Recepty z masa

  • Otevřená skupina

Místo pro recepty a vychytávky. Při vstupu povinně alespoň jeden recept :)

Otevřená skupina (volný vstup pro všechny návštěvníky)
Omezené přispívání (pouze členové mohou do skupiny přispívat)

lemaz
3040
13.11.13 19:13

Recepty z masa

Všechno od masa sem!!! :mavam:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Napsat příspěvek

Reakce:

Velikost písma:
lemaz
3040
13.11.13 19:18

Domácí šunka

Jakékoliv libové maso - kuřecí, krůtí, vepřové, králičí, směs

1,2 kg masa
1 dcl vody
23-25 g soli
1 lžička moučkového cukru

Maso se nakrájí na drobné kostičky, ve vodě se rozpustí sůl a cukr, nalije se do masa a mne se rukou cca 1/2 hod, dokud maso není takové mazlavé. Naplním do ig. sáčku, narvu do šunkovaru, odložím na 2 dny do ledničky.
Po 2 dnech vařím při 80 stupních 2 hodiny. Mňam.

Pokud nemáte šunkovar, je možné to dát do sáčku na tlačenku a pořádně utěsnit. Ale počítejte s tím, že to nebudete mít pořádně slisované.

šunka.jpg
  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Kyslíková
5829
13.11.13 20:32

@lemaz Taky děláme, máme doma šunkovar za dvě stovky z nějakých domácích potřeb!

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
nodysek
6599
4.2.14 16:10

@lemaz drží ti pěkně u sebe? Já vždycky když ji dělám, tak se mi při krájení rozpadá :think: a to dělám ten samý recept :think: ale je pravda, že to nemíchám půl hodiny, tak že by to bylo tím? :think:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
lemaz
3040
4.2.14 17:26

@nodysek mě se to stalo, když jsem přešvihla teplotu při vaření. Jinak dobu míchání už jsem stáhla na 20 min.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
nemolka
3950
5.2.14 19:45
@lemaz píše:
Domácí šunka

Jakékoliv libové maso - kuřecí, krůtí, vepřové, králičí, směs

1,2 kg masa
1 dcl vody
23-25 g soli
1 lžička moučkového cukru

Maso se nakrájí na drobné kostičky, ve vodě se rozpustí sůl a cukr, nalije se do masa a mne se rukou cca 1/2 hod, dokud maso není takové mazlavé. Naplním do ig. sáčku, narvu do šunkovaru, odložím na 2 dny do ledničky.
Po 2 dnech vařím při 80 stupních 2 hodiny. Mňam.

Pokud nemáte šunkovar, je možné to dát do sáčku na tlačenku a pořádně utěsnit. Ale počítejte s tím, že to nebudete mít pořádně slisované.

prosímtě používáš sul normální nebo jak jsem slyšela sul řeznickou?

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
lemaz
3040
5.2.14 19:47

@nemolka používám normální

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
nemolka
3950
5.2.14 20:13

Děkuji

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit

Vložení odkazu

Vložení odkazu na obrázek

Zde můžete vožit obrázek/ fotku, který je umístěn na internetu a znáte jeho adresu.

Pro vložení vlastních fotek, které máte ve svém počítači, klikněte na tlačítko “Přidat obrázky” pod příspěvkem.

Chci do skupiny

Návštěvy uživatelů

Moderátor skupiny

Členové skupiny

Nové diskuze

Lomexin v těhotenství je bezpečný?

Byl pro vás pohled na fungující rodiny...

  • 29.9.26 22:35
  • Anonymní
  • 6

Boule v podpaží co to je?

Pojištění bytu – prosím o radu

Foto: Těhotenský test a jeho výklad

Co opravdu zabírá na vši?

Je opravdu rizikové posilování v prvním...

Auto na mateřskou do města

  • 29.9.26 22:02
  • Anonymní
  • 5

Nefungující střídavka

Půlmaraton bez tréninku

Více nových diskuzí

Nové příspěvky

Milenky sem nová diskuze

Nastavení financí ve vztahu

Je opravdu rizikové posilování v prvním...

Byl pro vás pohled na fungující rodiny...

  • 29.9.26 22:35
  • Anonymní
  • 6

První screening – měly jste i 3D ultrazvuk?

Studium bohemistiky - má smysl studovat?

Co opravdu zabírá na vši?

Porod doma nebo v nemocnici?

Odstranění dělohy a jak se bez ní žije?

  • 29.9.26 22:12
  • Anonymní
  • 1588

Hypotéka, jak to reálně funguje dostat...

Více nových příspěvků