Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Zapomenuté mléko v receptu
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
10.11.23 22:22
Zapomenuté mléko v receptu
Holky prosím, dá se to nějak zachránit? Pekla jsem slané muffiny a zapomněla tam dát mléko. Bylo mi divné, proč je těsto tak tuhé, ale stejně mi nedocvaklo, že mi něco chybí 
. Chuťově ujdou, ale opravdu suché. Napadlo mě, je nastříkat nebo na pár minut namočit do mléka? Jsou na zítřek a záleží mi na tom. Děkuji všem za rady
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
10.11.23 22:27
Nemyslím si, že by se to dalo nějak zachránit.
Kdyby byly na sladko, tak uděláš nějakou ovocnou redukci a šlehačku, ale na slano asi nic nevymyslíš.
Namočit do mléka je dle mě blbost.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
10.11.23 22:36
Ono by to za zkoušku možná stálo. Tvrdý starý chléb se běžně namáčí do vody a pak se dá znova zapéct, je pak znova vláčný, jak čerstvý. Platí to i na bagety apod. Třeba zkusit tak, za to nic nedáš. 
A kdyby nic, tak upéct znova, pokud tam hlavní tekutina není vůbec, tak to musí být opravdu suché. 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
10.11.23 22:40
Leda je rozdrob a dej do sklenicek s kremem a ovocem. Nebo spojit s kremem a udelat cakepops.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
11.11.23 04:00
@Lucie008 píše:
Holky prosím, dá se to nějak zachránit? Pekla jsem slané muffiny a zapomněla tam dát mléko. Bylo mi divné, proč je těsto tak tuhé, ale stejně mi nedocvaklo, že mi něco chybí
Namočit si mléka? Dyť to pak bude plpa. Jak houbička na nádobí to nasákne. Pokud je problém, že uděláš nové. Tak k těmto udělej salát s trochou zálivky. Jak si budou brát muffiny, tak si k tomu naloží na talíř i salát. Společně se ta suchost zmírní.
Nebo udělej dip, kde si můžou ty muffiny při jídle namáčet. Taky řešení.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
11.11.23 06:35
@Sofi183 píše:
Ono by to za zkoušku možná stálo. Tvrdý starý chléb se běžně namáčí do vody a pak se dá znova zapéct, je pak znova vláčný, jak čerstvý. Platí to i na bagety apod.
To mě zaujalo. Můžeš to více popsat? Děkuji.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
11.11.23 07:00
@Sofi183 píše:
Ono by to za zkoušku možná stálo. Tvrdý starý chléb se běžně namáčí do vody a pak se dá znova zapéct, je pak znova vláčný, jak čerstvý. Platí to i na bagety apod. Třeba zkusit tak, za to nic nedáš.
tvrdý starý a hlavně za 2 dny plesnivý a bagety to stejné, tak nevím kde dělám chybu?
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
11.11.23 08:37
@cecetka píše:
To mě zaujalo. Můžeš to více popsat? Děkuji.
Dělala jsem to jen párkrát, ale fungovalo to. Pečivo musí být ale v celku. Vezmeš, třeba tu bagetu, pod kohoutek a namočíš ji pod proudem vody. Čím víc je suchá, tím víc ji dopřeješ, ale nemůže to být zase moc mokré, opravdu jen osvěžit. Pak to může být jak bláto. Ideálně si odskoušet rovnou víc kousků a každej s jiným množství vody. Pak jsem rozprášila pár kapek na plech. Aby se tam vytvořilo vlhko a pára. Zapneš na 200, pak po 2-3 minutách otevřeš, aby případná pára odešla. A zapekáš dalších pár minut, než to bude zase křupavé a ve vnitř už nebude tolik vlhké. Ono to dává smysl, protože staré pečivo je vlastně jen pečivo, ze kterého odešla vlhkost, vytáhl to vzduch.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
11.11.23 08:45
@Divná Bára píše:
tvrdý starý a hlavně za 2 dny plesnivý a bagety to stejné, tak nevím kde dělám chybu?
Jakože ti doma rychle plesniví pečivo? To nám ne, u nás zplesniví, když nakoupíme omylem hodně, nejdřív až třeba za 4-5 dní, podle toho co. Dřív je z toho u nás strouhanka. 
Asi máš doma větší vlhko, to se pak daří plísni. Vytahnout ze sáčku (to ti vytváří ještě větší vlhkost) a zabalit do utěrky a schovat do chlebníku třeba? 
Jinak, pečivo z obchodu je hned jak kámen, s tím nic neuděláš. To se musí sníst hned, pak z toho děláme topinky a nebo krutony. Já doma peču z 90% domácí pečivo - toast, chléb, rohlíky apod. a to se nedá srovnat, pečivo je i po 4 dnech měkké s čerstvé, a hlavně k snědku.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Je mi špatně celý den, nemůžu cítit ani kávu...
- 14.10.26
- Anonymní
Padání vlasů po porodu a kojení
- 13.10.26
- Anonymní
Malá je po hexavakcíně hrozně uplakaná a má...
- 13.10.26
- Anonymní
Noční děsy u batolete
- 13.10.26
- Anonymní
