Celozrnný chleba recept

kaczuska
95
15.5.14 15:32

celozrnný chleba recept

Holky poradily byste mě recept na dobrý celozrnný chleba? Já co sem si našla recepty na netu, tak buď mě chleby spadly, byly moc tuhé,… :nevim: děkuji za recepty :mavam:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Napsat příspěvek

Reakce:

Velikost písma:
Magnificata
1618
15.5.14 15:46

Kváskový? ten dělám, ale musíš mít kvásek, je moc dobrý :potlesk:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Amys
20777
16.5.14 09:39

@kaczuska Tak rozdíl mezi celozrnným a necelozrnným chlebem je jen v poměrech mouky. Aby nebyl tuhý, tak je potřeba ho nechat pořádně vykynout. Jinak to řeším tak, že dám víc vody, hodně zpracuji těsto a pak ještě několikrát přeložím, aby se tam dostalo co nejvíc vzduchu. Vykynout nechávám přímo na plechu v podobě bochánku, přičemž s tím těstem už nijak nehýbu a pak jen potřu vodou a dávám péct do vyhřáté trouby. Po dopečení (nechávám světlejší kůrku, aby zůstal hodně jemný) pak opět potřu vodou a nechám vychladnout.

Jinak dělám podle tohoto receptu. Prostě část mouky nahraď celozrnnou. Zkoušej různé poměry a uvidíš, co ti bude vyhovovat. Asi bych začala poměrem 200g žitné, 100g celozrnné a 400g pšeničné :think:

http://teta-kloklo-handmade.blogspot.cz/…i-chleb.html

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit

Vložení odkazu

Vložení odkazu na obrázek

Zde můžete vožit obrázek/ fotku, který je umístěn na internetu a znáte jeho adresu.

Pro vložení vlastních fotek, které máte ve svém počítači, klikněte na tlačítko “Přidat obrázky” pod příspěvkem.

Další témata z kategorie

Mohlo by vás zajímat

 
 

Zkušenosti a hodnocení

Party Time spotřebiče

  • (4.8) + 30 recenzí

1.2 Spray Max mop box

  • (4.8) + 25 recenzí

Filtrační konvice s vodním filtrem...

  • (5) + 20 recenzí

Infinity FLEX sušák na prádlo 30m

  • (5) + 11 recenzí

Turbo 3v1

  • (4.8) + 10 recenzí

Poradna pro otázky pojištění, hypoték a spoření

Ikona - Soňa Janáčková

Soňa Janáčková

PPM + RP

Dobrý den, v současné době jsem na RD s ročním synem. Před otěhotněním jsem byla OSVČ a mám čtyřletou variantu bez možnosti zkrácení. Plánujeme... Odpověď

Hypotéka odečet úroků

Dobrý den, v období 1 6/2015 jsem měla hypotéku na byt. Nyní jsem koupila na novou hypotéku ještě stavební pozemek, přičemž touto novou... Odpověď

Je reálné dostat hypotéku?

Dobrý den, přítel je OSVČ, vydělá cca 380 tisíc ročně. Jak máme upravit daňové přiznání, aby nám dali hypotéku alespoň 2,5 milionu? Normálně... Odpověď

Nová hypotéka před koncem fixace

Dobrý den, aktuálně máme hypotéku u Modré pyramidy, kde nám chybí zaplatit ještě necelých 700 000 Kč. Doba pětileté fixace nám vyprší za dva... Odpověď

Vyplacení z domu, když vlastním polovinu

Dobrý den, vlastím s bratrem rodinný dům, každý 1/2. Já žiju s manželem v 1.patře a v přízemí bratr s matkou (věcné břemeno). Chceme se... Odpověď