. Necháme vychladnout. Máslo s cukrem ušleháme do pěny, zašleháme rum a kakao a nakonec po lžících uvařenou vychladlou kaši. Dobře vyšleháme.

Rohlíčky naplníme krémem.

Z bílku, citronové šťávy a prosátého moučkového cukru umícháme polevu, cukru tolik aby byla poleva hustá. Nakonec vmícháme po kapkách lžičku horké vody.

Polevou natřeme konce rohlíčků z horní strany.

Příspěvek upraven 25.03.16 v 14:21

P1010826.JPG
  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
kkaattkkaa
10639
6.9.12 14:28

NEPECENY SALAMEK
25dkg cukru,2 vejce, vanilkovy cukr, rum dle chuti,4dkg kakaa-vse uslehat.
Rozehrat 1 100% tuk, pridat 25dkg rozdrcenych piskotu, hrst kokosu.Vse smichat dohromady a z testa vytvarovat, salamek' a obalit v kokosu.dat ztuhnout do lednice a pred podavanim nakrajet.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
kkaattkkaa
10639
6.9.12 14:31

PODVODNICE
30dkg hladke mouky
25dkg masla
4dkg drozdi
6 lzic mleka
Utvorime testo a dame ho kynout pod vodu asi 15min. Vyvalime placku a vykrajujeme tvary. Upecene obalime ve vanilkovem cukru.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Paoloska
9994
6.9.12 20:33

Vanilkové rohlíčky (pochopitelně nejlepší :mrgreen: )
140g hladké mouky
110g másla
40g moučkového cukru
50g mletých ořechů
Vanilkový cukr na obalení

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Paoloska
9994
6.9.12 20:37

Ořechové laskonky (naprostá lahůdka :palec: )
250g másla
300g hladké mouky
50g moučkového cukru
120g ořechů
Vykrájíme a upečeme kolečka. Polovinu koleček po upečení potřeme žloutkovou polevou ze 2 žloutků a 70g moučkového cukru. Po zaschnutí slepíme vždy suché a potřené kolečko ořechovým krémem (já dávám jen máslo, ořech a rum. Můžeme potřít i boky a vyválet v oříškách, což je ovšem piplačka.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Paoloska
9994
6.9.12 20:44

Belgické špičky (pro milovníky belgických pralinek :* )
TĚSTO
110g hladké mouky
40g moučkového cukru
70g másla
1/2 vanilkového cukru
Upečeme malá kolečka
KRÉM
50g másla
300g čokolády na vaření (opravdu 300)
1/4l šlehačky
1/2 vanilkového cukru
malý panák rumu Čokoládu nasekáme, přidáme do svařené šlehačky s vanilkovým cukrem. Po přejití varem odstavíme, přidáme rum a po vychladnutí našleháme s máslem do pěny. Stříkáme zdobičkou na kolečka do výšky (jako špička), necháme ztuhnout v lednici a namáčíme v čokoládové polevě.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Metamorphosis
10.9.12 09:31

Perníčky 5 (hned měkké)
300 g medu,
300 g pískového cukru,
300 g másla (tuku),
4 vejce,
1 dl mléka,
2 lžičky sody bikarbony,
1 lžička skořice,
10 rozdrcených hřebíčků, m
letý badyán, anýz,
velká lžíce kakaa,
800 – 1000 g hladké mouky

Med, cukr, máslo a žloutky dobře promíchat, pak přidat mléko a všechno koření. Znova promíchat, přidat mouku a sníh z bílků. Vše dobře zpracovat, udělat bochníček a vložit do moukou vysypané nádoby, a přikryté nechat odpočívat nejméně 12 hodin na dně lednice. Poté těsto vyválet na tlouštku asi 3 až 4 mm, vykrajovat různe tvary. Pokud nechceme zdobit, před pečením potřít vejcem. Na potřené můžeme rozsypat drobné barevné dortové kuličky apod. Není třeba připravovat v předstihu, neboť jsou hned měkké a konzumovatelné. POZOR! Těsto je velmi řídké, takže se s ním zpočátku pracuje dost špatně (nedoporučuju začátečníkům). Při zpracovávání samozřejmě podsypáváme moukou, ale snažte se jí přidat co nejméně, je to na úkor chuti perníčků. V ledničce těsto krásně ztuhne a druhý den se s ním už pracuje krásně. A perníčky jsou měkkoučké a krásně nadýchané.
 @danyk

  • Citovat
  • Upravit
Švadlenka Madlenka
29.10.12 14:53

Vloni jsem pekla odsud http://www.cukrovi.kvalitne.cz/…vyrobku2.htm a doporučuji ;).

  • Citovat
  • Upravit
Švadlenka Madlenka
29.10.12 14:53

Vloni jsem pekla odsud http://www.cukrovi.kvalitne.cz/…vyrobku2.htm a doporučuji ;).

