Suroviny

Těsto:

500 g hladké mouky
1 kostka droždí
100 g másla
2 žloutky
100 g moučkového cukru
250 ml teplého mléka

Tvarohová náplň:

2 tvarohy ve vaničce
rozinky nejlépe namočené v rumu
moučkový cukr dle chuti
1 žloutek
olej a máslo na pomazání
moučkový cukr na posypání

Buchty jako z pohádky si můžete snadno připravit i doma :-)

Postup

Nejprve si připravíme kvásek.

Kostku droždí rozmělníme v trošce teplého mléka s lžící mouky a necháme přikryté vzejít.

Mezitím si vyšleháme máslo s cukrem a žloutky, přidáme mouku, moučkový cukr, teplé mléko a nakonec kvásek a propracujeme hladké těsto. Těsto zakryjeme a necháme na teplém místě kynout asi hodinku.

Mezitím si vyšleháme tvaroh s cukrem a žloutkem, cukrem dle chuti. Přidáme i rozinky dle chuti.

Troubu si předehřejeme na 170°C.

Z těsta si odtrháváme kousky, které rozválíme na pomoučeném vále na kolečka, doprostřed přidáme lžíci náplně a dobře zabalíme. Buchty pokládáme na vymazaný pekáč, či vystlaný pečícím papírem, tím uzavřením dolů a strany pomažeme olejem, aby se další buchta nepřilepila. Takto pokračujeme do konce. Nakonec buchty pomažeme i ze shora a dáme péct na asi 20 minut, než buchty zezlátnou.

Ještě horké je pomažeme rozehřátým máslem a po vychlazení pocukrujeme.

Vyzkoušejte další recepty

Chutnalo vám? Okomentujte recept Buchty s tvarohem