Co pečete na Vánoce?

Napsat příspěvek
Velikost písma:
Halka
1762
10.11.08 21:42

Jaký SZ, dej to prosím sem, ať se poučíme.
No abyste neřekly, tak taky něco přidám.

„Zuby“
280g másla
280g hl. mouky
1 vejce
za jedno vejce vody
na špičku nože cukru

vyválet, vykrájet kolečka, trochu zavařeniny nebo jiné náplně (ořechová atd.) přehnout a na okraji přimáčknout. Po upečení obalovat v cukru (moučka + vanilka)
Zuby tomu říkáme proto, že na to používám takové to vykrajovátko na pirohy (umělé zuby).

Husarské koláčky (výborné a málo sladké)

200 -250 g másla (já dávám půl Hery)
2 žloutky
300g hl. mouky
100g mletých oříšků
1 vanilkový cukr špetka soli

K plnění:
150g rybízové marmelády
70g moučkového cukru

Udělá se těsto a dá se na 2h do lednice. Pak se udělá had, krájí na kousky a tvarují se kuličky (tedy aspoň holkám pořád říkám, že to mají být kuličky) Koncem vařečky se do nich udělá důlek. Peče se v předehřáté troubě asi 1/4 hodiny ( na pečícím papíře).
Zavařenina se smíchá s cukrem a naplní se důlky, má se to nechat dva dny zatuhnout na vzduchu, což je trošku problém, protože jich půlka záhadně zmizí.

Dobrou chuť,
Halka

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Zlatka
3813
10.11.08 21:43

ahojky já letos budu zkoušet mikulášské perníčky slepované tak 14 dní před mikulášem ať jsou měkký a slepim je den před a na vánoce klasiku a peču po mikuláši : rohlíčky, kokosky, linecký, skořicový srdíčka, perníčky a samo nepečený bud rumový koule nebo tatrankový, občas vinné cukroví nebo hastrmany.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
dexpre
42
10.11.08 21:49

Halko, děkuji za recepty, určitě se necháme inspirovat :-) Ty zuby moc dobře znám, my jim říkáme mušličky a jsou fakt vynikající, mohu jen doporučit s ořechovou náplní :lol:

a když jsme u těch receptů, tak také přidám:

RAFAELLO (nepečené)
4 balení oplatek Delisa bílá
125 g másla Rama
cukr moučka dle chuti
rum dle chuti
100 g kokosu
1 balíček mandlí

Oplatky nastrouháme, vmícháme máslo, cukr,rum a kokos. Směsí obalujeme oloupané mandle a ještě je vyválíme v kokosu.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Verrunka
644
10.11.08 23:11

Jee, holky, super téma :wink:

dexpre: ty tvoje Rafaela vypadají dobře, tak jsem si hned napsala recept.

Jinak my milujeme jakýkoliv cukroví, kde je kokos, nemáte nějaký osvědčený receptík??

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
prdísek
388
11.11.08 07:16

Holky supr recepty,
peču každý rok, ale máme svoji klasiku, linecké, van. rohlíčky, vosí hnízda, kokosové kuličky, skořicové šneky. Od loňska i perníčky, zkusili jsme je poprvé a byly skvělé.
Z vánočního cukroví mě nehvíc baví kupovat a pročítat kuchařské časopisy. Pak ale zkusím nějakou novinku a většinou moc úspěch nemá. Teď zkusím tady ty vaše receptíky a uvidíme.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
lucka25
2431
11.11.08 07:50

Ahojky fakt super téma děkuj Zlatko prosím nenapsal bys ten recept na ty mikulášské perníčky prosím?Díky

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
vranecka
2661
11.11.08 07:53

Mocca placičky

25 dkg hladné mouky
1/2 prášku do pečiva
13 dkg másla
2 žloutky
1 lžíce mléka
1 lžíce mleté kávy
8 dkg práškového cukru
10 dkg oříšků mletých

Těsto se při vyvalování dost lepí (alespoň mě :oops: ). Vyvaluju ho na igelitu. Vykrájíte kolečka. (nelekejte se, samotná kolečka bez náplně jsou nic moc, ale když se spojí s krémem - mana nebeská :lol: )

Náplň:
1/8 l černé kávy (bez logru) a 1 lžíce hrubé mouky. Uvařit a nechat vychladnout.
10 dkg másla + 12 dkg cukru - utřete

Obojí se počástech spojí v krém. (když se náhodou zdrcne - stačí nahřát v páře :wink: )

Nakonec polijeme čokoládou a ozdobíme mandlí nebo půlkou vlašského ořechu. Když se trochu rozleží, nádherně změknou .

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Reklama
vranecka
2661
11.11.08 09:11

A ještě naše nejoblíbenější cukroví:

Košíčky s karamelovým krémem

Na košíčky používám tohle linecké, ale můžete použít jakékoli.

300 g hl.mouky
150 g tuku
100 g práškového cukru
1 vejce
1 žloutek

Hotové těsto se nechá nejméně 3h odpočinout v lednici. Pak se dá do formiček na košíčky. (Já si vykrájím kolečka nebo kytičky a ty pak vložím do malých formiček)

Krém: Je úplně jednoduchý.
Kostka másla
1 plechovka Salka

Plechovka Salka se vaří 1,5-2 hodiny v hrnci s vodou (zavřená). Po otevření musí mít Salko hnědou barvu. Když se mi zdá málo hnědá, vařím ještě chvíli.

