Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Mate prosím někdo dobrý recept na bezplekový štrůdl? Nemusí těsto listovat, ale aby bylo prostě dobré.
zkoušela jsem recept, kdy je na krabičku pomazánkového másla krabka a půl Jizerky a těsto mám po upečení jak kámen, suché…nechutné
Nevím, jestli zkusit přidat žloutek nebo kypřící prášek…
jak ho dětem na bezplepkové dietě děláte vy?
Asi se na to neptas, ale nam chutná to bezlepkove listové těsto Babicke? Tuším… Nejsme nikdo bzl, ale chutná nam nejvíc ze všech kupovanych listovych test ![]()
Mě se dobrý bezlepkový štrůdl povedl jen z listového těsta - z kupovaných bezgluten, jiné jsem nezkoušela, a nebo domácí. Recept jako na klasické listové těsto, jen se vymění mouka za např. Jizerku. Je to sice pracnější, ale dá se zamrazit do zásoby, aniž by nějak utrpělo - a i cenově to pak vychází oprati kupovaným za hubičku. ![]()
@PepiKo píše:
Asi se na to neptas, ale nam chutná to bezlepkove listové těsto Babicke? Tuším… Nejsme nikdo bzl, ale chutná nam nejvíc ze všech kupovanych listovych test
to je dobry typ! Vyzkousim co nejdri ![]()
Dělala jsem z pohankové mouky - 250-300g mouky, balíček tvarohu, kostka másla, jenom smíchat, vypracovat, rozválet, naplnit a upéct.. nelistuje a trochu se drobí, ale na chuť v pohodě
možná že z jizerky by se drobil míň
@sinapis.alba ty jo - kolik másla tolik mouky? Taky zkusím. a na kolik st. a jak dlouho pečeš?
@tereskacz asi tak na 200°C dávám na deset minut, pak to zkouknu a podle potřeby dopeču další 5-10 minut.. je to docela dost mastné, ale ono to listové taky, vyjde to podobně.. vzala jsem normání lepkový recept a jen jsem místo pšenice dala pohanku, když jsem narychlo vymýšlela bezlepkový moučník ![]()
@sinapis.alba a změknou ti ta jablka? Já totiž normální lepkové listové těsto dělam na 200 jen 5 min, aby se těsto zatáhlo kvůli tuku, a pak ho dodělávám 30 min na 150, aby jablíčka krásně změkla, džemovité konzistence (jabka mám jen pokrájené).
Když jsem dělala těch 10-15min na 200, tak jablka zůstala syrová…nic moc
@tereskacz no, taková jako přirozvařená, syrová nejsou, nekřupou, ale mají víceméně původní tvar.. já zas ráda míň změklá ![]()
Obnovuji diskuzi, nevíte prosím, kde by se dalo sehnat bezlepkové listové těsto babické? Mají ho v nějakém řetězci hypermarketů? Nemůžu ho nikde sehnat, případně dá se objednat třeba někde na netu? Díky
@herinkoj Nevím jestli je babické, ale u nás mají nějaké v Kauflandu, v mrazáku, stojí 99kč. Ale ještě jsem ho nezkoušela.