Domácí výrobky z mléka
- Otevřená skupina
Místo pro recepty a vychytávky. Při vstupu povinně alespoň jeden recept :)
Otevřená skupina (volný vstup pro všechny návštěvníky)
Omezené přispívání (pouze členové mohou do skupiny přispívat)
- Fotoalbum (6)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
Domácí výrobky z mléka
Veškeré jogurty, sýry, tvarohy apod. sem.!!!
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Reakce:
Domácí jogurt
Výroba domácího jogurtu je velice snadná a ta chuť…
Zhruba litr mléka, ale raději o trochu víc (nejlépe přímo od chovatele nebo z mlékomatů, v krabicích už je všechno mrtvé) zahřeji na teplotu 85 stupňů, ihned odstavím a strčím do studené vody.
Jakmile teplota klesne na 43 stupňů naočkuji buď přímo jogurtovou kulturou nebo jogurtem (stačí malý, tučný, přírodní - např. Holandia), rozmíchám a plním do sklenic.
Skleničky je nutno vyvařit v horké vodě.
A dám do jogurtovače přes noc. Pokud nemáte jogurtovač, tak šup s nimi pod peřinu s horkým termoforem. Ráno strčím do ledničky. Večer už se může jíst. Mňamka.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Jogurtový sýr
- připomíná to Lučinu
Vyvařím si plenu nebo plátýnko, přehodím si ho přes cedník, který leží na hrnci. Do plátýnka vyklopím libovolný počet jogurtů - domácích, osolím.
Zavážu a zavěsím. Syrovátku nechám odkapávat do hrnce. Zhruba za 24 hod je hotovo.
Většinou nechávám takto, ale dá se smíchat s česnekem, bylinkami apod. Zkrátka jakou kdo má chuť.
Sesbíranou syrovátku dávám do chleba nebo synovi do koupele - má atopák.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
@lemaz píše:
Jogurtový sýr - připomíná to LučinuVyvařím si plenu nebo plátýnko, přehodím si ho přes cedník, který leží na hrnci. Do plátýnka vyklopím libovolný počet jogurtů - domácích, osolím.
Sesbíranou syrovátku dávám do chleba nebo synovi do koupele - má atopák.
Zavážu a zavěsím. Syrovátku nechám odkapávat do hrnce. Zhruba za 24 hod je hotovo.
Většinou nechávám takto, ale dá se smíchat s česnekem, bylinkami apod. Zkrátka jakou kdo má chuť.
Dělám obdobně, smíchám dva 500g jogurty (min.3%)s jednou smetanou a lžičkou soli a nechám odkapat. A je to ňamka 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
@Janninka1 používám jogurtovou kulturu a syřidlo Fromase 220TL, podle litru mléka musím dát kulturu a syřidlo, pak to nechám asi třičtvrtě hodiny odstát, pak pokrájím v hrnci na kostky a zase třičtvrtě hodiny nechám syrovátku vystoupit. Potom to dám do pleny a nebo sýrařské plachty, nechám odkapat a pak do formičky a zatížím. Až je hotovo tak ho dám do slaného nálevu a nebo naložim do skleniček s kořením, cibulí česnekem a slunečnicovým olejem. 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
@Petrus157 díky a ještě dozaz, kde koupím tu kulturu a siřidlo 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Fromase 220 TL
http://www.syridlo.cz/…tl-250-ml-p9
jogurtová kultura
http://www.eshop.ekokoza.cz/…-YFL812.html
z Fromase můžeš dělat mozzarelu, cotáge sýr, a další sýry.
Pak ti pošlu přesnější recept, jak to budeš mít. Tak písni.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Teda holky všechna čest. Taky jsem přemýšlela, že zkusím domácí sýr, ale jaksi nemám dost odvahy.
- Citovat
- Upravit
@Nejhodnější píše:
Teda holky všechna čest. Taky jsem přemýšlela, že zkusím domácí sýr, ale jaksi nemám dost odvahy.
neboj není to tak složité jak to vypadá 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Návštěvy uživatelů
- siso , 31.7.26 19:51
- Terýnek , 16.5.24 16:39
- sebel , 5.1.24 11:11
- Raddkaaa , 3.8.23 20:33
- Sofie7 , 21.7.22 20:45
- Rea 001 , 19.1.21 14:57
- zralok18 , 14.4.20 16:47
- makys13 , 15.10.19 07:57
- Didian , 6.8.19 08:18
- kiri , 10.7.19 11:33
- Samina007 , 7.6.19 11:44
- plysatko , 24.4.19 18:41
- Pupenka , 10.2.19 15:09
- -Vikiviki- , 5.10.18 15:12
- sarlotaaa , 13.3.18 19:45
Moderátor skupiny
Členové skupiny
Nové diskuze
Chci odejít od manžela za hlasem svého srdce
- 20.10.26 22:10
- Hanča1234
- 6
Dovolená a ubytování se psem
- 20.10.26 21:56
- nicolt
- 1
Syn mi krivdi a ja si nevim rady
- 20.10.26 21:51
- teroonka
- 12
Je ovulační test pozitivní nebo ne?
- 20.10.26 20:24
- Andys31
- 1
Oblékání partnerky
- 20.10.26 22:09
- Barevné klubíčko
- 20
Produkty firmy Lachem – zkušenosti a recenze
- 20.10.26 19:34
- Anonymní
- 1
Spaní s miminkem v posteli
- 20.10.26 22:01
- Hanča1234
- 36
Nula na spermiogramu
- 20.10.26 21:13
- Maminanamatersky
- 2
Ivabradin - máte někdo zkušenost?
- 20.10.26 19:05
- Anonymní
- 1
Rodičovská a bez příjmu, manžel nepodporuje
- 20.10.26 22:09
- Aries6
- 38
Nové příspěvky
Milenky sem nová diskuze
- 20.10.26 22:24
- Hanča1234
- 139884
Co dnes vaříte?
- 20.10.26 22:24
- Takyjedna13
- 66916
Způsob indukce porodu po císaři
- 20.10.26 22:23
- Barevné klubíčko
- 26
Jaké máte povedené zážitky ze seznamky?
- 20.10.26 22:23
- HornyHippo
- 10013
Kde jste, sestry?
- 20.10.26 22:23
- Havlova
- 340
Chci odejít od manžela za hlasem svého srdce
- 20.10.26 22:22
- Hanča1234
- 8
Rodičovská a bez příjmu, manžel nepodporuje
- 20.10.26 22:21
- Sany80s
- 42
Je v dnešní době možné najít opravdový...
- 20.10.26 22:21
- stinga
- 28
Doporučení filmu drama
- 20.10.26 22:17
- Vivian448
- 1
Vubec mu nerozumím
- 20.10.26 22:15
- Anonymní
- 1
