Recept: Cuketové placky

Přidat recept
 
  • Počet porcí PRO 4 OSOBY
  • Čas 60 minut
Hodnotilo 1 lidí

Postup

Cuketu oloupeme a nastrouháme na hrubo. U přezrálejší odstraníme změklý vnitřek se semeny. Nastrouhanou cuketu osolíme, zamícháme a necháme zhruba 1/2 hodiny odpočinout. Vodu, kterou potom osolená masa cukety pustí, slijeme a hmotu ještě rukama vymačkáme a všechnu vodu vylijeme.

Do této hmoty bez vody přidáme vejce, kmín a 2 špetky soli. Přidáme mouku a umícháme těsto, které bude hustší, než na jaké jsme zvyklí, když děláme bramborák. Pokud je těsto řídké, přidáme ještě mouku.

Z připraveného těsta smažíme placky. Těsto nabíráme lžící a na pánvi z něj tvarujeme menší a poněkud silnější placky. Placky se opékají z obou stran dozlatova. Musejí mít opečený povrch a vnitřek trochu měkčí. Z uvedeného množství uděláme asi 8 menších placek.

Autor: admin

Ingredience

  • 500 g cukety
  • 3 vejce
  • 4-6 vrchovatých lžic hladké mouky
  • 2 zarovnané lžičky mletého kmínu
  • 3 lžičky soli
  • 6 středních stroužků česneku
  • tuk na smažení

Doporučená příloha

guláš, pečené maso, maso s omáčkou nebo se jedí samotné

Chutnalo vám? Okomentujte recept Cuketové placky

Váš příspěvek