  • Citovat
  • Upravit
Whitecat
863
14.11.12 14:02

Vosí hnízda

Ingredience:
Těsto:
16 dkg mletých piškotů
16 dkg cukru moučka
10 dkg tuku (Hera)
4 lžíce rumu
1 lžíce kakaa

Krém:
1 žloutek
7 dkg másla
7 dkg cukru moučka
(80g másla, 2 PL moučkového cukru, 2 lžíce rumu)

Postup:
Těsto:
Piškoty rozemeleme, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme těsto. Formičku vosího hnízda vysypeme práškovým cukrem a naplníme těstem a vyhloubíme jamku pro náplň. Vložíme náplň a přiklopíme piškotem a vyklopíme.

Krém: Žloutek utřeme s máslem, přidáme cukr a vymícháme v hladký krém.

Z této dávky je 40–45 kusů.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Whitecat
863
14.11.12 14:03

VANILKOVÉ ROHLÍČKY

Suroviny:
100 g tuku – máslo, Hera
50 g cukru
1 žloutek
1 bal. pudinku vanilkového (škrobové moučky)
100 g mouky hladké
malou hrst oříšků mletých
moučkový cukr s přídavkem vanilkového na obalování
Postup
V míse jen vařečkou smíchat cukr s rozměklým tukem a žloutkem, přidat pudinkový prášek, mouku a oříšky, vypracovat těsto a hned formovat rohlíčky.
(Těsto se nenechává odležet!!!)
Péct na 175°C do světle růžova.
Upečené obalovat v moučkovém cukru.
Tyto rohlíčky jsou hned křehké.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Whitecat
863
14.11.12 14:05

SKOŘICOVÉ CUKROVÍ

INGREDIENCE:
200 g hladké mouky
150 g másla nebo Hery
40 g cukru moučky
6 kávových lžiček mleté skořice
cukr moučka na obalení
POSTUP:
Mouku prosejeme a smícháme s prosátým cukrem. Dále přidáme skořici a pořádně promícháme. Nakonec přidáme na kousky nakrájené měkké máslo a uděláme tužší a dobře propracované těsto. Těsto schováme na hodinku do ledničky.
Z těsta na pomoučněném vále vyválíme a vykrajujeme z něj libovolné tvary.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C několik minut.
Hotové skořicové cukroví obalujeme v cukru moučce. Přebytečný cukr můžeme setřepat v sítku.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Whitecat
863
14.11.12 14:06

JEMNÉ LINECKÉ CUKROVÍ

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:
250g hladké mouky
160g másla nebo rostlinného tuku
1-2 žloutky
80g moučkového cukru
trochu strouhané citrón. kůry
1 lžička citrón. šťávy.

POSTUP PŘÍPRAVY:
Na vál prosijeme mouku a cukr, přidáme nakrájený změklý tuk a nožem ho v mouce ještě rozsekáme, přidáme další přísady a rychle vypracujeme těsto, můžeme ho nechat 2 hodiny odležet v ledničce, ale není to nutné, s těstem se krásně pracuje, NELEPÍ SE ani netrhá. Cukroví z tohoto těsta je velmi dobré, nejlepší jaké jsem kdy dělala!!!

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Whitecat
863
14.11.12 14:07

Dělám i nepečenou kokosovou roládu, ale recept teď nemám u sebe (půjčila jsem ho známé).
Pokud budete chtít, můžu ho pak písnout ;)

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit

Vložení odkazu

Vložení odkazu na obrázek

Zde můžete vožit obrázek/ fotku, který je umístěn na internetu a znáte jeho adresu.

Pro vložení vlastních fotek, které máte ve svém počítači, klikněte na tlačítko “Přidat obrázky” pod příspěvkem.

Chci do skupiny

Návštěvy uživatelů

Moderátor skupiny

Členové skupiny

Nové diskuze

KET a 10ty den

VÝŽIVOVÝ PORADCE - zkušenosti (ATAC, WELKO)

FOTO: test slábne - 1 den zpoždění

Carum carvi, jsou to německé čípky, máte...

Je to duch prosím? Jsem cca 11 DPO

Kvůli partnerovi mé matky se spolu nebavíme

11 DPO test ráno

Gambling, dluhy - léčebna Jihočeský kraj

Výpověď a výpovědní lhůta

Sport vision - nosí se tam nějaká...

Více nových diskuzí

Nové příspěvky

Brnění, slabost, třes

Snažení 2026

Jak dopadly Vaše děti u přijímaček 2026

Kvůli partnerovi mé matky se spolu nebavíme

Vtipné hlášky našich dětí

Těhotenství a nové zaměstnání

Kornelije - šetření 2020

Milenky sem nová diskuze

Nezvládám! Máte to někdo stejně?

FOTO: test slábne - 1 den zpoždění

Více nových příspěvků