Bezlepkový štrůdl

174
20.6.16 11:22

bezlepkový štrůdl

Mate prosím někdo dobrý recept na bezplekový štrůdl? Nemusí těsto listovat, ale aby bylo prostě dobré.

zkoušela jsem recept, kdy je na krabičku pomazánkového másla krabka a půl Jizerky a těsto mám po upečení jak kámen, suché…nechutné :((( Nevím, jestli zkusit přidat žloutek nebo kypřící prášek…

jak ho dětem na bezplepkové dietě děláte vy?

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Napsat příspěvek

Reakce:

Velikost písma:
2808
20.6.16 11:29

Asi se na to neptas, ale nam chutná to bezlepkove listové těsto Babicke? Tuším… Nejsme nikdo bzl, ale chutná nam nejvíc ze všech kupovanych listovych test :D

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
5730
20.6.16 11:42

Mě se dobrý bezlepkový štrůdl povedl jen z listového těsta - z kupovaných bezgluten, jiné jsem nezkoušela, a nebo domácí. Recept jako na klasické listové těsto, jen se vymění mouka za např. Jizerku. Je to sice pracnější, ale dá se zamrazit do zásoby, aniž by nějak utrpělo - a i cenově to pak vychází oprati kupovaným za hubičku. ;)

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
174
20.6.16 11:43
@PepiKo píše:
Asi se na to neptas, ale nam chutná to bezlepkove listové těsto Babicke? Tuším… Nejsme nikdo bzl, ale chutná nam nejvíc ze všech kupovanych listovych test :D

to je dobry typ! Vyzkousim co nejdri :palec:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
2084
20.6.16 12:29

Dělala jsem z pohankové mouky - 250-300g mouky, balíček tvarohu, kostka másla, jenom smíchat, vypracovat, rozválet, naplnit a upéct.. nelistuje a trochu se drobí, ale na chuť v pohodě :) možná že z jizerky by se drobil míň

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
174
20.6.16 12:32

@sinapis.alba ty jo - kolik másla tolik mouky? Taky zkusím. a na kolik st. a jak dlouho pečeš?

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
2084
20.6.16 12:38

@tereskacz asi tak na 200°C dávám na deset minut, pak to zkouknu a podle potřeby dopeču další 5-10 minut.. je to docela dost mastné, ale ono to listové taky, vyjde to podobně.. vzala jsem normání lepkový recept a jen jsem místo pšenice dala pohanku, když jsem narychlo vymýšlela bezlepkový moučník :)

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
174
20.6.16 12:42

@sinapis.alba a změknou ti ta jablka? Já totiž normální lepkové listové těsto dělam na 200 jen 5 min, aby se těsto zatáhlo kvůli tuku, a pak ho dodělávám 30 min na 150, aby jablíčka krásně změkla, džemovité konzistence (jabka mám jen pokrájené).
Když jsem dělala těch 10-15min na 200, tak jablka zůstala syrová…nic moc

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
2084
20.6.16 13:22

@tereskacz no, taková jako přirozvařená, syrová nejsou, nekřupou, ale mají víceméně původní tvar.. já zas ráda míň změklá :D

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
174
20.6.16 14:37

@sinapis.alba ju. Diky za rady!

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
677
17.1.18 12:42

Obnovuji diskuzi, nevíte prosím, kde by se dalo sehnat bezlepkové listové těsto babické? Mají ho v nějakém řetězci hypermarketů? Nemůžu ho nikde sehnat, případně dá se objednat třeba někde na netu? Díky

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
32856
17.1.18 12:54

@herinkoj Nevím jestli je babické, ale u nás mají nějaké v Kauflandu, v mrazáku, stojí 99kč. Ale ještě jsem ho nezkoušela.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
677
17.1.18 12:57

@Monchichik děkuju

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit

Váš příspěvek

Odesílám...

Další témata z kategorie

Užitečné odkazy

Mohlo by vás zajímat

Zkušenosti a hodnocení

Kojenecká lahev

  • (4.5) + 85 recenzí

Danny Sport

  • (4) + 77 recenzí

Poradna o homeopatii

Ikona - Eliška Bartlová

MUDr. Eliška Bartlová