Protože šetřím vařím najednou alespoň 3 nebo 4. Ze zbylých se udělá úžasný karamelový koňak :wink: .

V misce utřu kostku másla a pomalu vmíchám vychladlé Salko. Krém nesmí téct. Taky se mi to už povedlo. Nechala jsem ho ztuhnout v lednici a znovu našlehala.

Podle původního receptu se zdobí lískovým oříškem, já je naskládám na plech a pocákám čokoládou.
Výsledek vypadá takhle: 

A ten karamelový koňak
Oficiální recept
2 plechovky karamelového Salka 0,5 l rumu

Na mě je to moc silné. Prostě dám do misky karamelové Salko, které zbyde po košíčkách a přidávám rum až mi to chutná. :lol: :lol: :lol:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Verrunka
644
11.11.08 10:09

Jee, tak ty košíčky jsem si taky napsala :D ty budou doooobroučký

Vranecko, prosim tě, jak dlouho ten koňak tak vydrží?

A kdy vůbec začínáte péct? Letos vlastně máme prvně rodinný Vánoce a já vůbec nevím, kdy mám začít péct… až začne Advent? Nebo o něco dřív, aby se cukroví rozleželo?

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
vranecka
2661
11.11.08 11:30
Verrunka píše:
Jee, tak ty košíčky jsem si taky napsala :D ty budou doooobroučký

Vranecko, prosim tě, jak dlouho ten koňak tak vydrží?

A kdy vůbec začínáte péct? Letos vlastně máme prvně rodinný Vánoce a já vůbec nevím, kdy mám začít péct… až začne Advent? Nebo o něco dřív, aby se cukroví rozleželo?
  • košíčky chutnají všem :lol:
  • opravdu nevím jak dlouho, u nás jak se udělá, tak je hned pryč. :oops: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: Ale jinak by měl vydržet dlouho. :wink:
  • začínám po Mikuláši - perníčky o něco dřív, aby se stihly proležet.
  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Adriane
483
11.11.08 13:34

Já bych se ještě chtěla zeptat, jestli nemáte někdo recept na takové tužší linecké cukroví?
Já mám moc křehké a marmeláda to ještě rozvláční. A to už mi pak nechutná :roll:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
dexpre
42
11.11.08 16:43

teda, tady se to začíná hemžit super receptama, tak to bude ale inspirace :lol: Raději vyzkouším vámi ověřené recepty, než recepty z časopisů…kolikrát to vypadá dobře a výsledek nic moc :(

já také začínám péci po mikuláši, je to takový startovací bod pečícího maratonu :-D

Adriane, já používám trochu netradiční recept, protože výsledek je pak růžové linecké :-)

250g hladké mouky
125g moučkového cukru
3 balíčky malinového pudinku
1 vejce
125g hery
1/2 prášku do pečiva
2 lž. mléka

mouku smíchat s pudinkem (lze přidat trochu citr.kůry) + zbylé ingredience a vypracovat ve vláčné těsto. Těsto má růžovou barvu a zachová si ji i po upečení. Neobvyklé slepované cukroví je hned na světě

:wink: :D
  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Halka
1762
11.11.08 17:21

Teda ty karamelové košíčky vypadají božsky (nemůžu najít smajlíka slintám) :lol: a růžové linecké taky stojí za pokus.
Aspoň bude něco nového.
 Halka

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Amira
1083
11.11.08 17:48

Nádhera, určitě některé druhy nebudou chybět ani na našem stole.
Holky, nepečete něco slaného???

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Lenika
1761
11.11.08 18:28

vranecka: teda to vypadá doooobře :-D Jen se chci zeptat, ty košíčky se nepečou? Nebo jak dlouho? Asi mi to s tiou těhudemencí nedochází :lol: díky.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit

Vložení odkazu

Vložení odkazu na obrázek

Zde můžete vožit obrázek/ fotku, který je umístěn na internetu a znáte jeho adresu.

Pro vložení vlastních fotek, které máte ve svém počítači, klikněte na tlačítko “Přidat obrázky” pod příspěvkem.

Další témata z kategorie

Mohlo by vás zajímat

 
 

Psychologická poradna pro snažící se, těhotné i maminky

Ikona - Lucie Machová

Mgr. Lucie Machová

Milování a syn

  • 09.04.26
  • Anonymní

Dobrý den, mám takový problém, co se týká intimního života. Máme 4letého syna, je živý a zvědavý až velmi. S manželem jsme pravidelně před pár... Odpověď

Problémy v rodině

  • 18.03.26
  • Anonymní

Dobrý den, už nevím, na koho se obrátit, protože po narození syna mám problémy s manželovou rodinou. Tchyně s tchánem jsou v celku hodní lidé,... Odpověď

Touha po holčičce a špatná zkušenost s muži

  • 11.12.25
  • Anonymní

Dobrý den, přečetla jsem si Vaši odpověď týkající se stejného tématu, něco mě oslovilo, ale pořád nemohu uchopit svoji situaci tak, abych se... Odpověď

Je to deprese? Co by pomohlo?

  • 12.12.25
  • Anonymní

Dobrý den. Ani nevím, kde začít. Zkusím to vzít polopaticky. Rok a čtvrt se snažíme s manželem o miminko. Před snažením jsem řešila potíže s... Odpověď

Poporodní deprese nebo něco jiného?

  • 19.08.25
  • Anonymní

Dobrý den, jsem skoro rok po porodu, ale vůbec si mateřství neužívám. Je to pro mě takové přežívání a přečkávání. Narodila se mi předčasně... Odpověď